14 bumbu dapur yang bisa banget kamu simpan di dapur

Daftar ramuan dapur yang bisa Anda tanam tidak jauh dari area memasak Anda sendiri sangat panjang. Pilih ramuan favorit Anda dari ikhtisar kami sehingga tidak ada kerumunan di ambang jendela.

Daftar bumbu dapur yang cocok

Daftar berikut ini dimaksudkan untuk memberi Anda gambaran singkat tentang herbal mana yang umumnya tumbuh subur di dapur. Tetapi setiap spesies memiliki kebutuhan khusus yang perlu dipenuhi. Dan tentu saja setiap ambang jendela diberkati dengan ruang, cahaya, dan kehangatan yang berbeda. Jadi setiap ramuan yang diinginkan yang ditemukan dalam daftar harus diperiksa lagi secara khusus untuk melihat apakah itu benar-benar cocok untuk dapur Anda sendiri.

Kemangi - Ocimum basilicum

Masakan Italia sangat populer dan orang suka memasaknya di rumah. Apakah pizza atau pasta - kemangi tidak boleh hilang! Kemangi kering dan beku keduanya tertinggal jauh dari cabang yang baru dipanen dalam hal rasa. Untungnya, kemangi tercantum dalam ikhtisar kami. Ramuan itu harus dirawat dengan baik, karena hanya dengan begitu tunasnya akan tumbuh subur dan menjadi aromatik.

Dibutuhkan:

• tempat yang cerah dan hangat di ambang jendela
• tanah yang kaya nutrisi, seperti tanah sayuran
• aplikasi pupuk secara teratur
• tanah selalu lembab merata, tanpa genangan air setelah disiram

Gurih—Satureja

Jika ambang jendela di dapur hangat dan cerah, gurih dapat tumbuh subur di atasnya dan memberikan hasil panen yang memuaskan. Tetapi tanah yang baik dan lapisan drainase yang terbuat dari pecahan tembikar atau tanah liat yang diperluas juga penting untuk pertumbuhan yang sehat dan subur di dalam ruangan. Ramuan tersebut dapat dibeli sebagai tanaman muda atau ditanam dengan harga murah dari biji mulai awal April.

Dill—Anethum graveolens

Panci dill segar jarang ditemukan di dapur. Namun, pembudidayaannya sangat memungkinkan jika kondisi berikut terpenuhi:

• penanam tinggi, karena berakar dalam
• tanah gembur dan lapisan drainase
• sebagian berbayang atau lokasi terang
• ruang yang luas di sekitarnya, karena pucuknya sensitif
• Suhu di atas 10°C
• penyiraman dari bawah

Chervil—Anthriscus Cerefolium

Ramuan pedas menyukai naungan parsial. Jika mendapat tempat seperti itu di dapur, panen Anda sendiri terjamin. Chervil dapat ditanam dari biji mulai pertengahan Maret. Tanaman chervil tersedia sepanjang tahun di supermarket yang lengkap. Ramuan membutuhkan:

• tanah yang cukup lembab
• permeabel, substrat kaya nutrisi
• mungkin. tambahkan sedikit pasir
• sedikit pupuk

Ketumbar – Coriandrum sativum

Ketumbar sama populernya di Asia seperti peterseli di negara kita. Pecinta masakan Asia lebih suka menggunakannya segar. Dia akan menerima apartemen sebagai pengganti taman jika dia menemukan kondisi kehidupan berikut di dalamnya:

• tempat yang cerah dan hangat di dekat jendela yang menghadap ke selatan
• substrat kaya nutrisi
• penyiraman teratur
• tidak ada genangan air (lapisan drainase sangat penting!)

Selada - Lepidium sativum

Banyak herbal membutuhkan waktu lama untuk menunggu setelah disemai. Bukan di puncak. Dalam beberapa hari, biji coklat halus telah tumbuh menjadi hijau pedas. Landasan budidaya di dapur:

• Taburkan di piring dangkal
• di atas kertas dapur atau kapas
• tetap lembab sepanjang waktu

Oregano—Origanum

Oregano lebih suka tumbuh di luar di taman karena di sana ia dapat hidup dengan dorongan kuat untuk menyebar. Ramuan harus tetap lebih kecil di dalam pot, tetapi masih membentuk lebih banyak tunas dan tanaman hijau daripada kebanyakan herba dapur lainnya.

• ideal untuk ambang jendela yang cerah
• pisahkan menjadi beberapa pot setelah disemai
• air secara teratur tetapi hati-hati

Peterseli - Petroselinum crispum

Ramuan dapur paling populer menyukai ambang jendela yang cerah, tetapi tidak ingin terkena sinar matahari langsung. Peterseli dapat ditanam atau dibeli lebih awal. Peterseli daun datar dianggap lebih aromatik, sedangkan peterseli keriting memiliki nilai dekoratif yang lebih tinggi.

