Buah Barberry: Memanen, Mengolah, dan Menikmati

Apakah buah barberry beracun?

Daging buahnya sendiri tidak beracun, tetapi benih dari barberry disertakan berbahaya kain. Akibatnya, saat memproses, Anda harus memastikan bahwa Anda tidak menggunakan biji tanaman. Sebagian besar bagian lain dari tanaman barberry juga mengandungnya beracun kain. Antara lain, polutan ini ditemukan di dalamnya:

• berberine
• magnoflorin
• berbamine

Anda juga harus memanen hanya barberry biasa (Berberis vulgaris) dan bukan yang lain spesies barberry mengaitkan. Ini adalah varietas asli Jerman dan Eropa.

Bisakah Anda makan buah barberry mentah?

Buah barberry juga mentah yang dapat dimakan. Namun, karena rasanya sangat asam, mereka jarang mentah dimakan. Bukan kebetulan bahwa barberry juga dikenal dengan nama sour thorn atau vinegar berry. Pengolahan dengan penambahan gula menghilangkan rasa asam buah. Bahkan buah barberry yang dikeringkan tidak lagi terlalu asam.

Kapan barberry bisa dipanen?

Anda bisa mendapatkan buah barberry dari akhir Agustus sampai awal musim dingin dari Panen barberry. Buah merah tetap berada di semak-semak bahkan dalam cuaca beku. Dengan barberry, Anda mendapat manfaat dari waktu yang lama waktu panen. Namun, mereka juga sangat populer di kalangan burung. Jika Anda menunggu terlalu lama, mungkin tidak banyak buah yang tersisa di semak-semak.

Apakah buah barberry memiliki efek obat?

Barberry bisa terhadap masalah pencernaan membantu. Satu efek penyembuhan terutama dikaitkan dengan kulit akar semak barberry dan daun tanaman. Namun, untuk menghindari kontak dengan zat beracun, Anda hanya boleh menggunakan daunnya secara eksternal dan menggunakan preparat yang diproduksi secara industri untuk kulit akarnya.