Kapan mentimun dipanen?

Kecil dan renyah, panjang dan bergizi, segar atau diasamkan - mentimun adalah sayuran yang sangat beragam dan juga sangat mudah dirawat. Buah labu digunakan dalam salad, sebagai pelengkap saus roti atau sendiri sebagai camilan yang menyegarkan. Untuk alasan ini, tidak hanya ditanam secara luas di Jerman, Austria dan Swiss, tetapi juga cocok untuk budidaya di kebun rumah Anda sendiri. Tentu saja, mentimun terasa paling enak saat sudah matang. Tapi kapan waktu panen yang tepat?

Waktu memetik mentimun

Mentimun dari mereka sendiri Penanaman dapat dipanen sedini delapan sampai sepuluh minggu setelah tanam. Waktu yang ideal tidak dapat digeneralisasi. Rasa, variasi dan tujuan penggunaan sangat menentukan untuk pemanenan. Buah yang matang memiliki kulit yang halus dan berwarna hijau tua.

Ukuran sebagai panduan

Selain mentimun terkenal dari supermarket, ada banyak varietas lain seperti mentimun acar, mentimun mini atau mentimun lapangan, untuk menyebutkan beberapa saja. Ini sangat berbeda dalam hal rasa, yang antara lain disebabkan oleh waktu panen yang berbeda. Tergantung pada tujuan penggunaan, panjang mentimun merupakan indikator penting dari kematangannya. Berikut adalah beberapa contoh:

• Gherkins: mewakili bentuk mentimun terkecil, tersedia sebagai acar mentimun dalam toples, panjang optimal: 4-6 cm
• Mentimun toko kue: juga mentimun acar dalam bentuk yang sedikit lebih besar, panjang optimal: 6-12 cm
• Mentimun: cocok untuk konsumsi mentah, panjang optimal: 20-30 cm

Berbeda dengan banyak jenis mentimun, warna kulit mentimun yang dikupas memberikan informasi tentang waktu panen yang tepat. Ini harus memiliki warna kuning yang kuat.

Jangan menunggu terlalu lama

Namun, untuk semua jenis mentimun lainnya, segera setelah bintik-bintik kuning terbentuk di kulit, waktu panen telah berlalu dan sayuran sudah terlalu matang. Dalam bentuk ini, sayuran memiliki kandungan air yang sangat tinggi dan akibatnya kehilangan banyak rasa. Terkadang bahkan butuh satu pahit Rasa. Karena itu, jika ragu, panen mentimun lebih awal dianjurkan. Anda tidak bisa salah dengan ini. Sebaliknya, buah muda memiliki kulit yang lembut dan bijinya belum terbentuk sempurna. Konsistensi ringan membuat mentimun lebih mudah dicerna bagi banyak orang. Selain itu, hasil panen muda mengandung sebagian besar vitamin dan nutrisi.

Selain itu, panen teratur meningkatkan hasil. Jika Anda menanam anggur mentimun di kebun Anda sendiri, Anda harus memanen mentimun sesegera mungkin. Semakin lama sayuran menggantung di tanaman, semakin banyak sumber energi yang harus digunakan untuk mempertahankan tandan buah. Dalam kasus terburuk, ia menolak buah berikutnya sebelum matang. Dengan hati-hati, panen bahkan dimungkinkan setiap dua minggu.

Catatan: Sayangnya, fakta bahwa mentimun terasa pahit tidak selalu dapat dikesampingkan, bahkan jika dipetik pada saat panen yang tepat. Hal ini sering disebabkan oleh penyebab genetik. Bahkan Kesalahan perawatan seperti memberi makan tanaman secara berlebihan dapat menyebabkan rasa pahit. Secara khusus, lokasi yang salah memastikan aroma yang tidak dapat dicerna, karena zat pahit dari pangkal batang masuk ke dalam buah saat dingin dan hujan.

Tips panen

• lepaskan pangkal bunga di bulan September
• dengan cara ini tanaman akan terus berbuah hingga Oktober
• jangan petik buahnya...
• ... gunakan pisau tajam sebagai gantinya
• Panen di pagi hari atau di pagi hari
• maka kandungan nutrisinya paling tinggi

Panen mentimun di Austria dan Swiss

Mentimun yang ditanam di rumah dapat dipanen sepanjang musim panas, tergantung pada tanggal penaburan. Mereka yang menanam sulur pada bulan Mei (tentunya setelah para santo es) dapat menantikan panen pertama pada bulan Juli. Pada saat ini, panen mentimun resmi dari budidaya rumah kaca di Jerman dimulai. Varietas luar ruangan datang ke pasar beberapa minggu kemudian.

Yang terakhir ini juga mendapatkan sebagian besar barang dari negara tetangga. Mentimun Austria terutama berasal dari daerah sekitar Wina, di mana mereka ditanam secara eksklusif di rumah kaca. Selama musim panen, pekerja sementara melakukan perjalanan ke pertanian untuk mencari nafkah dengan panen mentimun. Berkat kondisi optimal yang ditawarkan oleh rumah kaca, para pekerja di sini mulai memanen tanaman pada awal Maret. Hanya pada periode November hingga Februari sayuran tidak tersedia di sini.

Di Swiss, mentimun sedang musim dari April hingga Oktober. Di sini juga, fokusnya adalah pada budidaya rumah kaca. Budidaya foil juga umum. Acar mentimun sangat populer di sini, karena merupakan tambahan yang ideal untuk camilan lezat atau untuk fondue dan raclette keju klasik Swiss.