Pilih dan keringkan pepaya matang
Daging buah pepaya memiliki konsistensi seperti melon dan rasa yang relatif lemah. Oleh karena itu mutlak harus untuk pengeringan pepaya matang dipilih dengan intensitas rasa maksimum. Ini hanya dapat dikeringkan dengan sukses jika pulpnya dipotong menjadi irisan setebal tidak lebih dari satu sentimeter. Potongan-potongan itu kemudian dapat dikeringkan dalam oven pada suhu sekitar 50 derajat Celcius dalam beberapa jam. Pastikan Anda memasukkan potongan-potongan itu ke dalam wadah penyimpanan dengan tingkat kelembapan sisa yang sangat rendah. Jika tidak, ada risiko pepaya kering akan rusak selama penyimpanan pergi berjamur.
Baca juga
- Biji pepaya - beracun atau tidak?
- Bunga pepaya
- Mengeringkan labu - instruksi dan tips praktis
Siapkan dan keringkan biji pepaya
Benih di dalam pepaya sangat cocok untuk dikeringkan. Jika dikeringkan utuh, mereka dapat dikunyah dalam porsi kecil beberapa kali sehari jika terjadi keluhan usus dan dengan demikian digunakan untuk pengaturan usus. Sebelum dikeringkan, biji pepaya harus benar-benar dibersihkan dari ampas dengan menempatkannya di antara dua lapis kertas dapur Ini adalah satu-satunya cara untuk mengeringkannya dalam oven pada suhu sekitar 50 derajat Celcius tanpa risiko pertumbuhan jamur terdiri. Biji kering dapat disimpan selama berbulan-bulan dalam wadah kedap udara dan digiling seperti merica dengan penggiling bumbu dan digunakan sebagai bumbu pedas untuk berbagai hidangan.
Cara alternatif mengawetkan pepaya
Pengeringan pulp bukanlah metode penyimpanan pepaya yang menjanjikan, karena itu Daging buahnya tidak memiliki rasa yang sangat kuat dan tidak lagi menyegarkan saat dikeringkan bekerja. Tetapi ada juga cara lain untuk menyimpan buah-buahan yang lezat sedikit lebih lama:
- NS Membekukan
- mendidih
- permen
Untuk permen, buah-buahan yang dipotong-potong dituangkan selama beberapa hari berturut-turut dengan larutan gula suam-suam kuku yang direbus sebelumnya. Melalui proses osmotik, air ditarik dari buah dan kadar gula ditingkatkan ke tingkat yang konservatif.
Tips dan Trik
Pepaya yang telah disimpan terlalu lama tidak lagi benar-benar cocok untuk dikeringkan karena daging buahnya terlalu lunak untuk itu dan seringkali rasanya kurang enak.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri