Memanen buckthorn laut: begini cara kerjanya! Kapan waktu terbaik?

Sea buckthorn adalah salah satu bom vitamin di antara buah beri lokal dan hadir setiap tahun dengan buah kuning keemasan, yang dinikmati oleh manusia dan burung. Berkat banyak bahan dan banyak vitamin C, mereka sangat populer, tetapi memanen buahnya sangat sulit dan sering menyebabkan frustrasi karena sangat lunak. Waktu dalam waktu panen dan metode panen penting untuk panen.

Waktu terbaik untuk panen

Sebelum Anda bisa mulai memanen, Anda harus tahu dulu kapan buah buckthorn laut sudah matang dan layak untuk dikonsumsi. Hippophae rhamnoides adalah tanaman zaitun yang rumah aslinya di Nepal dan masih disukai di Jerman di kaki bukit Alpine. Waktu panen, yang biasanya dimulai pada bulan September dan berlangsung hingga akhir Oktober, sangat penting. Namun, ini dapat dipengaruhi oleh beberapa poin.

• Variasi: Varietas seperti 'Hergo' dan 'Sirola' matang lebih awal dan menyajikan buah mereka pada awal pertengahan Agustus
• Lokasi: semakin optimal lokasinya, semakin awal musim panen dimulai

Dimungkinkan untuk membiarkan buckthorn laut matang hingga Januari, tetapi ini tergantung pada kesehatan tanaman dan kondisi cuaca. Kemungkinan konsekuensi dari pematangan yang terlalu lama adalah rasa tengik dan fermentasi buah, yang juga membuatnya tidak bisa dimakan. Gunakan poin-poin berikut sebagai panduan untuk menentukan waktu panen yang tepat agar buah buckthorn laut benar-benar matang.

• coba salah satu buah beri
• jika rasanya hambar atau asam, itu belum cukup matang
• rasanya harus asam dan buah
• warnanya harus kuning keemasan atau oranye
• permukaannya harus seperti kaca
• mereka menjadi terasa lebih lembut
• jika dihancurkan, mereka mengeluarkan aroma yang menyihir, karakteristik buckthorn laut

Anda dapat menggunakan poin-poin ini untuk dengan mudah menentukan waktu panen yang tepat, bahkan jika Anda harus berhati-hati agar tidak merusak duri Anda saat mencoba.

Tip: Jangan biarkan diri Anda terlalu banyak waktu dengan waktu panen, karena pada awal musim panen, semua jenis burung menjadi sadar akan buah buckthorn laut. Ini kemudian berduyun-duyun ke semak-semak dalam kawanan besar dan senang dengan makanan kaya vitamin yang mereka temukan.

Untuk memanen

Memanen buckthorn laut seringkali agak sulit. Ini terutama disebabkan oleh mekanisme pertahanan tanaman dan sifat buah beri. Tunas pendek yang bentuknya menyerupai duri dan dapat dengan mudah menembus kulit terbentuk pada cabang-cabangnya. Buah beri, di sisi lain, menjadi sangat lunak saat matang dan tangan yang tidak berpengalaman menghancurkannya dengan cepat karena tidak dapat dipetik dengan mudah. Mereka cukup ketat di cabang dan membutuhkan kekuatan, yang sering menyebabkan kehancuran.

Peralatan berikut adalah peralatan dasar untuk panen:

• sarung tangan kerja
• pakaian lengan panjang

Ini membuatnya lebih mudah untuk memetik buah beri dan membantu mencegah cedera. Duri mungkin tidak terlihat begitu buruk, tetapi sifat duri membuatnya menyakitkan karena dapat menembus jauh ke dalam daging. Memetik buah beri seperti raspberry atau gooseberry saja tidak mungkin dilakukan. Namun, ada beberapa metode yang cocok untuk memanen dan cukup sederhana, tetapi mungkin memerlukan sedikit latihan.

Metode panen

Sisir berry

Sisir berry bukanlah hal baru bagi pemilik semak blueberry. Perangkat ini adalah sekop, yang biasanya memiliki pegangan praktis dan memiliki garpu logam. Karena jaraknya, ini sangat cocok untuk memanen buah beri saat sudah matang.

Lakukan hal berikut dengan sisir berry:

• sebarkan kain besar di bawah buckthorn laut
• sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan wadah besar yang muat di bawah banyak cabang
• sekarang ambil sisir berry ke tangan
• dengan hati-hati tekuk salah satu cabang secara vertikal ke bawah
• sekarang jalankan sisir berry di sepanjang cabang
• buah beri sekarang dikupas dengan lembut dan jatuh ke dalam wadah atau di atas kain
• lanjutkan sampai semua buah telah dipanen

Biaya sisir berry adalah antara 10 dan 20 euro, tergantung pada model dan desainnya.

Menurunkan

Memotong adalah metode klasik dari wilayah Mediterania, yang terutama digunakan untuk buah zaitun. Metode ini hanya dapat digunakan jika sudah ada embun beku, sehingga buah beri sedikit beku dan tidak rusak sebagai hasilnya. Jangan khawatir, embun beku tidak akan membahayakan buckthorn laut. Untuk ini, pilih tongkat besar, misalnya sapu, lalu lanjutkan sebagai berikut.

• sekali lagi sebarkan wadah di bawah cabang
• sekarang mulailah memukul pucuk buah dengan tongkat
• lakukan ini sampai semua buahnya mengendur

pengupasan

Pengupasan adalah metode klasik yang digunakan di Laut Baltik dan pulau-pulaunya. Ini digunakan baik di awal atau di akhir musim panen. Alasan untuk ini adalah daun yang jatuh di musim gugur dan bisa berakhir di buah beri. Untuk melakukan ini, cukup pilih sepasang sarung tangan karet tebal dan ambil cabang di mana ia memulai. Sekarang bersihkan dengan hati-hati, tetapi dengan kekuatan yang cukup, sebaiknya dalam ember.

Potong dan bekukan

Ini adalah metode yang sangat baru di mana buah dibekukan dan kemudian dikocok setelahnya. Untuk melakukan ini, cukup potong pucuk buah utuh dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa waktu sampai benar-benar beku. Setelah buah buckthorn laut dibekukan, cukup kocok di atas wadah dengan banyak tenaga. Mereka kemudian akan terkelupas dan tidak ada buah yang akan hancur atau rusak.