Menumbuhkan Tanaman Stevia: Perawatan dari A-Z

Beberapa tahun yang lalu, stevia ada di bibir semua orang sebagai pemanis dan pengganti gula. Namun, hype telah mereda sementara itu - paling tidak karena stevia secara resmi disetujui sebagai bahan tambahan makanan pada tahun 2011. Rasa manisnya didapat dari daun Stevia rebaudiana, tanaman yang berasal dari daerah subtropis namun juga bisa tumbuh dengan cukup baik di sini.

baik

stevia Stevia rebaudiana, demikian sebutan biologisnya, termasuk dalam genus stevia dan keluarga daisy. Nama Jerman alternatif adalah ramuan madu, selada madu, daun manis atau ramuan manis. Ini adalah tanaman herba abadi yang dapat mencapai ketinggian 70 hingga 100 sentimeter. Dia menyukai kehangatan dan tidak mentolerir suhu dan lima derajat Celcius. Akibatnya, itu juga tidak kuat. Awalnya berasal dari daerah perbatasan antara Paraguay dan Brasil, yaitu dari daerah subtropis. Masyarakat adat di sana telah menggunakan daunnya sebagai pemanis selama berabad-abad. Bahannya, steviosides, memiliki daya pemanis 150 hingga 300 kali lebih tinggi daripada, misalnya, gula bit. Pada saat yang sama, mereka memiliki nilai kalor yang sangat rendah. Berbeda dengan pemanis lainnya, stevia stabil suhunya, sehingga bisa juga digunakan untuk memanggang dan memasak.

penaburan

Jika Anda ingin menanam tanaman stevia, Anda memiliki dua pilihan. Entah dia menanam tanaman muda atau dia mendapatkan biji stevia dan menaburnya. Benih tersedia di bagian herbal toko peralatan taman. Waktu terbaik untuk menabur benih adalah April. Anda harus tahu bahwa tanaman stevia tidak ada yang ringan. Mereka tidak boleh sepenuhnya tertutup tanah. Beginilah cara kerja saya saat menabur:

• isi baki benih yang dangkal dengan tanah pot
• Tekan bijinya dengan sangat ringan
• air sumur dengan air
• Tempatkan nampan benih di ambang jendela di sisi yang cerah
• menjaga suhu minimum 22 derajat Celcius

Jika kondisi eksternal benar, maka sekitar sepuluh hari setelah disemai, tanda-tanda perkecambahan atau pertumbuhan pertama muncul. bibit. Ini kemudian harus ditusuk sebelum ditanam di luar ruangan atau di dalam pot.

Lantai

Terlepas dari apakah tanaman stevia dibudidayakan di tempat tidur luar ruangan atau di pot tanaman - tanah harus selalu merupakan campuran yang seimbang antara bagian lempung dan berpasir. Di satu sisi harus mampu menyimpan air dengan baik, namun di sisi lain tidak boleh menyebabkan genangan air. Meskipun Stevia rebaudiana membutuhkan banyak air, tanaman tersebut tidak mentolerir genangan air sama sekali. Kandungan nutrisi dalam tanah mungkin sangat rendah. Terlalu banyak nutrisi sering menyebabkan tanaman terkena penyakit jamur. Pada prinsipnya, tanah kebun konvensional tanpa banyak humus sudah cukup, yang jika perlu dapat dicampur dengan sedikit pasir.

Menyuburkan

Pengekangan yang besar diperlukan saat memupuk tanaman stevia. Terlalu banyak pupuk dapat membuat mereka sangat rentan terhadap penyakit jamur. Namun tentunya tanaman ini juga harus dibekali nutrisi. Oleh karena itu, yang terbaik adalah mencampur kompos atau serutan tanduk di bawah tanah setidaknya setahun sekali. Dimungkinkan juga untuk memberikan pupuk mineral dengan kandungan nitrogen yang relatif rendah.

memanen

Hanya daun tanaman stevia yang dipanen. Biasanya ini dapat dilakukan pada bulan September tahun ini. Daun dipotong di tangkai daun dengan pisau tajam atau gunting setek. Mereka dapat digunakan segar atau dikeringkan dalam oven pada suhu 50 derajat Celcius. Untuk jumlah yang lebih besar, disarankan untuk membekukan daun, ini juga dimungkinkan tanpa masalah. Pengeringan dan pembekuan menjaga daun dan dengan demikian memastikan kegunaan yang lebih lama.

