Menanam, memanen, dan menyiapkan labu pala

Di sini Anda dapat menemukan semua yang perlu Anda ketahui Tanaman, untuk bebek dan untuk persiapan pala harus tahu.

Labu Pala (Cucurbita moschata) membentuk subspesies dalam keluarga labu (Cucurbitaceae). Perwakilan terkenal adalah yang populer Labu Butternut. Tanaman kecil yang menyukai kehangatan membuat beberapa tuntutan, tetapi juga dapat ditanam di Jerman dalam kondisi yang baik. Kami akan menunjukkan kepada Anda apa yang harus Anda perhatikan.

Pala: penampilan, sifat dan asal

Labu pala telah diratakan, berusuk hingga berbentuk buah pir atau silindris, buah-buahan halus. Kulit biasanya berwarna oranye, kuning, dan hijau. Kulit labu pala sering berubah warna, yang menunjukkan tingkat kematangan masing-masing labu tersebut. Perubahan warna dari hijau menjadi krem-coklat menjadi jingga sering terlihat. Bubur labu pala secara tradisional berwarna oranye dan memiliki rasa aromatik dan bau seperti melon. Labu pala aslinya berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Itu asli Peru dan Meksiko selama 4000 tahun. Oleh karena itu, sudah dapat ditebak bahwa tumbuhan lebih menyukai iklim yang hangat dan lembab. Di Eropa Tengah mereka berkembang paling baik di iklim penghasil anggur.

Jika Anda membudidayakan tanaman yang juga dikenal sebagai "labu kesturi" di Jerman ini, Anda mungkin akan memanen buah dengan berat maksimal 5 kg. Sebaliknya, di daerah tropis dan subtropis, beratnya bisa mencapai 40 kg. Akibatnya, labu biasanya dijual di toko-toko dalam bentuk potongan dan tidak utuh. Mereka mencapai diameter hingga 50 cm dan memiliki bentuk silinder, berbentuk buah pir, bulat atau pipih klasik dengan tulang rusuk yang dalam. Dedaunan tanaman tahunan terdiri dari daun hijau tua berbentuk bulat hingga berbentuk hati. Labu butternut sering memiliki bintik-bintik keperakan hingga putih. Daunnya hijau dan pucuknya berbulu halus.

Bunga khas cucurbit berbentuk lonceng dan berwarna kuning hingga jingga. Mereka mekar dari Juni hingga Juli. Selain itu, mereka ramah lebah dan muncul sebagai bunga murni jantan dan betina pada tanaman. Ini disebut sebagai monoton. Subspesies pala adalah salah satu varietas yang lebih menuntut dalam hal lokasi, nutrisi dan pasokan air. Mereka hanya mencapai kematangan panen jika kebutuhan mereka terpenuhi. Jika buah tumbuh sesuai keinginan, mereka akan matang setelah 4 sampai 5 bulan, tergantung varietasnya, dan akan memiliki umur simpan yang baik.

Varietas yang paling indah

Kelompok labu pala mencakup banyak varietas. Jadi selalu ada sesuatu untuk setiap pecinta labu. Misalnya, Anda memiliki pilihan antara buah besar dan labu pala mini.

