Kekhasan rhubarb
Rhubarb adalah tanaman kebun yang bersyukur dan tidak menuntut. Itu hanya membutuhkan banyak air, selain itu bahkan puas dengan lokasi yang teduh dan jenis tanah apa pun. Saat memanen batang rhubarb, Anda harus memperhatikan waktu yang tepat: Tanggal kunci untuk panen terakhir tahun ini adalah St. Petersburg. Juni). Alasan untuk ini adalah bahwa rhubarb membentuk asam oksalat yang lebih dan lebih beracun selama setahun. Di musim panas nilainya sangat tinggi sehingga rhubarb tidak lagi layak untuk dikonsumsi.
Baca juga
- Kelezatan buatan sendiri: Jus elderberry
- Lima cara membuat jus anggur
- Jus buah manis madu: Jus quince
Metode jus yang tepat dan tidak cocok untuk rhubarb
Pengalaman mengajarkan juru masak dan tukang kebun amatir bahwa tidak semua metode membuat jus cocok untuk setiap buah atau sayuran. Saat membuat jus rhubarb, Anda dapat menggunakan rekomendasi berikut sebagai panduan.
Lebih baik tidak: ekstrak jus dari rhubarb saat dingin
Rhubarb adalah sayuran yang sangat berserat. Saat membuat jus dengan juicer listrik atau juicer listrik, itu bisa mudah Kebetulan serat tersangkut di alat perangkat dan mereka terus-menerus dibebaskan darinya Perlu menjadi. Ini sangat memakan waktu dan memperpanjang proses pembuatan jus.
Karena rhubarb harus dipanaskan sebelum dikonsumsi agar asam oksalat tidak berbahaya, ekstraksi jus panas lebih disukai daripada ekstraksi dingin.
Dua cara untuk mengekstrak rhubarb panas
Dengan jus panas, Anda memiliki pilihan antara panci dan ekstraktor uap. Lebih mudah dengan ekstraktor uap, tetapi membuat jus rhubarb dalam panci memiliki keuntungan bahwa Anda tidak perlu membeli peralatan dapur baru. Either way, Anda bisa menaburkan gula di atas rhubarb untuk mempermanis jus.
- Panci: Cuci batang rhubarb, potong-potong sepanjang dua sentimeter dan masukkan ke dalam panci yang cukup besar. Tutupi potongan rhubarb dengan air dan masak selama 20 menit. Saring rhubarb setengah matang melalui saringan. Untuk memperjelas jus yang diperoleh, saring melalui kain tipis. Jika Anda ingin mengawetkan jus rhubarb, rebus lagi sebelum memasukkannya ke dalam botol steril dan segera tutup rapat.
- Ekstraktor uap: Masukkan rhubarb yang sudah dicuci dan dicincang ke dalam keranjang buah ekstraktor uap. Isi panci bagian bawah perangkat dengan sedikit air, letakkan wadah jus di atasnya dan keranjang buah yang diisi di atasnya. Tutup ekstraktor uap dan taruh di atas kompor selama sekitar satu jam. Setelah waktu ini, isi jus rhubarb yang dihasilkan ke dalam botol steril (ini akan disimpan).
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri
