Pertahankan herbal dan co

Herbal apa yang bisa dikeringkan?

Berikut ini sangat cocok untuk pengeringan:

• Oregano,
• Marjoram,
• Rosemary,
• Timi,
• Lavender,
• Gurih
• Biji dill,
• Biji jintan.

Tetapi Anda juga bisa mengeringkan banyak rempah-rempah lain seperti cabai dan dengan demikian menyimpannya.

Kapan rempah-rempah harus dipanen?

Tanaman aromatik yang ingin Anda gunakan sayurannya akan terasa paling harum saat akan mekar.

Untuk herba seperti biji dill atau jintan, digunakan perbungaan atau biji. Bagian tanaman yang sesuai dipotong ketika buah telah mencapai warna khasnya.

Cuci bersih bumbu

Setelah panen, simpan bumbu di tempat yang sejuk dan proses secepat mungkin:

• Cukup kocok ramuan yang sedikit kotor secara menyeluruh.
• Anda dapat menghilangkan kotoran kasar dengan kain lembab.
• Jika Anda ingin mencuci rempah-rempah, tahan di bawah aliran air yang lembut. Kemudian oleskan dengan hati-hati.

Pengawetan dengan pengeringan

Rempah-rempah dapat dikeringkan dengan udara, dalam dehidrator atau di dalam oven:

• Untuk pengeringan udara, gabungkan herba menjadi tandan. Gantung mereka di tempat yang sejuk, hangat dan teduh.
• Sebarkan rempah-rempah yang mengandung biji dan yang memiliki daun kecil di permukaan.
• Dengan cabai, Anda menarik seutas tali melalui batang dan menggantung polongnya.
• Jika daunnya berdesir pelan, prosesnya selesai. Tergantung pada bumbunya, ini memakan waktu antara tiga dan tujuh hari.
• Benih kemudian dapat dengan mudah dipisahkan dari bagian lain dari tanaman.

Atau, Anda bisa menggunakan panas untuk mengeringkan bumbu di oven atau dehidrator otomatis. Nyalakan perangkat pada suhu 30 hingga maksimum 50 derajat. Waktu pengeringan adalah dua hingga empat jam.

Untuk mempertahankan aromanya, simpan rempah-rempah dalam wadah gelap yang rapat.