Apa yang membahayakan kacang?
Kacang adalah produk alam dan karena itu pasti dapat berubah. Tetapi berapa lama mereka benar-benar bertahan tergantung pada sejumlah faktor.
- Cahaya dan panas mempercepat proses kerusakan
- lingkungan yang lembab membuat mereka berjamur
- semakin tinggi kandungan minyak, semakin cepat mereka menjadi tengik
Baca juga
- Bekukan kacang dan simpan kacang seperti yang dilakukan tupai
- Kacang panggang di rumah
- Dengan cara ini, wortel tetap segar untuk waktu yang lama dan jamurnya hilang
Simpan kacang yang tidak dikupas
Kacang yang tidak dikupas harus dibiarkan di dalam cangkang selama mungkin, karena itu adalah perlindungan alami mereka. Sampai digunakan, tempat yang gelap dan kering adalah tempat yang optimal untuk penyimpanannya.
Kacang utuh disimpan di jaring yang lapang. Suhu nyaman Anda adalah antara 10 dan 18 derajat Celcius. Kemudian mereka dapat menahannya selama beberapa bulan tanpa mengalami penurunan kualitas.
Kacang yang dikupas lebih sensitif
Ketika kacang kehilangan cangkangnya, ini membuat mereka lebih sensitif terhadap semua pengaruh eksternal. Sensitivitas ini meningkat ketika kacang dihancurkan. Karena daya tahannya yang tinggi, kacang cincang dan kacang tanah harus digunakan sesegera mungkin.
Simpan tas yang terbuka di lemari es
Kacang yang sudah dikupas dan dicincang mudah disimpan di lemari es. Untuk mencegah mereka mengambil rasa keju, sosis dan sejenisnya, mereka hanya boleh dimasukkan ke dalam lemari es dalam kemasan kedap udara.
Setelah paling lambat empat sampai enam minggu, Anda harus memanggang kue kacang yang lezat. Kacang tidak disimpan lebih lama di lemari es.
Kacang lebih tahan lama di dalam freezer
Kacang lebih baik disimpan di lingkungan yang lebih dingin daripada di lemari es. Dalam wadah kedap udara, kacang yang sudah dikupas dan dicincang dapat mempertahankan aromanya selama setahun penuh di dalam freezer.
Kacang tengik dan berjamur, apa yang harus dilakukan?
Kacang busuk tidak hanya tidak bisa dimakan, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan. Buang kacang yang memiliki karakteristik sebagai berikut:
- mereka berbau apek atau tengik
- ada cetakan di inti atau cangkang
- ada perubahan warna
- Kacang telah mengering
Tips
Almond, pistachio, dan kacang Brazil sangat rentan terhadap jamur. Ini juga berlaku untuk semua jenis kacang lainnya yang telah lama tergeletak di tanah yang lembab.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri
