Di musim gugur apel matang dan biasanya dalam jumlah banyak. Maka tidak mungkin untuk memakan atau menggunakan semuanya sekaligus, meskipun itu hanya sebatang pohon apel di kebun. Artikel tersebut menjelaskan cara menyimpan apel dengan benar untuk jangka waktu yang lebih lama.
Ke titik
- Ruangan gelap seperti ruang bawah tanah, loteng atau garasi sangat ideal
- Simpan buah-buahan bersebelahan tanpa menyentuhnya
- suhu rendah
- kelembaban tinggi
- ventilasi yang cukup di dalam ruangan
Daftar isi
- Varietas apel yang cocok
- Lokasi penyimpanan yang ideal
- Waktu memetik yang cocok
- Pilih apel dengan hati-hati
- Menyimpan
- Tip lebih lanjut untuk penyimpanan ideal
- Pertanyaan yang sering diajukan
Varietas apel yang cocok
Ada Varietas apel, yang dapat disimpan dengan sangat baik dan untuk waktu yang lama, sementara yang lain hanya dapat disimpan selama beberapa minggu. Varietas yang cocok untuk penyimpanan meliputi:
- Baerburn
- Berlepsch
- Boskop
- Elstar
- Gala
- Saya berani
- Jonagold
- pinova
- Rubinette
- Batu topas
Catatan kami: Varietas musim panas, yang bisa dipanen lebih awal, seperti Gravensteiner atau apel bening, kurang cocok untuk disimpan.
Lokasi penyimpanan yang ideal
Jika Anda mencari ruang penyimpanan yang ideal, yang terpenting adalah ruangannya harus sejuk dan gelap. Suhu ideal di sini adalah 4° Celsius. Ruang ketel jelas tidak cocok untuk menyimpan apel. Selain itu, ruangan harus memiliki ventilasi yang baik, karena ruangan yang terlalu kering dengan listrik juga harus memiliki kelembapan yang tinggi pelembab dapat dicapai:
- ruang bawah tanah yang sejuk
- garasi
- Gudang
- Siapkan gudang bawah tanah di taman
- rumah taman yang tidak dipanaskan
- rumah kaca yang gelap
Pemberitahuan: Meskipun apel harus disimpan di tempat sejuk, apel harus terlindung dari embun beku di musim dingin. Jika tidak ada jaminan bahwa ruang penyimpanan yang dipilih akan tetap bebas embun beku, buah juga harus ditutup.
Waktu memetik yang cocok
Di mana Memilih waktu Dari berbagai jenis apel, harus dibedakan antara kapan siap disantap dan kapan siap dipetik. Beginilah cara apel musim panas matang di pohonnya dan kemudian bisa langsung dimakan. Varietas apel terlambat yang cocok untuk disimpan dipetik pada saat siap dipetik dan biasanya harus disimpan beberapa minggu sebelum siap disantap:
- antara pertengahan September dan awal Oktober
- Kematangan dapat dikenali dari biji berwarna coklat
- Apel dapat dengan mudah dicabut dari cabangnya saat dipelintir
- Pilih hari yang sejuk dan kering
Pilih apel dengan hati-hati
Buah yang masih sehat di pohonnya dapat rusak saat dipanen dan kemudian tidak layak lagi untuk disimpan. Oleh karena itu, Anda harus memetik setiap apel satu per satu dan memasukkannya dengan hati-hati ke dalam wadah panen. Jika buah mengalami memar pada saat panen, maka tidak dapat disimpan lagi karena dapat menyebabkan pembusukan. Anda juga harus berhati-hati untuk tidak menumpuk terlalu banyak apel dalam satu wadah, karena akan memberikan terlalu banyak tekanan pada lapisan bawah.
Menyimpan
Setelah memetik apel, Anda perlu memilahnya sebelum menyimpannya. Pastikan buahnya sehat dan tidak memar. Anda juga harus memperhatikan kemungkinan bekas tusukan serangga. Penyimpanan kemudian dilakukan sebagai berikut:
- Simpan idealnya di papan kayu
- tutupi dengan koran
- Selalu lapisi apel secara bersebelahan
- dengan batangnya menghadap ke bawah
- pastikan ada jarak yang cukup
- Gunakan karton bergelombang untuk lapisan kedua
Pemberitahuan: Jika apel disimpan dengan benar, Anda akan mendapatkan sebagian buahnya sepanjang musim dingin. Penyimpanan varietas apel yang sesuai dapat dilakukan hingga enam bulan atau bahkan lebih lama jika kondisi ideal terpenuhi.
Tip lebih lanjut untuk penyimpanan ideal
Agar apel Anda bertahan di ruang penyimpanan sepanjang musim dingin dan juga di bulan Januari dan Jika masih bisa dimakan di bulan Februari, sebaiknya jangan simpan buahnya begitu saja lupa. Anda harus selalu mengawasi apel selama masa penyimpanan sehingga Anda dapat bertindak cepat jika perlu:
- Selalu simpan secara terpisah sesuai jenisnya
- Umur simpan sangat bervariasi
- Tuliskan jangka waktu penyimpanan pada setiap kotak atau rak
- Perhatikan juga waktu pemasakan selama penyimpanan
- juga berbeda dari satu varietas ke varietas lainnya
- Saat memetik, idealnya kumpulkan langsung ke dalam peti apel
- Awalnya periksa bantalan seminggu sekali
- Selalu singkirkan buah yang membusuk segera
- Lindungi dari tikus dengan jaring kawat
Kiat kami: Jika Anda menggunakan peti apel atau rak apel yang tersedia di pengecer khusus, Anda dapat menyimpan buah dengan nyaman dan juga menumpuknya di tempat yang tinggi di dalam peti.
Pertanyaan yang sering diajukan
Varietas musim panas, seperti yang disebutkan, tidak dapat disimpan dalam waktu lama. Anda sebaiknya hanya memetik apel ini untuk dikonsumsi langsung atau dibeli secara komersial. Jika panennya lebih besar, Anda dapat menyimpan apel, yang sebagian besar dipanen pada akhir musim panas, di lemari es selama beberapa hari. Begitu ada bintik hitam, Anda harus menggunakan sisanya atau membuangnya sama sekali.
Jika Anda tidak memiliki tempat lain yang cocok untuk apel musim gugur, apel tersebut juga dapat disimpan di lemari es. Meski disimpan dengan cara ini, buahnya tetap bisa dimakan dan dimakan hingga tiga bulan. Namun, kulkas biasanya tidak cukup besar untuk menampung banyak buah. Dan Anda tidak boleh memasukkan sayuran dan buah-buahan lain ke dalam lemari es bersama apel.
Hal ini tidak dianjurkan kentang dan apel untuk disimpan bersama dalam satu ruangan. Karena apel mengeluarkan etilen. Ini adalah gas pematangan yang juga menyebar ke buah-buahan dan sayuran lainnya. Jika kentang berada di ruangan yang sama atau bahkan berdekatan dengan apel, kentang akan dirangsang untuk matang. Kentang biasanya bertunas karena gas dan tidak dapat digunakan lagi untuk penyimpanan lebih lanjut.
Gudang bawah tanah, misalnya, dibuat dengan dinding batu kering dan tanaman. Jika ingin lebih mudah, Anda juga bisa mendapatkan perlengkapan kayu dari toko spesialis yang lengkap atau online. Idealnya, ruang bawah tanah ini dibangun di lereng karena memudahkan masuknya. Keuntungannya adalah di sini selalu sejuk dan ruang bawah tanah ini ideal untuk menyimpan berbagai jenis sayuran dan buah.