Bahkan di garis lintang kita, kesemek telah menjadi bagian integral dari menu. Buah eksotik ini tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan karena kandungan vitaminnya yang tinggi. Artikel tersebut menjelaskan kapan musim kesemek dimulai.
Ke titik
- Kesemek aslinya berasal dari Asia
- Daerah pertumbuhan utama sekarang adalah Eropa Selatan, Brazil dan Israel
- musim yang berbeda tergantung pada wilayah tumbuhnya
- Buah memberikan banyak energi berkat kandungan glukosa dan vitamin A yang tinggi
- kesemek matang lembut dan peka terhadap tekanan serta memiliki rasa manis
Daftar isi
- Daerah berkembang
- Waktu musiman
- Kenali buah kesemek yang matang
- Tumbuhkan kesemek Anda sendiri
- Pertanyaan yang sering diajukan
Daerah berkembang
Buah-buahan yang menyukai panas ini, awalnya berasal dari Asia, kini ditanam di banyak wilayah di dunia.
Daerah berkembang yang juga mengekspor kesemek ke Jerman adalah:
- Brazil
- Israel
- Eropa Selatan (khususnya Spanyol & Italia)
Biasanya, buah yang dipanen secara lokal masih mentah. Hal ini membuat mereka lebih mudah untuk diangkut dan memungkinkan mereka menjadi dewasa sepanjang perjalanan.
Varietas 'Sharon' ditanam di Israel. Keuntungan Anda: Telah dikembangbiakkan hingga... hampir tidak ada tanin pahit dan tidak mengandung inti.
Waktu musiman
Daerah budidaya kesemek yang berbeda juga memiliki waktu panen yang berbeda setiap tahunnya. Musim buah sangat bervariasi dari satu daerah tumbuh ke daerah tumbuh lainnya. Namun, hal ini memberikan peluang bagi pengecer untuk menawarkan buah-buahan musiman kepada konsumen lokal hampir sepanjang tahun:
- Brasil dari bulan Maret hingga Juli
- Eropa dari Oktober hingga Desember
- Israel dari November hingga Februari
Seperti yang dapat Anda lihat dari musimnya, hampir tidak ada kesemek yang tersedia di toko selama akhir musim panas di bulan Agustus dan September. Jika buah masih tersedia, biasanya produk tersebut telah didinginkan dalam jangka waktu yang lebih lama.
Kenali buah kesemek yang matang
Anda dapat mengenali kesemek yang matang dari ciri-ciri berikut:
- daging buah yang lembut
- Shell memberi sedikit tekanan dari luar
- tidak ada bintik hitam
- rasa manis
Baru setelah itu layak dikonsumsi karena tanin yang dikandungnya terurai selama masa pemasakan. Jika Anda memakan buah kesemek yang masih mentah, Anda akan mendapatkan rasa yang tidak enak, pengap dan memiliki rasa berbulu di mulut Anda.
Dengan kesemek yang matang, kulitnya biasanya bisa dimakan. Namun karena rasanya yang sangat unik, buah ini sering kali dikupas atau disendok. Penting: Jika Anda ingin memakan kesemek yang masih utuh, Anda harus mencuci buahnya dengan baik.
Tumbuhkan kesemek Anda sendiri
Buahnya juga bisa ditanam di kebun Anda sendiri. Namun, prasyarat untuk hal ini adalah iklim yang sejuk, seperti yang terjadi di banyak daerah penghasil anggur. Pohon kesemek juga tumbuh subur di wilayah ini, namun tidak tumbuh subur di wilayah utara dengan iklim yang lebih keras. Anda harus menawarkan kondisi berikut pada pohon kesemek yang peka terhadap embun beku:
- lokasi yang hangat
- terlindung dari angin timur yang dingin
- misalnya B. di dinding rumah yang menghadap ke selatan
- Halaman ideal
- tanah liat dan permeabel
- Substrat kaya nutrisi dan kaya humus
- Pupuk dengan kompos di musim semi
- banyak air di musim panas
Buah-buahan di area budidaya setempat biasanya siap dipanen pada musim panas.
Kami merekomendasikan untuk budidaya Anda sendiri varietas populer 'Sharon'.
Pertanyaan yang sering diajukan
Di banyak toko, buah-buahan hanya tersedia dari awal Oktober hingga akhir Januari. Ini adalah kesemek yang ditanam di Eropa dan Israel. Namun Anda semakin bisa menemukan buah-buahan lezat di waktu lain sepanjang tahun. Namun, ini biasanya jenis kesemek lain yang masih mengandung biji dan tanin serta berasal dari daerah tumbuh yang lebih jauh.
Kesemek yang tersedia di supermarket lokal di luar musim panen di Eropa tidak berasal dari wilayah tersebut atau setidaknya dari daerah penanaman terdekat. Buah-buahan seringkali menempuh perjalanan jauh untuk mencapai rak buah di supermarket. Oleh karena itu, perlindungan iklim selalu menjadi pertanyaan apakah layak membeli kesemek sepanjang tahun atau tidak.
Jika Anda membeli kesemek yang belum matang dari supermarket, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama beberapa minggu. Buah yang masih keras dapat matang dengan baik di sini sehingga memiliki umur simpan yang lebih lama. Jika ingin lebih cepat matang, biarkan buah dalam mangkuk bersuhu ruangan selama beberapa hari. Jika Anda menyimpan kesemek di sana bersama dengan apel, proses pematangannya bisa lebih dipercepat.
