Inilah cara mempersiapkannya dengan benar

Buncis kering memiliki satu kelemahan

Sebelum memasak yang sebenarnya dapat dimulai, buncis kering harus terlebih dahulu direndam dalam waktu yang lama. Pada saat makanan yang sudah jadi di atas meja, keinginan untuk itu sudah lama hilang. Buncis kalengan dapat langsung digunakan untuk memasak, tetapi biasanya mengandung bahan tambahan yang tidak diinginkan.

Itu sebabnya buncis kering sering direndam, dimasak sebelumnya, dan akhirnya dibekukan. Hanya langkah kecil terakhir, mengubahnya menjadi hidangan lezat, yang harus dilakukan setelah pencairan.

Siapkan buncis

Kapan pun ada waktu, buncis kering dapat disiapkan untuk kesenangan memasak di masa depan. Dan ini adalah bagaimana Anda melanjutkan langkah demi langkah:

1. Masukkan buncis ke dalam panci besar.
2. Isi panci dengan setidaknya dua kali lipat jumlah air dingin.
3. Biarkan buncis terendam pada suhu kamar setidaknya selama 12 jam. Waktu perendaman 24 jam bahkan lebih baik.
4. Di sela-sela, periksa apakah masih ada cukup air di dalam panci.
5. Masak buncis sampai benar-benar matang.

Bekukan buncis dengan benar

Biarkan buncis yang dimasak benar-benar dingin sebelum memasukkannya ke dalam kantong freezer. Agar ini tidak berubah menjadi gumpalan padat setelah dibekukan, langkah-langkah berikut sangat membantu:

• biarkan terlebih dahulu tiriskan di saringan
• Letakkan di atas kertas dapur hingga kering
• sebagai alternatif, sebarkan rata di atas nampan dan bekukan terlebih dahulu
• hanya setelah pengeringan atau Isi pra-beku ke dalam tas freezer.

Pencairan menjadi mudah

Kacang buncis cepat dicairkan karena ukurannya yang kecil. Oleh karena itu cukup jika jumlah yang diinginkan dikeluarkan dari peti sesaat sebelum persiapan. Seringkali mereka bahkan bisa dimasukkan ke dalam panci saat dibekukan.

daya tahan

Kacang buncis yang sudah dimasak dan kemudian dibekukan dapat disimpan di dalam freezer hingga tiga bulan.