Menumbuhkan Microgreens: Petunjuk & Tip

Microgreens mengesankan dengan rasanya dan penampilannya yang penuh warna. Budidaya microgreens sama sekali tidak sulit dan berhasil di hampir setiap ambang jendela.

Saat ini, tren sering menyebar dari Amerika ke Eropa dan Jerman. Dengan microgreens Tidak berbeda: Mereka sekarang menaklukkan keahlian memasak kelas atas dan menjadi semakin populer di kalangan tukang kebun hobi. Tidak heran: Lagi pula, Anda bisa menanam tanaman bergizi dalam bentuk mini, terutama yang hemat tempat.

Apa itu microgreens?

Microgreens dianggap sebagai sayuran hijau, tetapi mereka sebenarnya adalah bibit dari berbagai jenis sayuran yang belum tentu dimakan sebagai sayuran hijau. Kotiledon selalu berkembang penuh dan mungkin ada daun lainnya. Untuk benih microgreens, berbagai macam sayuran dan rempah-rempah seperti 

Kacang polong (Pisum sativum), bunga matahari (Anus Helianthus), Brokoli (Brassica oleracea var. Italiana), lobak (Raphanus sativus), Parsel (Petroselinum crispum) dan banyak lagi yang digunakan.

Sebagian besar spesies tanaman dapat dipanen setelah hanya 7-21 hari. Untuk memanen, microgreens dipotong tepat di atas tanah dan dimakan bersama pucuknya. Karena perawatannya yang mudah dan fakta bahwa microgreens menikmati reputasi sebagai makanan yang sangat sehat, semakin banyak orang yang menanam microgreens.

Microgreens sebenarnya biasanya memiliki kepadatan nutrisi yang lebih tinggi daripada tanaman dewasa, tetapi biasanya Anda makan banyak Jumlah yang lebih kecil Microgreens baik untuk diet yang lebih seimbang, tetapi seperti banyak lainnya yang disebut "makanan super" tidak boleh dipahami sebagai obat ajaib menjadi. Berikut ini kami akan menunjukkan kepada Anda betapa mudahnya menanam microgreens.

Tumbuhkan sayuran mikro

Microgreens tidak hanya sehat dan enak, tetapi juga mudah tumbuh. Sebagian besar bahan yang dibutuhkan untuk menanam microgreens dapat ditemukan di hampir setiap rumah tangga.

Benih atau alas benih?

Benih biasa yang juga ditanam di kebun juga bisa digunakan untuk menanam microgreens. Namun, ini biasanya sangat mahal dan untuk semangkuk microgreens Anda membutuhkan banyak biji. Benih microgreens khusus, yang tersedia dalam jumlah lebih banyak dan lebih murah, kini juga dapat ditemukan di beberapa pusat taman dan toko perangkat keras. Untuk beberapa spesies microgreen seperti kacang polong, bunga matahari atau buncis, Anda juga bisa menggunakan biji tanaman yang sebenarnya untuk memasak. Penting agar bijinya tidak dibumbui, dipanggang, direbus atau diproses. Toko online khusus menawarkan lebih banyak pilihan. Di sana Anda juga akan menemukan alas benih: Ini adalah alas tempat benih sudah dikerjakan. Bantalan hanya perlu ditempatkan dalam mangkuk dan dituang. Akibatnya, Anda tidak membutuhkan tanah tambahan, tetapi Anda harus mengeluarkan lebih banyak uang. Informasi lebih lanjut tentang cocok Benih microgreen dapat ditemukan di artikel khusus kami.

Tip: Jika Anda memiliki benih sisa dari kebun Anda, Anda juga dapat menggunakannya untuk menanam microgreens.

Baki benih yang cocok

Pada prinsipnya, setiap piring datar cocok untuk menanam sayuran mikro. Tidak masalah apakah itu piring casserole tua, piring pot bunga, atau mangkuk plastik tempat buah atau sayuran dikemas sebelumnya. Tentu saja, ada juga baki benih khusus untuk microgreens yang memudahkan penanaman.

Menanam microgreens dengan atau tanpa tanah?

Ada juga banyak pilihan untuk substrat tanaman. Selain tanah pot, seperti organik kami yang berkualitas tinggi dan bersertifikat Tumbuhan Organik Plantura & Benih Tanah, tikar rami atau sabut juga bisa berfungsi sebagai media tanam. Namun, tikar ini menyimpan air kurang baik daripada tanah pot dan karenanya harus disiram lebih sering. Sebagai alternatif, letakkan beberapa lapis kertas dapur di baki benih dan tabur benih di atasnya. Jika Anda menggunakan tanah, lapisan harus sedalam 3 sampai 4 cm.

Tip: Gunakan kembali media Microrgreen? Tidak, tanah tidak dapat digunakan kembali untuk microgreens setelah penanaman, karena sebagian akarnya melepaskan zat penghambat pertumbuhan. Namun, Anda dapat menyebarkan substrat ke area yang luas di bedengan atau di atas kompos.

Lokasi yang tepat

Tempat yang cocok untuk microgreens adalah ambang jendela yang hangat dan terang, jauh dari sinar matahari langsung. Jika Anda meletakkan pot di atas alas kecil untuk sirkulasi udara yang lebih baik, microgreens memiliki kondisi lokasi yang optimal. Tergantung pada jenis tanamannya, suhu perkecambahan yang optimal adalah antara 15 dan 22 °C, sehingga budidaya di apartemen biasanya berhasil.

Berapa banyak cahaya yang dibutuhkan microgreens? Berlawanan dengan kecambah Microgreens membutuhkan cahaya untuk berkembang sepenuhnya. Tetapi Anda tidak membutuhkan banyak cahaya. Jika Anda ingin menanam microgreens secara teratur atau tidak ada cukup cahaya, Anda dapat menggunakan lampu tumbuh LED untuk memberikan cukup cahaya. Kusen jendela yang cerah biasanya cukup untuk jumlah kecil dan percobaan pertama.

Petunjuk langkah demi langkah

Setelah Anda menemukan baki benih dan benih yang cocok untuk microgreens, Anda dapat mulai menabur. Di sini kami telah merangkum panduan langkah demi langkah untuk keberhasilan budidaya microgreens untuk Anda:

1. Isi penanam setinggi sekitar 3 - 4 cm dengan tanah pot, seperti milik kita Tumbuhan Organik Plantura & Benih Tanah. Alternatifnya, Anda juga bisa memotong tikar rami atau beberapa lapis kertas dapur sesuai ukuran mangkuk.
2. Yang terbaik adalah menyirami substrat sebelum disemai agar benih tidak hanyut. Jika tanah digunakan, itu harus disiram dengan kuat. Tikar rami dapat ditempatkan dalam ember berisi air selama beberapa menit.
3. Sekarang benih microgreens sudah bisa disemai. Benih harus sangat berdekatan di sini, tetapi substrat harus tetap terlihat di antaranya. Benih harus didistribusikan secara merata. Anda sering dapat menemukan informasi lebih rinci tentang jumlah benih pada kemasan benih.
4. Anda kemudian harus menekan sedikit biji microgreen dengan hati-hati.
5. Untuk perkecambahan yang lebih baik, cangkang ditutup. Ini meningkatkan kelembapan dan benih berkecambah lebih baik. Ini bekerja paling baik jika Anda menyatukan dua mangkuk yang sama. Benih ditabur di bagian bawah, dan mangkuk atas diletakkan langsung di atas untuk menutupi. Dengan banyaknya spesies, berguna juga untuk sedikit menimbang cangkang bagian atas. Ini membantu tanaman muda untuk menemukan lebih banyak dukungan di substrat.
6. Penutup dilepas setelah 3-4 hari. Pada saat ini sebagian besar benih seharusnya sudah berkecambah dan cangkang atas harus sedikit terangkat dari semai. Tanpa pengaruh cahaya, tanaman memiliki warna agak kekuningan. Ini normal dan berubah sangat cepat saat tanaman diletakkan di tempat yang terang.
7. Bergantung pada tanaman dan substratnya, microgreens harus disiram setiap 1-2 hari. Tuangkan sedikit air ke dalam baki dengan hati-hati sampai tanah kembali lembap.

Tip: Biji besar dan berkulit keras seperti kacang polong (Pisum sativum) atau biji bunga matahari (Helianthus tahun) harus direndam dalam air semalaman sebelum disemai. Ini mempercepat perkecambahan karena menghilangkan zat penghambat kuman dan mengaktifkan proses perkecambahan dengan menyerap air.

Siram microgreens dengan benar

Hanya membutuhkan 7-21 hari untuk sebagian besar microgreens siap panen. Tetapi bahkan dalam waktu singkat ini, bibit perlu dirawat dengan hati-hati. Satu-satunya kesulitan dalam menumbuhkannya adalah menemukan jumlah air yang tepat: bibit tumbuh paling baik di lingkungan yang lembab secara merata. Anda harus menghindari kekeringan. Jika terlalu basah untuk benih secara permanen, mereka bisa mulai berjamur. Air keran segar yang tidak terlalu suam-suam kuku adalah yang terbaik. Frekuensi penyiraman tergantung pada jenis tanaman dan substrat dan harus disesuaikan. Adalah umum untuk menyirami microgreens setiap satu atau dua hari.

Panen microgreens

Bibit siap dipanen ketika kotiledon dan kadang-kadang pasangan daun sejati pertama telah terbentuk. Saat panen, tanaman dipotong selebar jari di atas substrat. Gunting besar atau pisau tajam sudah cukup. Namun, Anda tidak boleh memanen terlalu banyak sekaligus: Karena sayuran hijau mulai membusuk dengan cepat, mereka harus segera diproses. Jadi hanya panen sesuai kebutuhan.

Kecambah sedikit lebih kecil, tetapi sama populernya di dapur. Semua Anda di Budidaya kecambah perlu anda perhatikan, anda bisa mengetahuinya di artikel ini.