SEKILAS
Dahlia dapat dimakan, tidak beracun dan dapat digunakan untuk memasak, baik umbi maupun bunganya. Umbi rasanya mirip dengan kentang dan bisa dimakan dimasak atau mentah Kelopak memiliki rasa manis hingga netral dan berfungsi sebagai tambahan warna-warni untuk salad, sup, dan teh Bisa.
Apakah semua dahlia dapat dimakan atau apakah ada spesimen beracun?
Semua Dahlia bisa dimakan. Tidak ada varietas yang mengandung racun dan menjadi perhatian manusia. Ini juga berlaku untuk hewan peliharaan seperti anjing dan kucing.
Baca juga
Bagian mana dari dahlia yang bisa dimakan?
Secara teoritis Anda bisa semua bagian tumbuhan satu dahlia mengkonsumsi. Tapi kebanyakan mereka akan melakukannya umbi dahlia dan menggunakan bunga. Daunnya juga bisa dimakan, tetapi penggunaannya kurang umum.
Dahlia mana yang sangat cocok untuk dikonsumsi?
Ada jenis dahlia khusus yang konon rasanya sangat enak, seperti varietas 'Hapet (R) Black Jack' dan 'Hapet (R) Kennedy'. Varietas yang disebutkan dibiakkan khusus untuk dikonsumsi dan berkilau dengan aroma umbinya yang harum. Beberapa dahlia kaktus juga enak.
Banyak dahlia lain yang juga bisa dimakan, tetapi seringkali rasanya hambar dan tidak terlalu aromatik. Coba saja!
Bagaimana rasanya umbi dahlia?
Umbi dahlia bertepung dan memiliki rasa yang mengingatkan kentang. Rasa manis yang halus dipadukan dengan rasa pedas yang lembut dipadukan dalam rasa di umbinya. Beberapa varietas dahlia bahkan dapat mengesankan dengan aroma seledri, artichoke Yerusalem, adas atau bahkan kohlrabi. Pada prinsipnya, Anda bisa memakan umbi dahlia mentah atau dimasak, meski rasanya lebih enak saat dimasak.
Apa rasa bunga dahlia?
Bunga dahlia memiliki rasa yang ringan manis untuk relatif hambar. Ini terutama kelopak warna-warni yang bisa Anda gunakan di dapur. Mereka memberikan highlight warna hidangan yang berbeda.
Hidangan apa yang bisa diperkaya dengan dahlia?
Anda bisa menggunakan umbi dahlia seperti kentang siapkan, misalnya digoreng, direbus, dibakar atau dihaluskan.
Kelopak yang terbaik untuk salad sesuai. Mereka juga cocok dengan saus, olesan, sup, dan teh. Kering, mereka memiliki umur simpan yang lama dan dapat disimpan dalam kaleng atau toples kecil sampai dibutuhkan. Beberapa bahkan membuat minuman keras atau sirup bunga dari kelopak dahlia.
Daunnya cocok untuk salad atau dikukus sebagai sayuran dengan ikan dan daging.
Tip
Panen dan simpan umbi dahlia seperti kentang
Jika kamu mati umbi dahlia Jika Anda mengeluarkannya dari tanah di musim gugur, Anda dapat membersihkannya sebentar dengan kain lalu menyimpannya di tempat yang kering dan gelap di ruang bawah tanah. Dengan kondisi penyimpanan yang baik, mereka tetap seperti kentang hingga musim semi berikutnya.
