Apakah itu dilarang di Jerman?

Dari mana nama jeruk purut berasal?

Mengapa varietas jeruk eksotis disebut "jeruk purut" dalam banyak bahasa Eropa tetap menjadi misteri yang belum terpecahkan hingga hari ini. Sebenarnya, itu adalah istilah yang menyinggung, bagaimanapun, "Kaffir" adalah ungkapan yang sangat meremehkan orang kulit berwarna, terutama di masa kolonial. Kelompok etnis Xhosa di Afrika Selatan diberi nama ini selama periode apartheid. Istilah "kafir" sekarang diklasifikasikan sebagai ujaran kebencian dan oleh karena itu dilarang.

Apakah jeruk purut mendapatkan namanya dari bahasa Arab?

Namun tanaman yang sangat tersebar luas di Asia Tenggara ini tidak serta merta mendapatkan namanya dari "Kaffir". Sebaliknya, ada jenis interpretasi kedua, yang menurutnya kata tersebut telah diterima dari bahasa Arab "kafir" untuk "kafir" atau "desa" (dalam arti "terbelakang"). Namun, derivasi ini tidak memungkinkan kesimpulan apa pun untuk ditarik tentang arti sebenarnya dari nama tersebut.

Impor jeruk purut tidak dilarang

Terlepas dari nama yang sangat aneh - yang asal usulnya mungkin tidak akan diuraikan dalam waktu dekat - beredar dari waktu ke waktu Berkali-kali rumor di web bahwa impor jeruk purut dan produk / barang Asia Tenggara lainnya dilarang NS. Nah, para pecinta masakan Thailand tidak perlu khawatir karena jeruk purut masih ada dan akan tetap ada Waktu Internet cukup tersedia - bahkan jika larangan impor seperti itu belum ditangani atau diterapkan NS. Jeruk purut sekarang juga ditanam di pembibitan khusus, di mana pohon biasanya diambil dari stek dan dihaluskan pada alas yang sesuai. Anda dapat membeli tanaman seperti itu di toko berkebun online mana pun.

Jenis terkait dari jeruk purut

Jenis jeruk purut yang terkait adalah, misalnya, Alemow (Citrus macrophylla) dengan buahnya yang besar dan harum dan papeda Melanesia (Citrus macroptera). Yang pertama sering digunakan sebagai dasar okulasi, yang terakhir adalah tanaman yang mengesankan dengan daun besar, mengkilap dan buah seukuran jeruk.

Daun dan buah segar tidak tersedia di supermarket

Berbeda dengan seluruh tanaman, bagaimanapun, daun dan buah segar tidak tersedia di supermarket Jerman. Anda hanya dapat menggunakan kering atau Belilah daun jeruk purut beku di toko-toko khusus Asia - tetapi jarang di sana karena rempah-rempah ini jarang diminati. Kulit buah atau buahnya sendiri tidak segar atau kering di Jerman - tidak ada pasar untuk itu. Jadi, jika Anda ingin memasak masakan asli Thailand, pada dasarnya Anda tidak punya pilihan selain membeli pohon jeruk purut kecil - jangan khawatir. Pemeliharaan tidak terlalu melelahkan.

Tips dan Trik

Alih-alih daun jeruk purut atau yang kulit buahnya juga menggunakan daun dan kulit jeruk nipis komersial (Key lime atau Mexican lime, Latin Citrus aurantiifolia). Ini lebih mudah didapat (di supermarket mana pun). Namun, hidangan yang dibuat darinya tidak terasa aromatik seperti aslinya.