Memanen roket »Kapan & bagaimana melakukannya?

Kapan waktu yang tepat untuk memanen?

Dalam cuaca yang baik dan suhu musim panas yang hangat, roket tumbuh begitu cepat sehingga hanya 3 minggu setelah penaburan dapat dipanen. Daunnya masih dalam tahap pembibitan dan memiliki rasa yang sangat ringan.

Paling lambat setelah 6 minggu, roket telah berkembang sedemikian rupa sehingga panen tidak lagi berhasil. Secara umum, daunnya harus berukuran sekitar 10 cm. Jika Anda membentang sepanjang 15 cm, rasa Anda akan semakin pahit dan pedas.

Waktu terbaik untuk memanen roket adalah pada sore hari dan pada hari-hari cerah. Lalu adalah miliknya Konten nitrat lebih sedikit. Selain itu, untuk alasan rasa, konsistensi, dan kesehatan Anda sendiri, penting untuk tidak memperhitungkannya selama atau setelah Mekar untuk memanen.

Bagaimana roket dipanen?

Sebagai aturan, daun individu dipetik dari roket atau seluruh koleksi daun dengan satu gunting atau dipotong dengan pisau tajam. Rucola dan akarnya jarang dipanen.

Tergantung pada bagaimana dan kapan Anda memanen roket, rasanya berbeda. Putuskan bagaimana Anda lebih menyukai arugula:

• daun muda: ringan
• daun tua: tajam
• tanpa batang: pedas, empuk
• dengan batang: sedikit pahit, pedas

Tetap buka mata Anda bahkan setelah panen

Arugula dapat dipanen tanpa masalah hingga akhir September. Segera setelah panen, itu harus dimakan atau disimpan di lemari es. Jika disimpan di lemari es, idealnya harus dibungkus dengan kain lembab. Itu tetap di sana selama beberapa hari dan kualitasnya tidak menurun secara nyata.

Selain daun, bunga (untuk konsumsi dan dekorasi) dan biji (untuk disemai lebih lanjut) dapat dipanen dari roket. Bunganya hadir pada bulan Juli dan bijinya selama minggu-minggu berikutnya.

Tips dan Trik

Anda tidak ingin memanen arugula hanya sekali, tetapi senang ketika panen kedua atau ketiga ada dalam prospek? Maka jangan memotong roket terlalu dalam. Biarkan tangkai daun berdiri untuk mendorongnya bertunas kembali.