Petik apel segar dari pohonnya dan segera gigit buahnya yang renyah, berair-manis - sungguh nikmat! Di sini kami menyajikan apel pencuci mulut lezat yang bisa Anda gunakan untuk membawa suguhan ini ke kebun Anda.
Pendeknya
- cocok untuk dikonsumsi segar langsung dari pohonnya
- juga serbaguna di dapur (mis. B. untuk memanggang, memanggang atau untuk kue dan makanan penutup).
- Panen apel musim panas pada bulan Juli atau Agustus, tetapi sedikit atau tidak ada umur simpan
- Panen apel musim gugur antara bulan September dan Oktober
- Apel musim dingin memiliki potensi penyimpanan terbaik
Daftar isi
- Apa itu apel pencuci mulut?
- 1. apel musim panas
- 2. apel musim gugur
- 3. apel musim dingin
- Pertanyaan yang sering diajukan
Apa itu apel pencuci mulut?
Apel meja adalah varietas apelyang cocok untuk dikonsumsi segar dari pohonnya juga untuk memanggang, memasak atau membuat jus. Berbeda dengan apel sari asam, buahnya bisa digunakan dengan berbagai cara. Banyak apel pencuci mulut juga merupakan apel penyimpanan yang sangat baik, terutama varietas yang masaknya terlambat seperti
'Elstar', 'Boskoop' atau hitung 'Ontario'. Tergantung pada varietasnya, apel meja matang dari musim panas sampai akhir musim gugur. Kami menyajikan varietas terbaik untuk Anda di sini.1. apel musim panas
Beberapa varietas apel sudah matang di bulan-bulan musim panas. Rasanya paling enak segar dari pohon, tetapi tidak dapat disimpan. Ini adalah apel pencuci mulut paling populer di musim panas:
| varietas apel | waktu panen | daya tahan | Warna | Rasanya | ukuran buah |
|---|---|---|---|---|---|
| Agustus | Agustus hingga September | untuk konsumsi segar, tidak dapat disimpan | bergaris hijau dan merah | asam anggur | ukuran sedang |
| apel bening | Juli | hanya untuk kesenangan segar, tidak dapat disimpan | hijau muda sampai hijau kekuningan | segar dan asam, tetapi dengan cepat menjadi bertepung | ukuran sedang |
| Nola | awal Agustus hingga awal September | untuk konsumsi segar, tidak dapat disimpan | merah kuning | asam-berair | ukuran sedang |
| Piros | akhir Juli hingga Agustus | untuk konsumsi segar, dapat disimpan maksimal tiga minggu | memerah saat matang | asam manis | ukuran sedang |
Pemberitahuan: Varietas, juga dikenal sebagai 'apel bening putih', dianggap sangat kuat dan cocok untuk lereng bukit dan iklim yang keras. Selain itu, apel bening sangat ideal sebagai pendonor serbuk sari.
2. apel musim gugur
Namun, sebagian besar varietas apel matang pada bulan-bulan musim gugur. Mereka biasanya mudah disimpan dan dalam berbagai jenis manis sampai asam tersedia. Apel meja berikut ini sangat populer di musim gugur:
'Alkmena'
- Waktu panen: awal hingga pertengahan September
- Umur simpan: hingga November
- Warna: kulit kekuningan, memerah di sisi cerah
- Rasa: asam halus
- Ukuran buah: kecil hingga sedang
Tip: Varietas 'Alkmene' ukurannya agak kecil dibandingkan dengan varietas apel lainnya dan karenanya cocok untuk kebun kecil.
'Cox Orange'
- Waktu panen: awal September hingga pertengahan Oktober
- Umur simpan: hingga Maret
- Warna: hijau-kuning, merah cerah di sisi cerah
- Rasa: manis
- Ukuran buah: sedang
Pemberitahuan: Dengan aromanya yang halus, manis, dan umur simpan yang lama, varietas ini adalah salah satu apel pencuci mulut terbaik yang pernah ada. Ini juga merupakan varietas yang sangat tua yang dapat digunakan sebagai donor serbuk sari untuk banyak varietas apel lainnya.
'Elstar'
- Waktu panen: akhir September hingga Oktober
- Umur simpan: hingga akhir Januari
- Warna: kulit kuning, memerah di sisi cerah
- Rasa: manis dan asam
- Ukuran buah: sedang
Pemberitahuan: Varietas ini juga merupakan donor serbuk sari yang baik dan serbaguna, dan pohonnya sangat produktif.
'gala'
- Waktu panen: pertengahan September hingga pertengahan Oktober
- Umur simpan: hingga Februari
- Warna: merah kuning
- Rasa: manis
- Ukuran buah: kecil hingga sedang
'Penasihat Penasihat Dr. Oldenburg'
- Waktu panen: September
- Umur simpan: hingga Desember
- Warna: kuning-merah, sangat memerah di sisi cerah
- Rasa: asam-juicy
- Ukuran buah: sedang
Tip: Ini varietas apel tua sangat cocok untuk produksi jus dan sari, dan juga dapat digunakan untuk memanggang dan memanggang.
