Panen kubis Brussel dengan benar
Mulai September dan seterusnya, kuntum pertama kubis Brussel mencapai ukuran yang layak sehingga siap dipanen. Selalu panen batang kubis dari bawah: Petik mawar seukuran bola tenis meja, sedangkan yang lebih kecil di atas dibiarkan terus tumbuh. Beberapa hari kemudian Anda dapat memetik kelopak yang lebih besar pada panen berikutnya, dan terus memetik sampai seluruh tangkai dipanen.
Dengan cara ini, Anda dapat memanen kubis Brussel dalam jumlah kecil sesuai kebutuhan agar selalu segar dan segar. Kubis Brussel dapat tetap berada di tempat tidur bahkan di musim dingin. Frost tidak mengganggunya - sebaliknya: Hanya ketika suhu di bawah nol kelopak bunga menjadi manis dan mengembangkan aroma penuhnya.
Baca juga
- Menyimpan brokoli - begini cara menyimpan sayuran kaya vitamin dengan benar
- Simpan kembang kol dengan benar untuk masa simpan yang optimal
- Simpan kubis Cina: Di lemari es, freezer atau di ruang bawah tanah
Simpan kubis Brussel di lemari es
Jika Anda telah memanen atau membeli kubis Brussel dalam jumlah yang lebih besar daripada yang dapat segera Anda proses, Anda dapat menyimpan kelopaknya di lemari es selama beberapa hari. Daun akan cepat layu pada suhu kamar. Bungkus kuntum kubis yang belum dicuci dengan kain lembab dan letakkan di laci sayuran. Proses kubis Brussel sesegera mungkin, karena mereka akan membusuk setelah beberapa hari di lemari es.
Bekukan kubis Brussel
Pembekuan adalah cara yang baik untuk mengawetkan kubis Brussel untuk jangka waktu yang lebih lama. Untuk melakukan ini, lanjutkan sebagai berikut:
- Bersihkan kubis Brussel dengan membuang daun mati, memotong batang dan mencuci kuntumnya.
- Masukkan air ke dalam panci yang cukup besar, bumbui dengan banyak garam dan didihkan.
- Tambahkan kubis Brussel ke dalam air asin mendidih dan rebus selama tiga menit.
- Tiriskan kuntum kubis dan rendam dalam air es. Ini adalah bagaimana mereka mendapatkan warna hijau segar mereka.
- Tempatkan kelopak yang benar-benar dingin di samping satu sama lain di papan kayu dan geser ini ke dalam kompartemen freezer. Dengan pra-pembekuan, Anda mencegah kuntum kubis membeku bersama-sama menjadi gumpalan; sehingga Anda dapat menghapus kuntum satu per satu.
- Setelah beberapa jam, pindahkan kubis Brussel ke dalam wadah yang aman untuk freezer dengan tutup yang rapat. Tas freezer juga cocok.
- Jangan mencairkan kubis Brussel sebelum digunakan, jika tidak mereka akan menjadi lembek. Cukup tambahkan kuntum kubis beku langsung ke air mendidih atau hidangan yang sudah Anda siapkan.
- Habiskan kubis Brussel dalam setahun. Setelah beberapa bulan, aromanya mulai hilang.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri
