Berikut cara melakukannya langkah demi langkah

Jenis dan periode penyimpanan chestnut segar

Chestnut segar disimpan selama satu sampai dua minggu pada suhu sepuluh derajat Celcius. Masukkan chestnut ke dalam kantong plastik berlubang dan kemudian masukkan ke dalam lemari es untuk memperpanjang umur simpan hingga sekitar satu bulan. Chestnut tetap dapat dimakan lebih lama jika Anda menyimpannya di dalam freezer: mereka akan tetap terasa lezat setelah maksimal dua belas bulan.

Pembekuan chestnut - petunjuk langkah demi langkah

Kebanyakan orang ingin memasak chestnut mereka nanti. Oleh karena itu, kami merekomendasikan untuk merebus dan mengupas chestnut terlebih dahulu, lalu membekukannya.

1. Potong ke dalam chestnut. Untuk melakukan ini, ambil pisau dapur yang tajam dan gores salib kecil di sisi lengkung chestnut. Langkah ini akan memudahkan Anda mengupas chestnut nantinya.
2. Rebus chestnut selama 10 hingga 20 menit, tergantung seberapa segarnya. Semakin segar chestnut, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Anda dapat menggunakan nilai panduan kami untuk memperkirakan durasi: sepuluh menit untuk chestnut segar, 20 menit untuk spesimen yang relatif lama. Jika Anda tidak ingin memucat kastanye, Anda juga memiliki pilihan untuk memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya di sana selama setengah jam pada suhu 180 derajat Celcius.
3. Biarkan chestnut mendingin sebentar sampai Anda bisa menyentuhnya tanpa rasa sakit.
4. Kupas chestnut. Ini cukup mudah jika Anda mengarahkan pisau kecil ke salib yang digores. Cangkang yang kuat memberi jalan dengan cepat. Pastikan juga untuk menghilangkan kulit cokelat tepat di bawah kulitnya. Ini memiliki rasa yang sangat pahit yang dapat Anda lakukan tanpanya.
5. Tempatkan chestnut di rak, di mana mereka akan mengering dan terus dingin.
6. Masukkan chestnut dalam porsi yang lebih kecil ke dalam kantong atau kaleng freezer. Porsi yang lebih kecil penting untuk memberi semua chestnut cukup ruang dalam kemasan. Jika Anda menggunakan tas freezer, Anda sekarang harus membuang udara berlebih darinya - baik dengan penyedot debu atau dengan mulut Anda.
7. Tutup kantong atau kaleng kedap udara.
8. Tempatkan wadah di dalam freezer.

Ikhtisar alternatif untuk persiapan

Ada beberapa alternatif dalam hal tindakan persiapan sebelum pembekuan:

• Jangan merebus / memanggang atau mengupas chestnut, masukkan utuh (potong) ke dalam kantong freezer yang disegel vakum dan masukkan ke dalam freezer
• Potong chestnut manis dan goreng hampir siap, biarkan dingin lalu masukkan ke dalam freezer lagi dalam kantong freezer tertutup vakum

Gunakan chestnut setelah dibekukan

Tergantung pada persiapannya, Anda mungkin harus mencairkan dan mengupas chestnut. Jika sudah dikupas, Anda bisa melakukannya tanpa mencairkan dan memanggang chestnut secara langsung (sekitar sepuluh hingga 20 menit) lalu memakannya.