• ‘Muscade de Provence': Buah besar, bulat pipih, dan bergaris dalam dengan berat sekitar 5 - 18 kg; transisi warna cangkang dari hijau tua ke coklat muda; kuat, menyukai kehangatan dan sangat produktif; rasa lembut; pematangan yang agak terlambat.
• ‘musk mini': Buah yang lebih kecil dan pipih dengan berat 2 – 5 kg; varian yang lebih kecil dari 'Muscade de Provence'; kulit hijau-biru sampai jingga tergantung tingkat kematangannya; rasa manis, rasa penuh; waktu pematangan rata-rata.
• ‘Musquee de Maroc': Buah berukuran sedang, bulat hingga agak pipih dengan berat 3 hingga 5 kg; Kulit berubah warna dari hijau tua menjadi terakota saat matang; pendakian yang kuat; rasa manis; toleran terhadap embun tepung; agak dewasa sebelum waktunya.
• ‘Futsu Hitam': Buah lebih kecil dengan 1 – 3,5 kg; bentuk pipih lebar; kulit hijau tua hingga terakota tergantung tingkat kematangannya; patina gelap menuju kematangan panen; rasa buah; waktu pematangan rata-rata.
• 'Chirimen': Buah berukuran sedang dengan berat 5 – 10 kg; bentuk bulat datar; transisi warna cangkang dari hitam-biru ke oranye-perunggu; pendakian yang kuat; rasa buah; agak dewasa sebelum waktunya.
• 'shishigatani': Buah kecil berbentuk buah pir dengan berat 0,2 - 2 kg; Perubahan warna cangkang dari hitam-hijau tua menjadi coklat muda; pendakian yang kuat; bubur manis; waktu pematangan rata-rata.

Tanam labu pala

Jika Anda ingin membudidayakan labu pala sendiri dan tidak kebetulan tinggal di daerah penghasil anggur, benihnya harus ditanam di ambang jendela. Prakultur dimungkinkan mulai pertengahan April. Untuk mempercepat perkecambahan, disarankan merendam benih dalam air hangat atau teh camomile sekitar 24 jam sebelum disemai. Chamomile menciptakan manfaat tambahan dengan efek antibakteri dan antijamurnya. Untuk mempromosikan pembentukan akar bibit, pertama-tama Anda harus menggunakan tanah pot rendah nutrisi seperti milik kami Tumbuhan Organik Plantura & Benih Tanah digunakan. Sekarang satukan 2 hingga 3 benih bersama dalam pot benih sedalam sekitar 3 cm ke dalam tanah dan sirami dengan hati-hati. Pot sekarang harus tetap berada di apartemen pada suhu 22 hingga 26 °C dengan tanah lembab permanen dan banyak sinar matahari selama beberapa minggu mendatang. Setelah perkecambahan, biasanya setelah 6 sampai 12 hari, hanya tanaman muda terkuat yang dibiarkan terus tumbuh. Ini ditusuk ketika sepasang daun pertama yang benar muncul. Sekarang masuk akal untuk mencampurkan tanah yang kaya nutrisi di bawah tanah pot untuk memenuhi kebutuhan nutrisi labu yang tinggi.

Bibit labu pala hanya boleh ditanam di luar ruangan mulai pertengahan Mei, setelah orang suci es. Pilihan lokasi yang cocok sangat penting untuk pengembangan labu kesturi. Pilih tempat yang seterang mungkin tetapi terlindung dari angin. Tanah harus cepat panas di sini, jadi tidak boleh terlalu berat, dan masih bisa menahan air. Namun, genangan air harus dihindari dengan cara apa pun. Substrat longgar dengan banyak bahan organik sangat ideal. Secara keseluruhan, lempung berpasir atau lempung berpasir adalah yang terbaik.

Penting juga untuk dicatat bahwa labu pada umumnya tidak seperti labu itu sendiri dan cucurbit lainnya timun Jepang (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina), mentimun (Cucumis sativus) dan melon kompatibel. Dengan demikian, jeda budidaya antara 3 hingga 4 tahun antara budaya harus selalu diamati pada satu titik. Ini adalah metode yang efisien untuk memerangi hama yang terbawa tanah. Jika Anda ingin lebih pada subjek rotasi tanaman Jika Anda ingin tahu lebih banyak, Anda dapat membaca artikel terpisah kami. Karena labu adalah pengumpan berat, disarankan untuk memperkaya tanah dengan kompos, menyimpan pupuk kandang atau pupuk organik jangka panjang sebelum ditanam. Selain itu, pala tidak boleh ditanam di sebelah pengumpan berat atau cucurbit lainnya. Jika Anda menanamnya di bedengan, Anda harus menangani tanaman muda dengan hati-hati agar tidak merusak pucuk yang sensitif. Labu kesturi memiliki kebutuhan ruang yang tinggi hingga 3 m². Juga harus ada jarak 50 hingga 80 cm antara tanaman.

Tip: Untuk menyesuaikan tanaman kecil dengan paparan sinar matahari yang tinggi dan kondisi luar ruangan yang kurang nyaman, mereka harus dikeraskan secara bertahap sebelum ditanam. Untuk melakukan ini, Anda meletakkannya di luar di pagi hari selama beberapa hari dan mengembalikannya ke apartemen di malam hari. Jika Anda melakukannya tanpa pengerasan, ada risiko cepat terbakar sinar matahari.

Perawatan yang tepat

Dianjurkan untuk menyiangi gulma yang tidak diinginkan pada awal budidaya untuk mencegah persaingan air, cahaya dan nutrisi. Ini harus diulang jika perlu dalam beberapa minggu pertama penanaman. Kemudian, mereka menutupi tanah dengan baik dengan sulur dan daunnya, menjauhkan tumbuhan liar.

Karena tanaman kecil dapat berkembang paling baik pada suhu di atas 12 °C, mereka harus ditutup dengan foil atau bulu domba tembus cahaya pada hari yang lebih dingin. Untuk mendapatkan buah labu yang paling indah dan besar, hanya 2 hingga 3 buah per tanaman yang harus matang untuk varietas berbuah besar. Sebaliknya, varietas berbuah kecil dapat dengan mudah menghasilkan hingga 5 buah hingga matang. Untuk mencapai hal ini, pucuk dipersingkat setelah penyerbukan sehingga jumlah buah labu yang diinginkan tetap terjaga.

Penyiraman yang tepat adalah salah satu faktor terpenting saat menanam labu. Idealnya, Anda menyiram dengan air hujan suam-suam kuku dan tidak membasahi daun dengan air, jika tidak risiko penyakit bulai (Peronosporaceae) meningkat. Secara umum, tanah tidak boleh benar-benar kering. Karena itu harus disiram sekali sehari saat hangat dan beberapa kali sehari saat panas. Dianjurkan juga untuk menyiram pada sore atau pagi hari, karena air tidak langsung menguap dan dapat diserap lebih baik oleh tanaman.

Cara lain untuk mengontrol penguapan adalah dengan mulsa. Mulsa juga membantu menjaga labu tetap kering dan melindunginya dari pembusukan. Potongan jerami atau rumput sangat cocok sebagai bahan mulsa.

Selama pertumbuhan buah, penting agar tanaman diberi nutrisi yang cukup. Untuk menjaga upaya serendah mungkin, disarankan untuk menggunakan pupuk jangka panjang. Karena akar labu yang rata peka terhadap garam, pupuk organik harus digunakan di sini. Pupuk nitrogen mineral larut dalam air dan seringkali sangat pekat, merusak akar labu. Jika Anda sudah memperkaya tanah dengan pupuk sebelum tanam, pemupukan selama pertumbuhan biasanya sudah cukup. Kita Pupuk tomat organik plantura adalah pupuk jangka panjang kaya kalium dan dengan demikian memiliki pengaruh positif pada kualitas buah labu pala. Ini dilepaskan secara perlahan dan lembut oleh organisme tanah selama beberapa minggu, sehingga tidak ada risiko pemupukan berlebihan.

