Kapan ceri memiliki musim?

Musim taman

Di Jerman, bunga sakura mekar dari bulan April sampai Mei, dimana waktu yang tepat tergantung pada wilayah dan iklim. Sebuah pohon mekar selama tiga minggu. Cabang-cabang ceri manis ditutupi dengan bunga sekitar dua minggu lebih awal daripada ceri asam. Dengan demikian, musim sakura utama adalah antara Juni dan Juli. Waktu panen yang berbeda dimungkinkan karena keragaman varietas. Buah batu memiliki musim sepi pada bulan Mei dan Agustus.

Minggu Ceri

Sistem ini menggambarkan waktu panen varietas ceri, dengan seminggu terdiri dari 15 hari. Ini kembali ke ahli pomologi ceri Truchseß von Wetzhausen, yang menetapkan waktu jatuh tempo yang mengikat untuk Jerman. 'Earliest of the Mark' adalah varietas awal untuk musim sakura, yang biasanya dimulai pada awal Mei. Tergantung pada wilayah dan kondisi iklim, ceri pertama akan matang cepat atau lambat.

Varietas ceri dan kematangannya:

• varietas awal (minggu ceri 1 hingga 4): 'Bernhard Nette', 'Rivers Früh' dan 'Kaiserkirsche'
• varietas sedang (minggu ceri 5 hingga 7): 'Bopparder Hängige', 'Spanische vom Mittelrhein' dan 'Diemitzer Amarelle'
• varietas terlambat (minggu ceri 8 hingga 10): 'Filsener Goldperle', 'Koröser Weichsel' dan 'Schöne von Chatenay'

Kisaran varietas semakin berkembang. Sekarang ada varietas pematangan awal yang kematangan penuhnya terjadi sebelum varietas referensi dipanen. Kultivar tersebut ditandai dengan informasi bahwa mereka matang sebelum minggu ceri pertama. 'Panen terlambat merah' adalah ceri bertulang rawan yang saat ini dianggap sebagai ceri terbaru yang dipanen di Jerman. Kematangan buahnya memanjang dari minggu kesepuluh hingga minggu kedua belas.

Tips panen

Segera setelah buah dapat dengan mudah terlepas dari batangnya, maka buah tersebut sudah matang sepenuhnya. Ceri hanya dipetik saat siap untuk dimakan, karena bukan buah Klimatkerian dan karenanya tidak matang. Berbeda dengan apel, pir atau prem, buah batu matang secara merata di pohon. Anda dapat memetik buahnya selama satu hingga dua minggu, meskipun spesimen yang matang tidak boleh digantung terlalu lama. Penting bahwa Anda Panen ceri di waktu yang tepat.

Saat ceri meletus

Buah batu kaya akan zat terlarut seperti asam buah dan gula. Air hujan, di sisi lain, mengandung mineral terlarut dalam konsentrasi yang sangat rendah. Ketika air bersentuhan dengan buah, konsentrasinya menjadi seimbang. Air menarik ke dalam pulp, sehingga volume buah meningkat secara signifikan. Ini menempatkan kulit luar di bawah tekanan. Ketika titik stres maksimum telah tercapai, cangkang akan terbuka.