Hanya melon yang benar-benar matang saja yang enak. Namun banyak orang yang belum mengetahui cara menentukan tingkat kematangan optimal tanpa memotong buah. Dengan tips kami Anda akan berhasil!
Ke titik
- buah yang matang mengeluarkan aroma segar, aromatik, sedikit manis
- Warna cangkang harus selalu kuning kaya dan bersih
- Cangkangnya seharusnya hanya memberi sedikit tekanan di bawah jari
- Suara tumpul dan hampa terdengar selama uji ketukan
- Di kebun tambahan: batang kering
Daftar isi
- Cium aroma melonnya
- Periksa warna cangkangnya
- Periksa konsistensi pulp
- Lakukan tes ketukan
- Hati-hati dengan batang yang layu
- Potong buahnya
- Pertanyaan yang sering diajukan
Cium aroma melonnya
Aroma yang satu melon diingat oleh semua orang yang pernah mencicipi buah ini. Anda juga bisa mencium aroma ini pada buah utuh di supermarket atau kebun.
| Buah yang matang secara optimal | Buah mentah | Buah yang terlalu matang |
|---|---|---|
| aroma segar dan aromatik | biasanya tidak harum sama sekali | bau yang sangat menyengat |
| sedikit manis | jarang berbau samar | wangi, manis secara kimia |
| pendiam, tidak memaksa | tidak ada rasa manis, tidak ada aroma yang terlihat | dianggap “menyengat”. |
Tip: Saat buah matang, bijinya terpisah dari daging buahnya. Kocok melon dengan hati-hati dan dengarkan baik-baik.
Periksa warna cangkangnya
Saat mereka dewasa, warna cangkang berkembang sesuai dengan keinginan mereka Jenis melon kuning khas. Warna melon matang paling tepat digambarkan sebagai “berwarna madu” atau “kuning keemasan”. Buah utuh harus memiliki warna kuning yang kaya. Warna yang masih kehijauan atau kuning pucat menandakan buah masih mentah. Jika warna kuningnya menjadi gelap di beberapa tempat atau bahkan berubah menjadi kecoklatan, sebaiknya jangan membeli melon tersebut. Kemungkinan besar itu adalah buah yang terlalu matang dan sudah terfermentasi di dalamnya.
Tip: Jika buah tidak diputar di kebun selama proses pemasakan, kulit buah yang bersentuhan dengan tanah akan tetap pucat, bahkan terkadang putih. Buah masih matang bila sisa kulitnya berwarna kuning keemasan dan ada tanda-tanda kematangan lainnya.
Periksa konsistensi pulp
Daging buah melon yang dapat dimakan tidak boleh terlalu keras atau terlalu lunak. Konsistensi ini juga bisa dirasakan dari luar. Tekan cangkangnya dengan ibu jari Anda. Jika memberi sedikit berarti buah sudah matang. Tidak dapat dimakan jika cangkangnya sangat keras atau terlepas karena tekanan ibu jari sehingga menimbulkan penyok.
Lakukan tes ketukan
Ketuk buah dengan lembut. Apakah ada suara yang hampa dan tumpul? Jika ya, berarti buahnya sudah matang. Jika kedengarannya agak terang dan metalik, sebaiknya biarkan melonnya saja. Semakin sering Anda makan melon Tes ketukan semakin yakin Anda bisa mengenali buah matang dari suaranya.
Hati-hati dengan batang yang layu
Tip ini, selain tip sebelumnya, akan membantu Anda mengenali melon matang di kebun Anda sendiri. Setelah melon cukup besar, melon mulai matang. Lebih tepatnya: ia mulai mengembangkan aroma, rasa manis dan konsistensi daging buah yang tepat. Pada saat yang sama, batang, penghubung ke tanaman, juga mulai mengering. Jika masih montok dan segar, biarkan buah pada tanaman beberapa hari lagi agar bisa terus matang. Jika tampak lemas, berarti sudah tiba masa panennya.
Tip: Apakah buah-buahan harus dipanen banyak sekaligus karena sudah matang? Daging buah melon dapat dengan mudah diasamkan dengan cara manis dan asam dan dinikmati selama berbulan-bulan.
Potong buahnya
Tidak yakin apakah Anda membeli melon yang tepat? Saat Anda membelah melon, Anda dapat melihat apakah melon tersebut benar-benar matang.
- daging ringan
- putih, kehijauan atau kuning, tergantung varietasnya
- aroma buah segar dan menyenangkan
- konsistensinya agak lunak, tetapi tidak lembek
Pertanyaan yang sering diajukan
Melon merupakan salah satu buah yang belum matang. Artinya, jika buah yang masih mentah dipanen maka buah tersebut akan tetap mentah. Hanya jika suatu buah dipanen sesaat sebelum tingkat kematangan optimal, yaitu sudah mempunyai aroma yang banyak, barulah buah tersebut dapat terus matang sedikit. Untuk melakukan ini, simpan buah di tempat gelap dan pada suhu kamar. Bagus juga jika ada apel, pisang, atau tomat di dekatnya. Buah-buahan ini mengeluarkan gas pematangan yang mempercepat proses pematangan melon. Namun kulit buahnya tidak boleh rusak, jika tidak maka akan membusuk.
Anda bisa menyimpan melon pada suhu ruangan. Maka umur simpannya sekitar satu minggu. Dengan menyimpannya di lemari es atau dapur yang sejuk, umur simpan bisa diperpanjang hingga dua hingga tiga minggu. Anda harus menyimpan potongan melon di lemari es dan menggunakannya dalam 1 hingga 2 hari. Lapisan cling film pada permukaan potongan melindungi dari kekeringan dan bau asing.
Ya, daging melon yang terlalu matang juga bisa dimakan. Namun, karena rasanya yang manis dan menyengat, yang terkesan tidak alami, kemungkinan besar Anda tidak akan menyukainya.