Beginilah cara kerjanya dalam anggur, cuka atau rum

Acar plum dalam cuka

Sebagai pengiring hidangan permainan, untuk prasmanan dingin atau sebagai suguhan es krim vanila, Anda bisa mengasinkan buah prem dalam cuka dan anggur. Gunakan resep berikut untuk jumlah 2 kg plum:

1. Rebus 250 ml anggur merah, 375 ml cuka anggur merah, dan 1 kg gula pasir sampai gula larut. Biarkan minuman dingin.
2. Tusuk plum beberapa kali dengan tusuk gigi dan lapisi dalam panci gerabah.
3. Tuang kaldu anggur dan cuka yang sudah dingin di atasnya dan taruh panci di tempat yang dingin selama dua hari.
4. Setelah dua hari, rebus kaldu lagi dan biarkan plum meresap di dalamnya sampai kulitnya pecah-pecah.
5. Masukkan kembali plum ke dalam pot gerabah.
6. Sekarang Anda dapat menambahkan beberapa bumbu, seperti batang kayu manis dan beberapa Cengkeh tambahkan ke minuman.
7. Rebus kaldu dengan cara seperti sirup dan tuangkan dingin di atas buah prem.
8. Tutup panci dengan kertas timah dan biarkan isinya matang di tempat yang dingin.

Rendam plum dalam rum

Seiring dengan stroberi, raspberry, dan persik, plum termasuk dalam setiap pot rum. Di sini, buah-buahan berlapis di atas satu sama lain sesuai dengan waktu pematangannya dan berulang kali ditutup dengan rum persentase tinggi. Buah-buahan harus direndam dalam alkohol setidaknya sampai Natal, sampai pencicipan pertama dapat dilakukan.

Namun, Anda juga bisa merendam plum dalam alkohol tanpa buah lain. Gunakan buah yang sudah dicuci bersih dan rum dengan persentase yang relatif tinggi (setidaknya 50%) atau Armagnac. Sebuah tembikar atau pot kaca cocok sebagai wadah untuk buah-buahan mabuk.

Resep untuk pot rum prem

Bahan-bahan:
4 kg buah plum
2 liter rum
1 kg gula pasir
1 batang vanila
2 potong adas bintang

Pertama cuci buahnya, buang batangnya dan masukkan ke dalam pot gerabah. Larutkan gula dalam rum lalu tuangkan di atas buah. Tambahkan pod vanilla yang diiris dan adas bintang. Plum harus benar-benar tertutup cairan.
Tutupi pot prem dan rum dengan kertas timah dan simpan di tempat yang sejuk setidaknya sampai Natal. Aduk sesekali.

Penggunaan rum plum

Buah-buahan yang lezat cocok sebagai topping di atas es, pada puding atau sebagai pendamping hidangan permainan. Mereka juga bisa dimakan sendirian. Namun, plum beralkohol khususnya memiliki efek yang tidak terduga. Jadi nikmati dengan moderasi!