Kemangi Thailand: tanaman, perawatan & pelestarian

Dengan rasa akar manis dan adas manisnya, kemangi Thailand adalah salah satu tanaman kemangi yang paling eksotis. Kami telah merangkum semua tentang tanaman di sini.

kemangi Thailand (Basilikum Ocimum) banyak digunakan dalam masakan Thailand karena rasanya yang istimewa. Budidaya ramuan juga dimungkinkan dengan kami tanpa masalah. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang menanam, merawat, dan memanen kemangi Thailand di sini.

Kemangi Thailand: asal dan khasiat

Keistimewaan kemangi Thailand mungkin adalah rasa adas manis dan akar manisnya yang luar biasa, oleh karena itu sering digunakan untuk membumbui masakan Thailand. Oleh karena itu, ini juga disebut sebagai kemangi adas manis atau kemangi Asia. Dari sudut pandang botani, kemangi Thailand termasuk dalam keluarga mint (Lamiaceae) dan menggambarkan beberapa jenis kemangi khusus. Asal muasal tumbuhan tersebut masih diperdebatkan, namun diduga berasal dari India atau Asia Tenggara.

Sub semak tumbuh tegak, lebat dan dapat mencapai ketinggian 80 cm. Batangnya berbentuk persegi dan berwarna ungu. Di atasnya terdapat daun berwarna hijau tua, yang terlihat jelas dari urat daun dan terkadang diwarnai dengan warna ungu. Jika Anda menggosoknya di antara jari-jari Anda, Anda sudah bisa mencium adas manis. Kemangi Thailand mekar antara bulan Juni dan Agustus. Selama waktu ini, tanaman membentuk bunga labial ungu hingga merah tua dengan benang sari kuning, yang membentuk perbungaan khusus, yang disebut thyrsus. Tandan bunga bercabang secara lateral dari sumbu utama yang tumbuh tegak. Bunganya menarik banyak serangga berbeda karena menyediakan sumber makanan yang menarik. Setelah berbunga, kemangi Thailand mengembangkan buah klaustrofobia yang berukuran hingga 2 mm dan terbungkus dalam kelopak untuk bijinya.

Apakah kemangi Thailand abadi?

Ya, kemangi Thailand bersifat abadi. Namun, itu tidak berumur panjang atau kuat. Untuk mengolahnya selama beberapa tahun, ia harus melewati musim dingin dengan benar. Namun, beberapa varietas seperti 'Thai Sweet' adalah semusim.

Varietas terbaik

Di bawah ini kami menyajikan beberapa varietas dan spesies kemangi Thailand yang paling populer:

• ‘Bai Horapa’ (Basilikum Ocimum var. thyrsiflora): Dalam subspesies ini dari kemangi semak (Basilikum Ocimum) adalah kemangi asli Thailand dengan rasa adas manis dan akar manis yang khas. Ini mencapai ketinggian pertumbuhan hingga 80 cm. Hanya gunakan herba sebagai taburan karena rasanya akan hilang saat dimasak.
• 'Bai Maenglak‘ (Citriodorum ocimum): Rasa varietas ini sangat pedas dan mengingatkan pada lemon, oleh karena itu disebut juga kemangi lemon. Variannya juga sebagian besar digunakan mentah dan mencapai ketinggian 60 cm.
• ‘Teluk Krapao‘ (Ocimum tenuiflorum): Varietas dengan tinggi pertumbuhan 60 cm ini mengingatkan pada rasa cengkeh dan allspice dan sangat cocok untuk hidangan manis dan hidangan dengan santan. 'Bai Krapao' paling baik dipanaskan untuk memanfaatkan aromanya sepenuhnya.

• 'Thai Merah': Varietas dengan tinggi sekitar 45 cm ini memiliki batang berwarna merah. Daunnya yang rasanya seperti kayu manis juga diselimuti warna merah.
• ‘Manis Thailand’: Varietas tahunan dengan tinggi tumbuh 45 cm memiliki ciri rasa yang sangat manis.
• 'Queenette': Varietas tahunan dengan pertumbuhan kompak hingga 40 cm. Batang dari varietas yang sedikit lebih halus membawa banyak daun yang lebih kecil, lonjong, hijau tua dengan nada pedas dan aroma adas manis.

