Siapkan pasta bawang putih liar
Bahan-bahan:
- 200 g bawang putih liar segar
- 100 ml minyak bunga matahari
- 10 gram garam
persiapan
- Cuci bawang putih liar secara menyeluruh dan keringkan.
- Potong batang yang tebal.
- Masukkan daun, minyak, dan garam laut ke dalam wadah tinggi.
- Hancurkan semuanya dengan blender sampai Anda memiliki massa krim.
Sebagai alternatif, Anda dapat menyiapkan pasta bawang putih liar dalam blender.
Baca juga
- Pertahankan bawang putih liar dan pertahankan aromanya
- Simpan jahe dan pertahankan
- Membuat bawang putih liar, bumbu musim semi, tahan lama
Bekukan pasta bawang putih liar
Masukkan pasta bawang putih liar ke dalam wadah es batu dan biarkan semuanya membeku di dalam freezer. Jadi bawang putih liar yang dibekukan bisa terpotong dengan baik.
Jika Anda biasanya membutuhkan campuran dalam jumlah yang lebih sedikit, pindahkan ke dalam kantong freezer dan ratakan. Setelah dibekukan, Anda dapat memotong bawang putih hutan sepotong demi sepotong dan menggunakannya dengan sangat hemat.
Pasta bawang putih liar juga bisa dibekukan langsung di toples:
- Tuang pasta ke dalam wadah kecil.
- Harus ada cukup ruang di bagian atas saat massa mengembang di dalam freezer.
- Buka tutupnya.
- Masukkan ke dalam freezer dan biarkan membeku.
Bagaimana pasta bawang putih liar yang dibekukan dapat terus digunakan?
Pasta adalah dasar dari banyak hidangan lezat. Jika Anda menambahkan kacang pinus panggang yang digiling, Parmesan yang baru diparut, dan sedikit minyak zaitun, Anda akan mendapatkan pesto pedas yang rasanya luar biasa dengan pasta.
Campurkan sedikit pasta bawang putih liar dengan krim keju, quark, dan bumbu lainnya untuk membuat saus aromatik. Sajikan ini dengan kentang panggang, sayuran mentah atau kerupuk.
Pasta bawang putih liar dengan dosis halus menggarisbawahi aroma sup dan saus. Anda juga dapat menambahkan pasta ke adonan roti atau menggunakannya sebagai bumbu untuk mie bawang putih liar atau spaetzle.
Tips
Bawang putih liar tidak membuat tuntutan khusus pada kondisi tanah dan kondisi pencahayaan. Oleh karena itu, ramuan itu dapat dibudidayakan di hampir setiap kebun. Tempat yang hampir tidak ditumbuhi pohon sangat ideal, di mana bawang ditempatkan sekitar lima sentimeter di tanah di musim gugur.
