Kecambah lentil »Cara membuat bibit yang enak

persiapan

Masukkan lentil ke dalam panci besar dan isi dengan air keran suam-suam kuku. Benih membengkak selama dua belas jam berikutnya. Tuangkan air dan bilas biji lentil yang sudah mengembang. Cuci bijinya dua kali sehari.

Senang mendengarnya:

• sebagian besar jenis lentil cocok untuk perkecambahan
• Pengecualian adalah lentil merah dan kuning yang sudah dikupas
• Lentil Alb lokal memiliki rasa yang sangat kuat

Utilitas

Stoples berkecambah dengan tutup saringan dan dudukan sangat ideal untuk perkecambahan. Stoples mason yang Anda tutupi dengan kasa atau kasa plastik dan karet gelang adalah alternatif yang baik. Kacamata diatur sedemikian rupa sehingga bukaannya mengarah ke bawah dengan sedikit miring. Ini mencegah genangan air karena uap air menetes dari wadah perkecambahan. Saringan yang Anda tutupi dengan tutup panci memiliki sifat yang sama.

pengolahan

Pada suhu antara 18 dan 20 derajat dibutuhkan dua sampai empat hari untuk bibit pertama muncul. Anda dapat menggunakan pra-kecambah Bekukan lentil, atau simpan di kulkas selama seminggu. Sebelum dikonsumsi, Anda harus merebus bibit lentil setidaknya selama lima menit. Meskipun konsentrasi bahan yang tidak enak telah menurun karena perendaman, lentil mentah masih mengandung sebagian besar zat beracun seperti lektin. Zat-zat ini tidak berbahaya selama memasak.

kekhususan

Kecambah lentil memiliki aroma yang lebih kuat daripada biji yang belum berkecambah. Mereka terasa seperti kacang dan sangat aromatik. Beberapa sumber berasumsi bahwa usus manusia lebih mampu mencerna nutrisi dari biji yang sudah berkecambah. Proses perkecambahan memperbanyak kandungan vitamin B. Berbeda dengan biji kering, biji berkecambah mengandung vitamin C. Bibit cocok untuk digunakan dalam sup dan semur, risotto dan hidangan sayuran atau sendiri sebagai topping roti.

penaburan

Jika Anda ingin membudidayakan tanaman tahunan, Anda bisa meletakkan bibit di tanah yang miskin hara dan miskin. Tanah yang tampak tidak menarik untuk tanaman lain cocok. Marl berkapur, kerikil, dan pasir menawarkan titik awal yang ideal. Lensa lebih menyukai kondisi cerah, hangat dan kering. Ini membutuhkan sedikit air dan tidak ada pupuk.

memanen

Kacang-kacangan matang dari bawah ke atas. Segera setelah kulitnya berubah menjadi cokelat dan bijinya keras, Anda bisa mulai memanen. Karena tidak semua buah matang pada saat yang sama, panen meluas dalam jangka waktu yang lebih lama.