Dengan radiasi matahari yang sangat tinggi, ada risiko retakan pada cangkang. Anda bisa menangkalnya dengan menutupi buah dengan kain lembab pada hari yang cerah. Sayangnya, siput juga menyukai labu pala. Jika hanya sedikit, cukup mengumpulkannya. Namun, dalam kasus infestasi yang lebih besar, Anda dapat menggunakan pagar siput. Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang ini, Anda dapat membaca artikel khusus kami di Pagar bekicot dengan tip untuk membangunnya sendiri membaca. Cara yang lebih mudah untuk mengambil tindakan terhadap hama adalah dengan menggunakan pelet siput. Kita Pelet siput organik Plantura didasarkan pada bahan aktif besi-III-fosfat dan lembut pada hewan peliharaan dan serangga yang bermanfaat. Sayuran olahan dapat dikonsumsi tanpa batasan.

Panen pala

Anda bisa memanen labu pala saat batangnya sudah mengalami lignifikasi. Ini biasanya terjadi sekitar 5 hingga 6 bulan setelah disemai. Pemanenan harus dilakukan sebelum embun beku pertama, sehingga waktu panen terakhir biasanya awal November. Karena tangkai melindungi labu dari patogen, sebagian darinya harus selalu berada di buah saat panen. Ini dipotong dengan hati-hati dengan pisau tajam, karena luka kecil sekalipun dapat sangat merusak daya simpan dan menyebabkan pembusukan dan jamur. Sebaliknya, dengan kondisi penyimpanan yang baik, labu pala bahkan dapat disimpan lebih dari setengah tahun. Tempat yang sejuk dengan suhu 10 hingga 15 °C dan ventilasi yang baik cocok.

Seperti apa bentuk labu pala yang matang?

Seperti dijelaskan di atas, labu pala mengalami warna berbeda selama pematangannya, tergantung varietasnya. Saat matang, misalnya, varietas labu 'Muscade de Provence' yang terkenal memiliki warna oranye di bagian luar. Namun, beberapa pecinta labu pala percaya bahwa buah yang belum matang rasanya paling enak. Kulit labu pala saat itu masih berwarna hijau tua. Pemanenan saat mentah, bagaimanapun, memiliki efek negatif pada daya simpan. Jika Anda ingin menyimpan labu dalam waktu lama, kulit labu harus keras dan labu harus matang sepenuhnya. Tes penyadapan adalah cara yang baik untuk memeriksa apakah labu sudah matang. Untuk melakukan ini, ketuk buah dengan lembut dengan buku jari Anda. Saat terdengar suara hampa, labu sudah matang.

Persiapan labu pala

Labu pala dikenal dengan rasa buah-asam dan aroma pala. Karena sifat-sifat ini, direkomendasikan untuk chutney. Meski kulit labu pala bisa dimakan jika dimasak cukup lama, namun memakan waktu. Jadi biasanya lebih praktis mengupas labu. Jika buahnya besar, pertama-tama Anda harus hati-hati memotong pala menjadi irisan dengan pisau tajam, lalu membuang kulitnya. Jika Anda ingin memasak dengan pala, hidangan seperti sup dan gratin sangat ideal. Di sinilah aromanya muncul dengan sendirinya. Namun Anda juga bisa menyiapkan hidangan lain seperti sayuran oven, gnocchi labu, atau pai labu dari labu pala. Nada pala dari labu semakin menonjol dengan dibumbui dengan pala. Karena ukurannya, labu bisa sulit diproses sebelum menjadi busuk. Hal ini dapat diatasi dengan pengalengan atau pembekuan labu pala.

Selain daging buahnya, bunga, daun, dan bijinya bisa dimakan. Labu pala dianggap sangat sehat, terutama karena kandungan beta-karotennya yang tinggi, prekursor vitamin A. Ini memiliki efek positif pada kulit, rambut, dan penglihatan. Selain itu, dikatakan memiliki efek penguatan pada sistem kekebalan tubuh dan potasium yang dikandungnya dikatakan dapat menurunkan tekanan darah. Selain itu, dengan sekitar 19 kkal per 100 g, kalorinya sangat sedikit.

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang labu, lihat artikel kami tentang berbagai jenis varietas labu. Di sana Anda tidak hanya akan mengenal labu yang bisa dimakan, tetapi juga labu hias.