'Gravenensteiner'
- Waktu panen: pertengahan Agustus hingga pertengahan September
- Umur simpan: hingga Desember
- Warna: cangkang kuning dengan api merah
- Rasa: manis-asam, berair
- Ukuran buah: besar
'Holsteiner Cox'
- Waktu panen: pertengahan September hingga Oktober
- Umur simpan: hingga Desember
- Warna: kuning kehijauan, merah di sisi cerah
- Rasa: asam
- Ukuran buah: varietas berukuran sedang, hasil sangat tinggi
'Ingrid Marie'
- Waktu panen: pertengahan September hingga akhir September
- Umur simpan: hingga Maret
- warna merah
- Rasa: manis dan asam
- Ukuran buah: sedang
'rubinola'
- Waktu panen: pertengahan September
- Umur simpan: hingga Februari
- Warna: manis dan asam
- Rasa: manis
- Ukuran buah: sedang
Pemberitahuan: Varietas 'Rubinola' sangat kuat dan memiliki ketahanan terhadap keropeng yang baik.
'Sinterklas'
- Waktu panen: September
- Umur simpan: hingga Desember
- Warna: kulit merah cerah
- Rasa: sedikit asam dan berair, mirip dengan Elstar
- Ukuran buah: sedang hingga besar
Tip: 'Santana' dianggap sangat baik ditoleransi oleh penderita alergi, dan varietasnya juga tidak sensitif terhadap keropeng.
3. apel musim dingin
Seperti namanya, apel musim dingin dipanen pada akhir tahun. Mereka dapat disimpan dengan sangat baik dan serbaguna. Namun, apel musim dingin kurang cocok untuk konsumsi segar: seharusnya hanya kira-kira. disimpan selama dua bulan sebelum mereka mengembangkan aroma penuhnya. Apel pencuci mulut ini meliputi:
| varietas apel | waktu panen | daya tahan | Warna | Rasanya | ukuran buah |
|---|---|---|---|---|---|
| boskoop | Pertengahan Oktober hingga November, matang untuk konsumsi mulai Januari | sampai bulan April | kuning kehijauan atau merah | asam | besar |
| Braeburn | Oktober | sampai Februari | bergaris merah | asam manis | besar |
| parmesan emas | Pertengahan September hingga pertengahan Oktober, matang untuk konsumsi mulai November | sampai Februari | kulit kuning dengan garis-garis merah tebal | Pedas-manis, rapuh jika disimpan lama | ukuran sedang |
| Lezat Emas | akhir September hingga akhir Oktober | hingga pertengahan Maret | kuning hijau | manis dan berair | sedang hingga besar |
| saya berani | Pertengahan Oktober, matang untuk konsumsi mulai Februari | sampai bulan April | kekuningan, memerah saat matang | asam halus | sedang hingga besar |
| ontario | dari akhir Oktober, matang untuk konsumsi mulai Januari | sampai bulan April | kekuningan, memerah di sisi cerah | agak aromatik | besar hingga sangat besar |
| pilot | dari akhir September, matang untuk konsumsi mulai November | sampai Mei | kehijauan dengan garis-garis vermilion | asam manis | ukuran sedang |
| batu topas | Akhir September hingga awal Oktober | sampai Februari | oranye-kuning, memerah saat matang | manis dan asam, berair | ukuran sedang |
| Apel lonceng musim dingin | dari Oktober, siap makan dari Januari | sampai bulan April | kulit kuning dengan berbagai tingkat kemerahan | segar, asam, berair | sedang hingga besar |
Tip: Variasi lama, juga dikenal sebagai "Schöner aus Boskoop", sangat ideal untuk saus apel atau kolak, untuk kue atau apel panggang untuk Natal.
Pertanyaan yang sering diajukan
Umur simpan apel meja tergantung pada waktu panen: Semakin awal suatu varietas matang, semakin pendek umur simpannya. Apel musim panas hanya boleh disimpan selama beberapa hari dan dimakan sesegar mungkin, sedangkan apel musim dingin klasik harus bertahan hingga Maret atau April jika disimpan di tempat yang lapang.
"Sebuah apel sehari menjauhkan dokter" kata pepatah Inggris kuno. Menurut rekomendasi German Society for Nutrition (DGE), setiap orang harus makan 5 porsi (1 porsi = satu segenggam) buah dan sayur per hari, di antaranya dua porsi buah dan tiga porsi sayur dihilangkan. Jadi satu atau dua apel sehari itu sehat.
Sebaliknya: Menikmati apel di malam hari malah membantu Anda tertidur karena kandungan pektinnya! Selain itu, apel seperti itu membuat Anda kenyang dengan sangat baik dan membantu Anda menurunkan atau mempertahankan berat badan - selama Anda memilih varietas dengan kandungan fruktosa rendah. Hanya orang dengan perut sensitif Mereka yang rentan terhadap mulas harus menghindari apel sore: jika tidak, asam buah yang dikandungnya tidak akan membuat saluran pencernaan beristirahat.
