Bisakah Anda makan cranberry segar mentah?

Buah cranberry (Vaccinium macrocarpon) tidak hanya populer di kalangan burung, tetapi dalam beberapa dekade terakhir buah lembut ini telah berkembang menjadi buah beri yang sangat kuat. Cranberry, kerabat dekat lingonberry dan blueberry, tentu saja dapat memperkaya makanan. Mereka sangat sehat karena bahan-bahannya. Penduduk asli Amerika sudah menghargai sifat penyembuhan mereka. Semak yang selalu hijau dapat ditanam di pekarangan rumah. Bisakah buah-buahan sekarang juga dimakan mentah?

Makan cranberry mentah

Berry ini sering disebut dalam perdagangan Cranberry berbuah besar atau Cranberi ditawarkan. Mereka juga dikenal sebagai buah derek. Buah dari keluarga heather ( Ericaceae ) menyerupai cranberry dalam penampilan mereka, tetapi jauh lebih besar. Cranberry disebut Berry musim gugur. Mereka dipanen dari September hingga awal November. Semak cemara ini juga dapat tumbuh dengan sangat baik di kebun Anda sendiri. Anda dapat mencapai ukuran antara 20 dan 200 sentimeter di sini. Keuntungan dari budidaya seperti itu adalah cranberry berbuah besar dapat dipanen segar dari semak dan juga dapat dimakan di samping. Buah-buahan adalah

• tinggi 1 sampai 2 cm
• awalnya berwarna putih
• merah mengkilap dengan kematangan yang meningkat
• keras, pulp putih
• dibagi menjadi kamar-kamar kecil di dalam
• mengandung biji
• Bijinya bisa dimakan

Catatan: Buah-buahan berutang nama mereka ke bentuk bunga mereka. Mereka mengingatkan pada kepala bangau.

Cranberry juga secara luas dianggap sebagai berry kesehatan karena kaya akan banyak bahan:

• Vitamin C, A dan K
• Tanin
• Kalium dan natrium dalam jumlah banyak
• Fosfor, zat besi dan berbagai antioksidan

Makan cranberry mentah dapat memiliki efek positif pada kesehatan dan kesejahteraan. Kandungan bahan-bahannya secara alami paling tinggi dalam buah beri mentah. Mereka dipertahankan bahkan setelah pengeringan, tetapi dalam komposisi yang lebih rendah. NS Berry kuat juga bagian dari Asam oksalat. Ini hanya bisa berbahaya jika dimakan mentah oleh orang yang rentan terhadap pembentukan batu ginjal dan yang menderita kekurangan kalsium. Karena itu, Anda harus menahan diri untuk tidak memakan buah beri. Padahal kandungan asam oksalat yang ada tidak berbahaya bagi kesehatan. Semakin sedikit buah segar yang dimakan, semakin rendah penyerapan asam oksalat.

Catatan: Asam oksalat ditemukan dalam banyak makanan, terutama buah-buahan dan sayuran. Namun, konsentrasi di sini tidak terlalu tinggi sehingga merusak kesehatan. Hanya konsentrasi 50 miligram atau lebih asam oksalat per 100 gram yang berbahaya.

Apakah Cranberry Mentah Beracun?

Karena tingginya jumlah vitamin C dan tanin, rasa cranberry adalah asam dan relatif pahit, tetapi mereka tidak beracun. Vitamin C juga dikenal sebagai asam askorbat dan, pada 7,5 hingga 10 miligram per 100 gram, cranberry mengandung proporsi yang lebih tinggi daripada lemon. Buah kering atau diolah menjadi selai, agar-agar dan jus memiliki rasa yang jauh lebih ringan.

Cranberry mentah juga bisa digunakan di muesli pagi bersama buah-buahan lainnya. Mereka juga sangat lezat mentah dalam salad buah. Mereka memberinya nada yang menyenangkan dan pahit. Selain itu, mereka bisa mentah atau sedikit mentah, dibelah dua dan diresapi dengan vodka, dan gula permen bisa dibuat menjadi minuman keras asam yang lembut. Buah beri segar dapat disimpan di lemari es selama lebih dari seminggu. Tapi mereka juga bisa dibekukan mentah.

tip: Rasa asam dan pahit dapat dilunakkan dengan mencampurkan buah beri mentah ke dalam gula atau madu. Campuran kemudian harus melalui untuk sementara waktu.

Kemungkinan masalah yang muncul

Buah beri dalam jumlah besar yang dikonsumsi mentah dapat memiliki efek perut kembung dan sembelit, bahkan pada orang sehat. Namun, menjadi lebih berbahaya bagi orang yang sudah memiliki masalah kesehatan atau mungkin hanya menderita intoleransi terhadap salah satu bahan. Sehingga tanin yang terkandung dapat dimanfaatkan

• sakit perut
• maag
• kembung
• Keluhan gastrointestinal atau
• Menyebabkan iritasi pada selaput lendir.

Reaksi seperti itu biasanya terjadi ketika sejumlah besar buah mentah telah dikonsumsi. Dalam hal ini, Anda harus membatasi diri untuk makan dalam jumlah yang lebih sedikit. Namun, jika gejala ini terjadi setelah setiap makan cranberry, disarankan untuk tidak memakannya mentah-mentah.

Selanjutnya, asam oksalat yang terkandung dapat mendorong pembentukan batu ginjal dan pada saat yang sama kadar kalsium berdampak negatif pada tubuh. Adalah penting bahwa selalu ada cukup kalsium dalam tubuh. Asam mengikat kalsium dan dihilangkan dari tubuh bersama-sama. Ini berarti tidak ada deposit kalsium di ginjal. Keseimbangan dapat membuat diet kaya kalsium. Ini adalah bagaimana Anda bisa membuat cranberry mentah dengan baik dengan berbagai produk susu seperti makan es krim, yogurt atau susu. Tingkat kalsium kemudian tetap pada tingkat tinggi.

Konsumsi cranberry juga bisa berbahaya jika tertelan Pengobatan diperlukan dan ini diserap melalui mukosa usus. Kandungan buahnya terkadang bisa mencegah penyerapan dan efek berbagai obat. Contohnya adalah obat wafarin. Ini adalah anti-koagulan yang mempengaruhi waktu perdarahan. Konsumsi cranberry segar pasti harus didiskusikan dengan dokter.

Pertanyaan selalu muncul tentang kenikmatan cranberry berbuah besar selama kehamilan pada. Biasanya buah beri tidak beracun, juga tidak berbahaya bagi kesehatan. Namun, untuk melindungi bayi yang belum lahir, Anda harus menahan diri untuk tidak mengonsumsi buah beri segar dan olahan selama waktu ini.

Catatan: Vaccinium macrocarpon dikenal karena efek antibakteri dan diuretiknya. Buah beri sering digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, untuk penyakit saluran kemih, masalah kardiovaskular, dan untuk mencegah kerusakan gigi dan proses penuaan.