Panen dan keringkan labu Hokkaido

Ketika musim labu mendekat, tukang kebun yang hobi tidak sabar menunggu buah-buahan yang mengesankan dipanen. Ini milik Labu Hokkaido tanaman budidaya tertua dan pada saat yang sama labu paling populer. Baik dalam budidaya maupun panen, mereka sangat bersyukur dan tidak ribet tanamannya. Dengan rasanya yang sedikit pedas, seperti kastanye dan daging buahnya yang berair dan rendah serat, Anda bisa membuat sup, makanan penutup, dan sayuran yang lezat. Biji labu, dikeringkan atau dipanggang, juga memberi banyak hidangan gigitan yang diperlukan.

Waktu panen terbaik

Waktu terbaik untuk memanen labu Hokkaido

Pada awal Agustus, buah-buahan berwarna oranye yang montok berkilauan melalui dedaunan hijau yang subur. Namun, waktu panen biasanya tidak dimulai sampai September dan berlangsung hingga Oktober. Jika tidak ada embun beku, panen dapat dilakukan hingga November. Kapan tepatnya Anda bisa memanen tergantung pada waktu menabur dan kondisi cuaca yang berlaku. Tergantung pada cuaca, labu ini terkadang siap panen pada awal Agustus. Tanaman labu selalu menghasilkan beberapa buah yang matang secara berbeda.

Labu Hokkaido, yang merupakan bagian dari labu musim dingin, harus selalu dipanen saat sudah matang sepenuhnya. Mereka hanya dapat dipanen belum matang ketika sangat basah dan dingin di sekitar periode panen. Di tempat yang terang, kering dan hangat, pada suhu sekitar 20 derajat, buah akan matang dalam 2-3 minggu ke depan.

Namun, rasa dan aromanya tidak begitu terasa pada buah-buahan ini. Curah hujan yang sering atau berkepanjangan sebelum panen dapat dengan cepat menyebabkan buah di tanah membusuk dan membusuk. Untuk mencegah hal ini, akan sangat membantu untuk meletakkannya di atas papan kayu atau lapisan jerami yang tebal.

Tip: Jika Anda memperhatikan tetangga yang baik dan kurang baik dengan tanaman ini, ini bisa sangat menguntungkan untuk hasil. Jadi sebaiknya Anda tidak menanam labu Hokkaido bersama-sama dengan jenis labu lainnya, sedangkan jarak yang dekat dengan jagung atau kacang runner direkomendasikan.

memanen

Kenali buah yang sudah matang untuk dipanen

Ada indikasi yang jelas bahwa labu Hokkaido sudah matang sepenuhnya. Yang paling terkenal adalah apa yang disebut tes ketukan. Jika Anda mengetuk kulitnya dengan ringan dengan tulang jari dan mendengar suara berongga, berarti labu sudah matang dan bisa dipanen. Indikasi lain dari kematangan penuh adalah batang kayu yang kering, berubah warna menjadi kecoklatan. Tak ketinggalan warna oranye pekat dari buah dan kulitnya yang keras. Jika, terlepas dari semua kehati-hatian, mereka menjadi beku, mereka tidak lagi cocok untuk dikonsumsi dan harus dibuang.

Cara memanen labu Hokkaido dengan benar

Tergantung pada kegunaan apa cucurbits akan digunakan setelah panen, mereka juga harus dipanen. Buah-buahan yang dimaksudkan untuk penyimpanan lebih lama harus selalu dikuntit atau dikuntit. dapat dipanen dari tangkai yang panjangnya beberapa sentimeter. Jika memungkinkan, ini tidak boleh dilanggar. Jika Anda mengeluarkannya, biasanya tidak butuh waktu lama bagi labu untuk membusuk. Dalam kasus labu yang dikonsumsi atau akan diproses, pegangannya tidak relevan dan dapat dilepas.

• Jangan pernah meninggalkan buah yang sepenuhnya matang di tempat tidur atau lebih lama dari yang diperlukan. tinggalkan di tanaman
• selalu panen cepat
• jika tidak, itu bisa menyebabkan gigitan tikus
• atau labu Hokkaido akan mulai membusuk
• harus sekering mungkin pada hari panen
• Potong labu dengan pisau tajam sekitar 1 cm di atas pangkal batang
• semakin lama tangkai menempel pada buah, semakin baik umur simpannya
• jangan melukai atau merusak labu saat panen
• juga menghindari titik-titik tekanan
• buah yang rusak tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang
• pendekatan bunga kering bisa tetap di labu

Tip: Semakin pekat warna labu Hokkaido, semakin terasa rasa dan aromanya serta semakin banyak vitaminnya. Berbeda dengan banyak jenis labu lainnya, Hokkaido dapat dimakan atau diambil dengan cangkangnya. diproses.

Keringkan biji labu

Biasanya labu ini tidak boleh dibuang, karena bijinya pun layak untuk dikonsumsi. Mereka dapat dikeringkan, dipanggang atau diasinkan, menambahkan sentuhan khusus pada salad, muesli, dan hidangan lainnya atau disajikan sebagai camilan kecil dan bahan kue. Seperti pulp, mereka memiliki aroma pedas dan juga memiliki banyak bahan berharga.

Setelah labu dipotong menjadi dua, biji dan inti dapat dikeluarkan dengan relatif mudah dengan sendok. Kemudian singkirkan residu yang menempel dari pulp dan bilas bijinya, idealnya dalam saringan, di bawah air mengalir. Kemudian sebarkan di atas handuk dapur atau kain penyerap lainnya dan singkirkan serat daging yang tersisa dengan menggosoknya dengan lembut.

Sekarang mereka bisa dikeringkan di oven. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 180-200 derajat dan sebarkan biji labu di atas loyang dengan kertas roti. Untuk pengeringan yang optimal, harus ada ruang yang cukup di antara inti agar tidak bersentuhan.

Sekarang masukkan baki dengan biji-bijian ke dalam oven hingga kering selama sekitar 20 menit dan putar biji-bijian di tengah jalan. Setelah waktu memanggang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah biji labu mendingin, Anda dapat memecahkannya dengan jari dan mengeluarkannya seperti biji bunga matahari dari kulit atau cangkangnya. Bebaskan lengan. Dalam wadah yang dapat ditutup rapat, benih yang telah dikeringkan kemudian dapat disimpan di tempat yang sejuk dan kering dan digunakan sesuai kebutuhan.

penyimpanan

Buat tahan lama / simpan

Labu Hokkaido umumnya dapat disimpan selama beberapa bulan. Jangka waktu penyimpanan lebih dari tiga bulan biasanya mengorbankan kualitas.

• Spesimen yang akan disimpan tidak boleh menunjukkan kerusakan apapun
• mereka harus benar-benar utuh
• batangnya juga harus tetap pada buah dan tidak rusak
• Selalu simpan buah yang benar-benar matang
• Ruang penyimpanan atau Lokasi penyimpanan harus berventilasi baik dan kering
• Suhu antara 10 dan 14 derajat adalah optimal
• menggantung di jaring dianjurkan

Jika penyimpanan gantung tidak memungkinkan, labu Hokkaido juga dapat disimpan di tangga kayu atau di atas palet kayu. Seperti halnya mengeringkan kernel, buah-buahan itu sendiri tidak boleh ditumpuk di atas satu sama lain, tetapi harus selalu disimpan bersebelahan untuk menghindari titik-titik tekanan dan pembusukan.