Apakah borage beracun? Anda harus menyadari ini

Borage (botani: Borago officinalis) juga dikenal dengan nama mentimun atau kukumerkraut dan digunakan sebagai tanaman herbal dan obat. Bunga-bunga biru yang indah menambah warna di taman dan di balkon. Tapi Borago officinalis dikatakan beracun dan karena itu tidak sepenuhnya aman untuk dikonsumsi. Plantopedia akan menjelaskan kepada Anda tentang semua ini dan apakah ada fitur khusus yang perlu dipertimbangkan dengan ramuan taman.

borage

Bahan beracun

Borago officinalis mengandung apa yang disebut alkaloid, lebih tepatnya Alkaloid pirolizidin. Ini adalah zat beracun yang juga dapat ditemukan di banyak tanaman daun pemangsa lainnya, seperti kepala penambah atau komprei. Alkaloid pirolizidin terdiri dari zat-zat berikut, yang masing-masing memiliki sifat toksik.

• Amabiline
• Intermediat
• Lycopsamine
• terlentang
• Thesinine

Pengertian Alkaloid

pada Alkaloid itu adalah zat pertahanan tanaman alami. Ini adalah salah satu zat tumbuhan sekunder dan tersebar luas di dunia tumbuhan. Mereka bahkan muncul dalam teh hijau dan berbagai herbal (s). Meskipun tidak ada bukti biologis sampai saat ini, diasumsikan bahwa Fungsi eko-kimia adalah untuk melindungi tanaman dari predator serta berbagai patogen untuk melindungi.

NS Toksisitas alkaloid telah dikenal ilmu pengetahuan selama lebih dari satu abad. Tidak ada larangan perdagangan produk dan tanaman yang mengandung alkaloid. Yang terakhir termasuk dalam daftar tanaman beracun, seperti borage, antara lain, di mana jumlah yang lebih besar harus dikonsumsi untuk menyebabkan kerusakan pada kesehatan.

Efek pada kesehatan

Kemungkinan efek alkaloid pada kesehatan

Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa sejumlah besar alkaloid dapat memiliki efek berbahaya pada sel-sel hati. Jadi bisa menjadi gangguan misalnya metabolisme lemak dan sekresi asam empedu. Di Institut Federal untuk Penilaian Risiko, atau disingkat BfR, para ilmuwan menduga bahwa alkaloid, seperti yang ditemukan di Borago officinalis, mungkin juga memiliki sifat karsinogenik.

Saat memanen atau mengumpulkan borage di padang rumput herba liar, kontak dengan daunnya bisa terlalu ringan Iritasi kulit untuk memimpin.

Penyelesaian alkaloid di Borago officinalis

Alkaloid pirolizidin dapat ditemukan di daun dan batang serta bunga borage. Biji bunganya (hampir) bebas zat. Minyak borage, misalnya, ditekan darinya, yang karenanya tidak beracun.

Toksisitas

Dosis menentukan toksisitas

Studi oleh Institut Federal untuk Penilaian Risiko telah menunjukkan bahwa sejumlah kecil Borago officinalis dapat dikonsumsi dengan aman. Untuk orang dewasa dengan berat badan 60 kilogram, konsumsi hingga 0,42 gram alkaloid pirolizidin per hari tidak memiliki efek kesehatan yang merugikan.

Satu kilogram borage dapat mengandung hingga 150 mikrogram. Itu adalah Dosis harian tidak boleh melebihi sekitar tiga gram borage. Oleh karena itu, disarankan untuk memperhatikan jumlah borage, yang juga sering ditemukan dalam berbagai saus siap pakai dan saus salad. Jika borage segar dari kebun juga digunakan untuk smoothie, dosis harian yang disarankan dapat dengan cepat dilampaui.

CATATAN: Berlawanan dengan banyak pendapat, alkaloid tidak dapat dihancurkan dengan memasak.

Pengecualian

Meskipun konsumsi ramuan mentimun sesekali dan dosis baik untuk orang dewasa yang sehat tidak beracun, ini tidak berlaku untuk wanita hamil dan menyusui, atau untuk anak kecil ke.

Racun, meskipun hanya dalam jumlah yang sangat kecil, dapat ditransfer ke bayi yang belum lahir dan masuk ke dalam ASI. Baik dalam kasus ini dan pada anak kecil ada kepekaan terhadap Alkaloid diklasifikasikan secara signifikan lebih tinggi dan bahaya kesehatan tidak dapat dikesampingkan. Untuk alasan ini, berikut ini berlaku: hindari Borago officinalis sepenuhnya selama kehamilan, menyusui, dan saat menyiapkan makanan untuk anak kecil!

Beracun untuk Hewan Peliharaan?

Borage tidak ada dalam daftar tanaman yang beracun bagi kucing atau anjing. Sebagai aturan, paling banyak ada gigitan pendek, di mana hanya sejumlah kecil alkaloid yang dapat diserap. Termasuk Zat pahit membuat tanaman tidak menarik untuk hewan peliharaan selambat-lambatnya pada upaya konsumsi kedua. Oleh karena itu tidak dapat diasumsikan bahwa ramuan mentimun menimbulkan bahaya kesehatan bagi hewan peliharaan.

rumput liar

Borage sebagai ramuan liar

Mengumpulkan tumbuhan liar menjadi semakin populer. Dalam beberapa kasus ada kurangnya pengetahuan tentang herbal apa yang benar-benar dapat digunakan atau jenis herbal apa itu. Sejak Tanaman karnivora bahkan berlipat ganda, ia juga dapat ditemukan di alam liar. Untuk dapat mengenali herba mentimun di antara herba liar lainnya, berikut beberapa ciri khasnya.

• Tinggi pertumbuhan hingga maksimum 70 sentimeter
• batang dan daun berbulu kasar
• Daun berwarna hijau tua dan strukturnya kasar
• daun lanset menjadi bulat telur
• Panjang daun antara sepuluh dan 15 sentimeter
• mekar dari Mei hingga September
• bunga biru pada tangkai panjang sekitar tiga sentimeter
• hermafrodit, kelopak lima kelopak
• amplop bunga ganda
• kelopak muda berwarna merah muda pada awalnya

Pilihan lokasi

Perhatikan saat menanam dan membudidayakan

Ketika memilih lokasi di kebun, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa ada jarak yang cukup ke tetangga tanaman di tempat tidur tanaman. Sebuah "tumpang tindih" dari daun borage di atas yang lain herbal daun dapat mengakibatkan mereka secara tidak sengaja dipetik dari tumbuhan tetangga saat panen dan diproses tanpa diketahui di piring. Jika ramuan mentimun kemudian dikonsumsi secara khusus, dosis harian yang disarankan bisa dilampaui.

Selanjutnya, harus dipastikan bahwa anak-anak kecil tidak sampai ke tanaman tanpa diketahui dan, jika perlu, menggigit daun atau bunga. Oleh karena itu, borage harus ditanam atau dibudidayakan sedemikian rupa sehingga tidak ada akses gratis / tunggal untuk anak-anak kecil.

Kesimpulan

Ramuan mentimun beracun jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Seperti itu sangat rasa yang kuat Sebagai aturan, tidak banyak ramuan yang digunakan, sehingga konsumsi sesekali atau konsumsi rendah setiap hari sama sekali tidak berbahaya dan bahkan baik untuk kesehatan Anda berkat bahan-bahan sehat seperti vitamin, lendir dan asam lemak omega-3 melakukan. Saat membuat minyak borage tidak perlu menjadi perhatian toksisitas.