Tanam dan rawat pohon quince

Pohon quince telah menjadi tanaman asli kita selama lebih dari seribu tahun, tetapi mereka pasti mengingat tanah air mereka yang lebih hangat: mereka sama sekali tidak menyukai lokasi / lokasi yang dingin. Jika Anda menanam pohon quince di tempat yang cerah dan terlindung di lokasi yang cocok secara iklim Taman, dia akan dapat menawarkan panen quince yang bagus di sana dengan persyaratan perawatan terendah untuk menghasilkan. Fakta bahwa buah quince harus diproses sebelum Anda dapat menikmatinya seharusnya tidak menghalangi Anda untuk menanam pohon quince, quince jelly adalah salah satunya. jeli paling enak di dunia dan mudah dibuat (dan ada cukup banyak pilihan pemrosesan lain untuk "hidup bersama Quince").

Karakteristik

• Pohon quince adalah salah satu pohon buah tertua kami
• Secara botani, quince disebut "Cydonia", dari "malus cydonia" = apel dari Kydon (nama lama sebuah kota di Kreta)
• Bentuk liar berasal dari daerah ini, saat ini hanya ada satu spesies dari genus tersebut, tetapi tersebar di seluruh dunia:
• Cydonia oblonga, pohon quince atau quince, dengan buah dengan nama yang sama
• Pohon quince tidak menghasilkan buah “tangan ke mulut”, melainkan buah yang harus diolah sebelum dikonsumsi
• Quince mentah tidak beracun, tetapi keras, asam, asam hewani (jika Anda mengenal seseorang yang makan quince mentah, hubungi)
• Beberapa tahun yang lalu, hampir tidak ada tukang kebun hobi yang ingin mengolah buah
• Sementara itu, muncul kesadaran bahwa pengawet nenek lebih baik daripada "sirup gula dengan hiasan buah" dalam makanan kaleng.
• Dan nenek itu tidak harus menyelesaikan magang sebagai seniman penyihir sebelum melestarikannya
• Apalagi bukan untuk quince, mereka super mudah diolah menjadi jeli yang enak (resep ada di ujung bawah)
• Atau dengan chutney, relish, jus, minuman keras, kue, batangan buah...

tanaman quince

Hal terpenting untuk quince, yang suka menggigil (dan kemudian tidak tumbuh dengan baik dengan merinding) adalah lokasinya, yang harus memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

• Hangat, cerah, dan agak terlindung, quince tidak boleh terkena angin sepanjang waktu
• Tanah yang sekaya mungkin dengan unsur hara, dengan kandungan humus sekitar 1,5 – 2,5% (tanah subur).
• Nilai tanah yang optimal: Kalium 15 - 25 mg, fosfor 15 - 20 mg, magnesium 12 mg, boron 0,8 mg per 100 g tanah
• Penting untuk memiliki kandungan kapur yang rendah, pH tanah 6,0 - 6,3, dengan nilai pH di atas 7 quince cenderung klorosis
• Quince paling cocok dengan tanah kering
• Batas bawah: stasiun percobaan di distrik Ahrweiler, Rhineland-Palatinate
• Dengan curah hujan tahunan sekitar 660 mm di perbatasan ke sepertiga bagian bawah Jerman, ∅ adalah 756 mm

Dalam hal kebutuhan ruang, quince sederhana; Dengan pertumbuhan tinggi dan lebar masing-masing 5 - 6 m, ini adalah salah satu pohon buah yang agak kecil, tetapi juga tumbuh sangat lambat. Ukuran yang tepat untuk banyak taman rumah kita, dalam kebiasaan dan bunga juga pohon buah yang sangat indah untuk taman hias.

Meskipun quince ditujukan untuk zona tahan banting 5a - 8b dan juga di daerah yang lebih dingin di Jerman (zona tahan banting 6 - 8) dianggap tahan beku, perkembangan di iklim hangat dapat terlihat sebagai kerentanan terhadap embun beku membuat. Frost terlalu awal di musim gugur, frost akhir di musim semi = beberapa pucuk beku berakhir di quince, hampir selalu.