Menuangkan

Stevia rebaudiana adalah tanaman yang sangat haus yang tidak cocok dengan kekeringan. Oleh karena itu, tidak ada cara lain untuk menyiram secara teratur. Tanah di area akar harus selalu sedikit lembab, tetapi jangan sampai basah kuyup. Dalam keadaan apa pun tidak boleh mengering - terutama dalam jangka waktu yang lebih lama. Itu selalu dituangkan di area akar dan tidak pernah dari atas daun.

penyakit dan hama

Pada dasarnya, Stevia rebaudiana merupakan tanaman yang sangat kuat dan tahan banting yang tidak mudah terserang penyakit. Namun, kondisi dan perawatan situs harus tepat untuk ini. Jika kandungan unsur hara dalam tanah terlalu tinggi atau tanah terlalu basah, tanaman berisiko terserang penyakit jamur. Yang paling umum adalah embun tepung, busuk kerah, karat, bintik hitam, redaman dan layu. Jika tanaman terpengaruh, agen biologis dari toko spesialis dapat membantu. Stevia juga dimakan atau dimakan oleh siput, cacing dan kutu daun. dimakan.

menanam

Tanaman Stevia dapat dibudidayakan baik di pot tanaman maupun di bedengan. Namun, penanaman di luar ruangan hanya boleh dilakukan saat suhu tidak lagi turun di bawah lima derajat Celcius. Ini biasanya di akhir musim semi atau kasus di bulan Mei. Untuk melakukan ini, lubang tanam harus digali agar bola akar mudah masuk. Karena Stevia rebaudiana adalah akar yang dangkal, tidak harus terlalu dalam. Jika diterapkan beberapa tanaman stevia, harus ada jarak minimal 30 sentimeter di antara keduanya. Saat menanam di pot tanaman atau penanam, diperlukan diameter 20 hingga 30 sentimeter. Segera setelah tanam, sirami dengan baik.

Hukum

Tegasnya, budidaya tanaman stevia sebagai makanan tidak diizinkan di Jerman dan sebagian besar negara lain di Uni Eropa (UE). Meskipun bahannya sekarang diklasifikasikan sebagai tidak berbahaya dan dengan demikian disetujui sebagai bahan tambahan makanan di seluruh UE, hal ini tidak berlaku untuk tanaman itu sendiri. Secara resmi hanya boleh digunakan sebagai tanaman hias di taman atau di lapangan. Setiap orang yang membeli tanaman muda stevia di pusat pembibitan atau kebun akan sering menemukan informasi bahwa daunnya tidak layak untuk dikonsumsi. Tentu saja itu tidak benar. Ini murni masalah perlindungan hukum. Siapa pun yang menggunakan daun stevia untuk mempermanis makanan tidak perlu takut akan tuntutan hukum. Mereka tidak bisa diedarkan.

memotong

Jika tanaman stevia dipangkas secara teratur, ini pada dasarnya mendorong pertumbuhannya dan yang terpenting berkontribusi pada pembentukan banyak daun baru. Pemangkasan dapat dilakukan pada periode Mei hingga akhir Juli. Mulai Agustus tidak masuk akal lagi karena tanaman tidak lagi tumbuh.

Lokasi

Seperti yang sudah disebutkan, tanaman stevia menyukai matahari dan cahaya. Untuk berkembang, mereka benar-benar membutuhkannya hangat. Konsekuensinya, lokasi yang seterang mungkin adalah suatu keharusan. Ini berlaku untuk budidaya di luar ruangan maupun di dalam ruangan atau di teras. Jika perlu, lokasi semi-teduh juga dimungkinkan, tetapi hanya jika di sana tidak terlalu dingin. Lokasi yang tepat adalah poin yang sangat penting jika ingin budidaya stevia berhasil. Penting juga untuk diingat bahwa tanaman dapat tumbuh setinggi satu meter dan sangat lebat. Oleh karena itu, ia harus dapat dibuka dengan bebas ke segala arah.

hibernasi

Pabrik stevia sangat kuat dan relatif ringan. Namun, dia tidak bisa mengatasi hawa dingin sama sekali. Dia pasti tidak akan selamat dari musim dingin di luar rumah. Dan bahkan dengan penanaman di apartemen, musim dingin harus dilakukan. Jika tanaman menghabiskan musim panas di luar ruangan, ia harus digali dengan hati-hati untuk musim dingin dan kemudian ditanam dalam pot. Itu bisa melewati musim dingin dalam terang atau gelap. Dengan musim dingin yang cerah, pucuk akan bertunas lebih awal dan biasanya lebih kuat. Suhu hibernasi yang ideal adalah 13 derajat Celcius. Selama musim dingin, penyiraman dapat dibatasi pada sejumlah kecil air per bulan.

Pelajari lebih lanjut tentang tumbuh herbal