Hal terpenting tentang varietas

Profil botani

Lavender milik keluarga mint (Lamiaceae). Miliknya Akar tunggang memanjang jauh ke dalam tanah. Tumbuhan membentuk cabang bercabang Tingginya 30 hingga 60 sentimeter, cabang-cabang yang lebih tua mengalami lignifikasi. Tunas muda, di sisi lain, berwarna abu-abu-hijau dan persegi. Lavender memiliki daun memanjang, sempit, seperti jarum dengan warna abu-abu keperakan. Warna daun ini merupakan indikasi asal mediterania lavender, karena berfungsi sebagai pelindung dari sinar matahari - mirip dengan daun pohon zaitun yang berwarna perak. Paku bunga biru atau ungu yang harum muncul di batang panjang dari Juli hingga September.

Rumah dan distribusi

Lavender berasal dari dari negara-negara Mediterania Eropa selatandi mana ia tumbuh liar di lereng berbatu dan gersang. Biksu Benediktin pernah membawa ramuan itu melintasi Pegunungan Alpen, hari ini tanaman itu asli sebagai tanaman beraroma dan obat di banyak taman di Eropa Barat dan Utara. Provence Prancis sangat terkenal sebagai "tanah lavender"

karpet bunga biru dan ungu lanskap meliputi.

Varietas khusus

Lavender asli tersedia dalam berbagai jenis dan warna:

• Hidcote Blue (bunga biru tua, bagus untuk pagar tanaman)
• Blue Cushion (semak kompak)
• Munstead (berbunga awal)
• Nona Katherine (, mekar terlambat, bunga merah muda)
• Rosea (juga bunga merah muda)
• Alba (berbunga putih)
• Mailette (mekar kaya dan panjang, aroma kuat)
• Lady (semak kompak dengan bunga berlimpah)

Bahan dan rasa

Di atas segalanya, tanaman mengandung banyak minyak esensial. Ada juga tanin dan zat pahit, flavonoid, kumarin dan asam rosmarinic. Lavender memiliki efek tonik menenangkan, antispasmodik dan saraf. Ramuan beraroma memiliki aroma segar dan pedas yang terkenal. Rasanya sedikit pahit dan pahit, mirip dengan rosemary. Tunas daun muda cocok sebagai bumbu khas untuk ikan, unggas, semur, daging domba, sup dan saus.

Penggunaan historis

Meskipun lavender adalah rumah di negara-negara Mediterania, itu belum memainkan peran obat khusus di zaman kuno. Namanya berasal dari kata Latin untuk "mencuci", "lavare", karena orang Romawi yang bersih menggunakan ramuan ini untuk membumbui air mandi mereka. Hanya di luar Pegunungan Alpen, lavender mencapai ketenarannya dan berkembang menjadi satu di sana ramuan yang sangat berharga di berbagai biara dan kebun pondok. Pada abad yang lalu, lavender dianggap sebagai bentuk perlindungan terhadap penyakit menular, misalnya dengan menjauhkan kutu yang menularkan penyakit.

Tips dan Trik

Sejak dahulu kala, karangan bunga lavender kering telah diletakkan di lemari linen. Mereka tidak hanya menyebarkan aroma mereka di sana, tetapi juga mengusir ngengat.

IJA