Selain lokasinya yang bagus dan nyaman, pasokan potasium yang baik adalah pencegahan terbaik terhadap kepekaan terhadap dingin ini, karena memastikan tunas segar matang dengan baik dan cepat. Kebutuhan akan panas, yang masih ada dalam gen quince, juga terlihat pada kenyataan bahwa kesuburan dan aroma buah berkurang di tempat yang dingin.

Panduan Penanaman

Setelah lokasi ideal ditemukan, penanaman dapat dimulai. Penanaman di musim semi direkomendasikan untuk quince yang peka terhadap dingin, harus diberi luas minimal 3,5 x 2,5 m. Persiapan tanah khusus tidak diperlukan, jika tidak, tidak ada fitur khusus yang perlu dipertimbangkan saat menanam.

Seperti pohon lainnya, pohon quince tetap lembab untuk pertama kalinya setelah ditanam - tetapi hanya di sini Jika sangat kering, ambil selang taman, dan quince tidak ingin basah, bahkan saat mereka sedang rooting berdiri.

merawat quince

Pohon buah asli jelas merupakan kasus bagi tukang kebun yang paling santai, karena tidak memerlukan perhatian atau perawatan khusus.

Setelah berakar, pohon quince biasanya akan tumbuh dengan subur dan bertahan dari kekeringan sementara tanpa kerusakan. Namun, Anda harus segera menjauhkan genangan air dari pohon quince, quince sama sekali tidak menyukai kaki basah.

Kebutuhan nutrisinya rendah; jika Anda mencampur beberapa kompos matang di bawah tanah setiap dua tahun, itu cukup untuk pohon quince. Jika quince telah ditanam di tanah yang baru diisi atau tanah genting, Anda harus memberinya sedikit lebih banyak pupuk. Quince merespons paling baik terhadap pupuk organik, yang secara fisiologis harus sedikit asam, siap untuk dibeli, mis. B. dalam bentuk ini: werden.agrarshop-online.de/hauert-biogra-gartenduenger.php.

Potong pohon quince

Quince tidak boleh dipangkas di musim dingin—mereka telah menuju ke utara sebagai "pohon siap pakai"; Penutupan luka di lingkungan dingin dengan metabolisme yang melambat bukanlah bagian dari program pengembangan mereka. Oleh karena itu, pohon quince hanya dapat menutup lukanya dengan baik jika dipangkas pada musim tanam; awal Maret harus ditetapkan sebagai awal paling awal untuk tindakan pemotongan (menurut pendapat yang berlaku hari ini, omong-omong, Bahkan pohon dan semak asli tidak dipangkas di musim dingin karena menutup luka lebih baik di musim tanam Bisa).

Tidak ada aturan yang keras dan cepat tentang seberapa sering quince harus dipangkas. Pohon quince biasanya berhasil mengembangkan bentuk mahkota yang menyenangkan dengan sendirinya, tetapi Anda dipersilakan untuk turun tangan untuk membentuknya jika pucuk individu melintas.

Kalau tidak, ini tentang menjaga agar mahkota tetap lapang ("Anda harus bisa melempar topi!" kata the penanam buah tua), jadi Anda harus selalu menipis saat rumpun cabang tumbuh dimulai. Pengalaman menunjukkan bahwa pohon quince memberi alasan untuk menggunakan gunting pemangkas setiap dua tahun dan paling lambat setiap tiga tahun untuk membersihkan struktur yang tumbuh terlalu tinggi.

macam

 Quince adalah satu-satunya spesies dalam genusnya, tetapi ada dua kelompok varietas: Quince apel, Cydonia oblonga var. maliformis, kering dan keras di dalam daging karena banyak sel batu, tapi pasti membawa aroma quince yang khas. Quince pir, Cydonia oblonga var. oblonga, karena memiliki lebih sedikit sel batu, maka lebih lembut dari quince apel dan oleh karena itu juga lebih ringan – tetapi mereka juga harus memiliki rasa yang lebih ringan (hambar).

