Simpan jamur dengan benar: dengan cara ini jamur tetap segar

Mengoleksi jamur memang menyenangkan. Jika Anda pulang dengan keranjang penuh, Anda memerlukan cara untuk menyimpan jamur yang mudah rusak. Apa yang harus dipertimbangkan?

untuk memetik jamur

Anda dapat memeriksa umur simpan jamur sudah berpengaruh saat mengumpulkan. Anda harus memperhatikan hal berikut:

1. Bersihkan secara kasar jamur tempat ditemukannya.
2. Pindahkan jamur ke dalam keranjang atau tas yang terbuat dari kain katun yang menyerap keringat.
3. Di rumah, keluarkan jamur dari wadah dengan hati-hati. Tempatkan spesimen di atas tisu dapur atau koran.
4. Bersihkan jamur secara menyeluruh.

Simpan di lemari es

Anda dapat menyimpan jamur yang sudah dibersihkan di lemari es dalam wadah yang dapat menyerap udara untuk waktu yang singkat. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menyimpan jamur di dalam kantong plastik. Namun, kantong kertas juga bisa digunakan. Jamur paling baik dimasukkan ke dalam kompartemen sayuran.

Anda bisa menyimpan jamur semalaman di ruang bawah tanah yang dingin. Dalam cuaca kering juga dimungkinkan untuk meletakkannya di balkon.

Daya tahan:dua hari

Jamur kering

Jika kamu Jamur hutan Jika Anda tidak ingin memakannya dalam satu atau dua hari, itu sepadan kering untuk penyimpanan lebih lama. Ini dapat dilakukan di dalam dehidrator, di dalam oven, atau sebagai alternatif di atas nampan yang dilapisi kertas dapur. Jamur juga harus dibersihkan secara menyeluruh sebelum dikeringkan.

instruksi:

1. Bersihkan jamur secara menyeluruh. Hapus area yang rusak dan titik-titik tekanan.
2. Iris jamurnya.
3. Tempatkan irisan jamur di atas nampan yang dilapisi tisu.
4. Balikkan jamur setiap dua hingga tiga hari.
5. Setelah kurang lebih dua minggu, irisan jamur akan kering dan siap disimpan.
6. Isi jamur kering ke dalam stoples yang bisa ditutup rapat. Jika Anda menyiapkan hidangan permainan atau menyukai sup jamur, Anda dapat mengambil jumlah yang diinginkan.

Pengeringan lebih cepat di atas loyang yang dialasi kertas roti dengan suhu 60 derajat Celcius di dalam oven.

daya tahan: satu hingga dua tahun

Bekukan jamur

Cara termudah untuk menyimpannya adalah ini Membekukan. Namun, ini hanya untuk varietas padat seperti jamur porcini Dan Jamur direkomendasikan. Varietas lain kehilangan konsistensinya saat dicairkan. Mereka menjadi lembek.

instruksi:

1. Bersihkan jamur secara menyeluruh. Jangan menggunakan air, melainkan gunakan pisau, kertas dapur, dan sikat yang lembut.
2. Hapus area yang rusak.
3. Iris jamurnya. Anda dapat membekukan spesimen kecil tanpa memotongnya.
4. Masukkan irisan jamur dengan hati-hati ke dalam wadah penyimpanan makanan atau kantong freezer.

daya tahan: delapan bulan pada suhu minus 18 derajat Celcius

Rebus jamur

Jamur yang dikumpulkan juga bisa direbus untuk disimpan dan dikonsumsi nanti.

Petunjuk arah:

1. Bersihkan jamur secara menyeluruh. Jangan menggunakan air, melainkan gunakan pisau, kertas dapur, dan sikat yang lembut.
2. Hapus semua area yang rusak.
3. Potong jamur menjadi beberapa bagian. Anda bisa memasak spesimen kecil tanpa memotongnya.
4. Rebus buah hutan selama beberapa menit.
5. Masukkan jamur ke dalam stoples yang bersih. Catat tanggal dan variasinya.

Daya tahan:satu hingga dua tahun

Pertanyaan yang sering diajukan