• gunakan tanah yang baik dan kaya nutrisi
• pemupukan secara teratur (kebutuhan nutrisi tinggi)
• hemat air

Pepermin – Mentha x piperita

Peppermint lebih mudah tumbuh daripada mint lainnya. Baru dipetik, itu membuat teh yang enak dan sehat.

• menyukai lokasi semi-teduh hingga teduh
• membutuhkan tanah yang gembur dan kaya nutrisi
• harus dipupuk secara teratur
• membutuhkan banyak air / cocok juga untuk hidroponik
• harus direpot setiap tiga tahun (tumbuh kuat)

Rosemary – Rosmarinus officinalis

Rosemary abadi membutuhkan sedikit ruang saat masih muda dan dapat berdiri dengan nyaman di ambang jendela dapur. Kemudian berkembang menjadi semak belukar yang lebih besar.

• sinar matahari penuh menjamin aroma yang intensif
• menggunakan substrat yang miskin nutrisi
• jarang air dan pupuk
• merepoting ke dalam pot yang lebih besar setiap 3-4 tahun

Sage – Salvia officinalis

Sage juga menguasai matahari dan kekeringan. Di rumah, oleh karena itu ditempatkan secara optimal di jendela selatan. Jika dapur berada di lokasi yang tidak menguntungkan, ia harus menghindarinya dan pindah ke ambang jendela ruang tamu.

• air hanya ketika lapisan atas telah kering
• ditanam di tanah yang miskin unsur hara
• misalnya di tanah herbal
• hanya memupuk dengan sangat hemat

Kucai – Allium schoenoprasum

Kucai dapat ditanam di dalam ruangan setiap hari sepanjang tahun. Hanya sekitar enam minggu kemudian dia menawarkan sedotan pertama untuk digunakan di dapur. Satu-satunya cara untuk melakukannya lebih cepat adalah dengan menggunakan tanaman yang sudah ditanam sebelumnya dari supermarket.

• menyukai tempat yang terang dan lapang
• di musim panas di depan jendela yang terbuka secara teratur
• menyukai tanah yang lembab dan perlu sering disiram
• transplantasi ke tanah yang kaya nutrisi lebih awal setelah disemai
• beri pupuk secara teratur
• panen batang yang lebih tua terlebih dahulu
• dipotong di pangkalan

Timi – Timus vulgaris

Thyme adalah ramuan Mediterania dengan sedikit permintaan. Dia merasa nyaman di ambang jendela yang hangat dan cerah. Jika Anda memiliki balkon, Anda harus membiarkannya tetap berada di luar di musim panas. "Bahaya fana" terbesar mengancamnya melalui kelebihan pasokan yang bermaksud baik.

• ditanam di tanah yang miskin unsur hara
• pemupukan hanya jarang dan hemat
• Air sedikit sampai tanah mengering

Balsem Lemon – Melissa officinalis

Lemon balm yang tumbuh lebat membutuhkan ruang serta banyak cahaya dan kehangatan. Sisi selatan yang bermandikan sinar matahari adalah alamat terbaik bagi mereka. Penaburan dimungkinkan mulai pertengahan Maret. Ramuan tetap hijau bahkan di musim dingin dan dapat dipanen.

• Panci yang ideal berbentuk bulat, memiliki volume 2 l dan kedalaman 15-20 cm
• Lubang drainase mencegah genangan air
• gunakan tanah yang kaya nutrisi dan dikeringkan dengan baik
• letakkan lapisan drainase di bagian bawah
• air secara teratur
• di musim semi dan musim panas taburkan tanaman hijau
• mengganti substrat setahun sekali

Tips untuk taman herbal dalam ruangan

Jamu dapur yang secara permanen berada di dalam ruangan biasanya tertinggal dari spesimen luar ruangan dalam hal pertumbuhan. Untuk setidaknya mendapatkan hasil maksimal, Anda harus memperhatikan tips berikut:

• Repot tanaman herbal yang dibeli segera di tanah baru
• Jangan menanam pot terlalu berdekatan, cukup 1-2 tanaman per pot
• seharusnya tidak ada orang banyak di ambang jendela
• mungkin. Kurangi pemilihan herba
• menawarkan setiap ramuan perawatan yang dibuat khusus
• panen dengan alat pemotong yang bersih
• Buang daun dan pucuk yang layu sesegera mungkin
• secara teratur memeriksa hama
• Jika memungkinkan, letakkan bumbu di balkon di musim panas
• Hanya gunakan pupuk organik karena dapat dimakan
• Hapus kepala bunga segera (perampok aroma)
• Menjaga ramuan abadi lebih dingin di musim dingin (hibernasi)

Pelajari lebih lanjut tentang tumbuh herbal