Jika menyangkut varietas yang dibudidayakan sendiri, bentuk apel atau pir tidak selalu menjadi masalah, karena kelompok varietas tumpang tindih dan beberapa karakteristik lain berperan dalam pemilihan varietas. Berikut adalah ikhtisar variasi dengan kata kunci untuk varietas yang paling terkenal:

• Cydonia 'Bencikli', tart aromatic quince dari Turki, membuat sari manis yang baik untuk dicampur dengan sari apel, buah-buahan kecil dengan kulit tipis, keras, berwarna kuning kehijauan
• Cydonia 'Bereczki Pear Quince' dari Hungaria, buah besar dengan aroma ringan dan hasil jus yang tinggi, penyerbuk untuk 'Constantinople Quince'
• Cydonia 'Bourgeaute'
• Cydonia 'Cukurgöbek', quince berbentuk buah pir dari Turki, empuk, berukuran sedang, aromatik dengan kulit kuning muda
• Cydonia 'Juara'
• Cydonia 'Cydopom'
• Cydonia 'Cydora'
• Cydonia 'Cydora robusta'
• Cydonia 'Ekmek' dari Turki, buah bulat berukuran sedang dengan kulit kuning, tebal, keras
• Cydonia 'Konstantinopeler Apfelquintte', cocok untuk lokasi yang kurang hangat, mentolerir embun beku yang relatif parah, direkomendasikan penyerbuk terdekat, kemudian menghasilkan hasil awal tertinggi
• Cydonia 'Berbuah Panjang'
• Cydonia 'Leskovac' atau 'Leskovac Giant Quince' membutuhkan varietas penyerbuk terdekat
• Cydonia 'Limon Ayvasi', daging empuk dalam cangkang tipis, keras, aroma jeruk nipis dominan rasa, asal Turki
• Cydonia 'Portuguese Pear Quince', varietas yang terbukti, memberikan hasil awal yang tinggi
• Cydonia 'Quebec'
• Cydonia 'Radonia'
• Cydonia 'Ronda', buah bulat dengan pematangan terlambat
• Cydonia 'Sekergeurek', quince Turki dengan buah lonjong memanjang, kulit tipis keras dan lembut, daging manis renyah
• Cydonia 'Sobu' dari Turki, buah besar berbentuk buah pir dengan kulit tipis kuning, hasil tinggi
• Cydonia 'Toronto'
• Cydonia 'van Deman'
• 'Vranja' atau 'Vranja's giant quince', varietas terbukti dengan hasil awal yang tinggi
• Cydonia 'Wudonia'

memanen

Saat Anda membeli pohon quince, Anda akan diberi tahu tentang waktu panen resmi, yang tanggalnya antara pertengahan September dan akhir Oktober, tergantung varietasnya. Sebuah indikasi, tidak lebih, kapan tepatnya quince Anda akan matang, hanya menjadi jelas ketika pohon quince Anda menghasilkan buah pertama (dan tentunya juga tergantung pada cuaca musim).

Bagaimanapun, quince adalah salah satu buah terakhir dalam kalender musiman dan panen dipilih sendiri menurut penampilannya, yaitu dipetik sepotong demi sepotong saat dalam kondisi terbaiknya. Jadi, Anda harus belajar mengenali keadaan kedewasaan terbaik ini:

• Buah yang sudah matang tidak lagi menunjukkan sedikit warna hijau di kulitnya, tetapi juga tidak ada bintik-bintik coklat
• Segera setelah pencoklatan terlihat, pati dipecah secara besar-besaran, bersama dengan perasa
• Sampai saat itu: Semakin lama di pohon, semakin harum
• Namun, panen harus diselesaikan sebelum embun beku pertama
• Penyimpanan selanjutnya selama 2 hingga 3 minggu memungkinkan aroma penuh matang
• Jika Anda menghargai kandungan pektin maksimum, panenlah sedikit lebih awal
• Waktu yang tepat adalah saat kulit baru saja berubah warna dari hijau menjadi kuning atau cokelat
• Pada sebagian besar varietas, lapisan kempa menyusut secara signifikan, tetapi batangnya masih melekat erat pada buah

Sedikit yang diketahui tentang penyimpanan quince jangka panjang; penyimpanan udara segar pada suhu 0,5 ° C akan menjaga kesegaran buah untuk waktu yang lama. Tetapi Anda memerlukan penyimpanan terpisah untuk mereka, karena aroma quince yang kuat juga disimpan harus mengubah rasa buah lain, tentu lebih mudah memproses panen segera, misalnya B. untuk quince agar-agar:

Pelajari lebih lanjut tentang jenis buah