Menanam kemangi Thailand: lokasi dan prosedur

Kemangi Thailand membutuhkan tempat yang cerah, hangat, dan terlindung. Angin dan hujan mengganggu ramuan, sementara banyak sinar matahari berkontribusi pada aroma daun yang intensif. Oleh karena itu, menanam kemangi Thailand dalam pot adalah ide yang bagus, sehingga dapat berdiri di teras atau ambang jendela dan bebas dari musim dingin di musim dingin. Tetapi budidaya di luar ruangan juga dimungkinkan. Kemangi Thailand membutuhkan tanah yang kaya nutrisi, kaya humus, lembab, dan berdrainase baik. Namun, hindari genangan air.

Menabur kemangi Thailand:

• Waktu: Menabur di luar ruangan dimungkinkan mulai pertengahan Mei di tanah yang bebas embun beku. Anda dapat memulai dengan pra-budaya pada awal Maret atau April.
• Substrat: Tanah pot yang miskin nutrisi cocok di sini, yang terutama mendukung pertumbuhan akar tanaman kecil karena strukturnya, sehingga tanaman muda yang kuat berkembang. Misalnya, ini milik kita Tumbuhan Organik Plantura & Benih Tanah untuk merekomendasikan.
• Isi mangkuk tanaman dengan substrat dan taburkan benih di atasnya. Lalu kami menekannya dengan ringan. Namun, harus berhati-hati untuk tidak menutupi benih dengan tanah. Kemangi Thailand adalah satu germinator ringan.
• Tempatkan mangkuk di tempat yang hangat dan cerah. Pada suhu perkecambahan 15 sampai 20 °C, benih akan berkecambah dalam waktu 2 minggu.
• Substrat harus selalu dijaga kelembapannya secara merata.
• Segera setelah bibit memiliki beberapa daun, mereka dapat dipisahkan dan dipindahkan ke tanah yang kaya nutrisi.

Menanam Basil Thailand langkah demi langkah:

• Waktu untuk menanam kemangi Thailand di luar ruangan adalah dari pertengahan Mei setelah orang suci es. Mulai saat ini, kemangi Thailand dapat ditempatkan di luar dalam budaya pot.
• Tanah pot biasa seperti milik kita cocok sebagai tanah pot Tanah universal organik Plantura. Ini memberi semak kemangi yang lapar dengan pasokan nutrisi yang optimal dan dengan demikian berkontribusi pada semak dengan banyak daun aromatik.
• Untuk penanaman di pot bunga, sebaiknya pilih pot yang cukup besar. Ini harus setidaknya sepertiga lebih besar dari tanaman itu sendiri dan memiliki drainase yang baik.
• Isi pot dengan tanah pot. Ingatlah untuk memasang lapisan drainase, misalnya yang terbuat dari pecahan pot, di bagian bawah pot untuk mencegah genangan air.
• Masukkan tanaman, tutupi bola akar dengan tanah dan tekan dengan kuat. Terakhir, tanaman kecil itu disiram dengan hati-hati.
• Perawatan harus diambil untuk memberi tanaman ruang yang cukup. Jarak tanam 20 cm sudah optimal.

Perawatan kemangi Thailand

Untuk memberikan kemangi Thailand nutrisi yang cukup, pemupukan teratur diperlukan. Kemangi Thailand yang ditanam di luar ruangan harus dibuahi setiap 2 hingga 4 minggu. Tanaman dalam pot membutuhkan pengisian nutrisi yang sering dan oleh karena itu harus dipupuk seminggu sekali. Secara khusus, kebutuhan nitrogen yang tinggi dari kemangi Thailand harus dipenuhi agar dapat memanen daun hijau subur yang besar. Kita Pupuk plantura bunga & balkon organik adalah, misalnya, pupuk cair yang cocok dan dapat dengan mudah dan teratur disebarkan di atas air irigasi.

Alternatifnya, pupuk organik jangka panjang dicampur langsung ke tanah saat penanaman. Kita Pupuk universal organik Plantura misalnya, secara bertahap melepaskan nutrisinya ke tanaman dan menyediakannya dalam jangka waktu yang lama.

Selain itu, kemangi Thailand harus disiram agar tanah tidak pernah benar-benar kering. Kemangi Thailand dalam pot perlu disiram lebih sering daripada di luar ruangan. Cara terbaik adalah menggunakan air basi dan tidak terlalu dingin untuk penyiraman dan hindari membasahi daun.

Panen basil Thailand secara teratur sudah cukup, pemangkasan tambahan tidak diperlukan. Memanen seluruh batang mendorong pertumbuhan bercabang dan pembentukan tunas baru. Buang bagian tanaman yang kering dan layu dengan tangan.

Apakah Thai Basil Hardy?

Tidak, kemangi Thailand tidak kuat. Jika Anda masih ingin menanam kemangi selama beberapa tahun, Anda harus menahannya dengan benar. Pada suhu di bawah 15 °C, herba berhenti tumbuh dan tanaman di luar ruangan mengakhiri musimnya. Anda memiliki kesempatan untuk menahan kemangi Thailand di dalam pot bunga dengan menempatkannya di tempat yang terang dan hangat, misalnya di ambang jendela atau di ruang kaca. Dengan varietas tahunan, pertanyaan tentang musim dingin tidak berguna.

perambatan

Kemangi Thailand paling baik diperbanyak dengan biji atau stek. Benih kemangi dapat dipanen tepat sebelum embun beku pertama dan ditanam pada musim semi berikutnya seperti dijelaskan di atas.

Untuk perbanyakan stek dipilih pucuk muda yang sehat yang belum berbunga dan dipotong sepanjang 10 cm. Kerontokan bagian bawah stek dan masukkan ke dalam segelas air. Orang harus ingat untuk mengganti air secara teratur. Setelah sekitar 14 hari, stek sudah berakar kembali dan dapat ditanam di substrat yang permeabel.

panen dan pelestarian

Kemangi Thailand paling baik dipanen dan segera digunakan segar untuk bumbu. Jika Anda ingin menyimpan kemangi Thailand, pembekuan adalah yang terbaik.

Panen kemangi Thailand

Kemangi Thailand dipanen dari Mei hingga September. Jangan pernah memetik daun individu dari tanaman, tetapi potong seluruh pucuk 3 sampai 4 cm di atas tanah. Ini mempromosikan percabangan dan pembentukan cabang baru pada saat yang sama, sehingga kemangi Thailand juga tumbuh lebat dengan indah. Yang terbaik adalah menggunakan herba segar untuk bumbu, karena banyak bahan dan aroma yang hilang selama penyimpanan.

Bekukan kemangi Thailand

Jika Anda ingin menyimpan kemangi Thailand lebih lama, Anda bisa membekukannya. Jangan mencuci kemangi Thailand, karena aromanya yang khas akan cepat hilang. Petik daun dari batangnya dan masukkan ke dalam kantong freezer berlabel atau di dalam toples. Daunnya tetap segar hingga 3 bulan di dalam freezer. Cara lain untuk mengawetkan kemangi adalah dengan membuatnya menjadi pesto atau mentega herbal.

penggunaan dan efek

Kemangi Thailand jarang digunakan sebagai tanaman obat. Meskipun merangsang nafsu makan dan membantu mengatasi sakit perut - seperti kemangi tradisional - penggunaan utama bumbu ini ada di dapur. Ramuan tersebut memberi masakan Thailand dan India khususnya rasa manis dan segar. Perlu diperhatikan bahwa bumbu hanya ditambahkan pada makanan yang sudah jadi di bagian akhir. Kemudian dimasak sebentar. Ini sering digunakan dalam sup, saus, kari, hidangan wajan dengan daging, ikan dan sayuran, dan mentah dalam salad. Kemangi Thailand dapat dipadukan dengan baik dengan bumbu dan rempah lain seperti jahe, lengkuas, dan ketumbar.

Apakah Anda menjadi penasaran dan ingin menemukan lebih banyak variasi kemangi? Dalam artikel khusus kami varietas kemangi kami telah mengumpulkan pilihan varietas paling populer untuk Anda.