Bawang putih liar tumbuh secara alami di alam, namun tanaman ini juga bisa ditanam di pekarangan rumah. Seiring berjalannya waktu, pendapat tersebut telah diterima bahwa sayuran liar tidak boleh lagi dimakan setelah mekar, karena kemudian menjadi beracun. Namun, tesis ini tidak sepenuhnya benar, meskipun rasanya berubah seiring dengan dimulainya pembungaan.
sifat dpt dimakan
Bawang putih beruang adalah tanaman domestik dan memiliki rasa yang sangat lembut dan pedas yang secara halus mengingatkan pada bawang putih. Daun bawang putih liar segar sangat cocok untuk salad. Karena budidaya bawang putih liar relatif mudah, bawang putih juga dapat ditemukan di banyak kebun domestik. Tanaman pedas tumbuh liar di hutan-hutan setempat dan banyak ditemukan di pinggir-pinggir ladang. Seiring waktu, rumor telah menyebar bahwa bawang putih liar beracun selama dan setelah berbunga. Namun, ini tidak sesuai dengan kebenaran, tidak ada satu pun komponen bawang putih liar yang beracun, sepenuhnya terlepas dari masing-masing
Musim dan keadaan bunga. Namun, ada perbedaan besar dalam kualitas, tergantung pada kapan sayuran liar dipanen.- Juga dikenal sebagai bawang putih hutan
- Semua bagian tanaman aman dikonsumsi
- Tidak peduli jam berapa tahun mereka dipanen
- Daun muda dan segar memiliki rasa yang paling kuat
- Bunganya juga beraroma dan bisa dimakan
- Bisa digunakan seperti daunnya
- Namun, daun tanaman berbunga tidak lagi terasa enak
- Daun menjadi berserat dan tidak sedap dipandang saat mulai berbunga
Masa kejayaan
Bawang putih liar adalah salah satu herbal musim semi yang paling populer dan mulai mengembangkan daun dan bunganya sangat awal. Karena bawang putih liar terlihat sangat mirip dengan beberapa tanaman lain, beberapa di antaranya beracun, disarankan untuk berhati-hati. Oleh karena itu, sampel harus dibuat sebelum dikonsumsi untuk memastikan bahwa itu benar-benar sayuran liar yang diinginkan. Untuk melakukan ini, selembar macet
menggosok di antara jari-jari. Jika ini menimbulkan bau seperti bawang putih, maka dijamin itu adalah bawang putih liar. Jika tidak demikian, maka lebih baik tidak memakan tanaman itu.- Berbunga dimulai pada bulan April
- Perbungaan putih kemudian terbentuk
- Bunga tumbuh dalam bentuk bintang
- Mereka juga memiliki rasa pedas
- Dengan periode berbunga, aroma daun bermigrasi ke bunga
- Bunga dapat digunakan sebagai hiasan untuk makanan
memanen
Bawang putih liar adalah salah satu tanaman liar paling awal yang dikumpulkan sepanjang tahun. Jika ini tumbuh di tempat terlindung di taman, ia akan mengembangkan daun aromatiknya pada awal musim semi. Secara teoritis, bawang putih liar dapat dipanen dari musim semi hingga musim gugur, karena tanaman ini tidak beracun setiap saat sepanjang tahun. Desas-desus tetap ada, tetapi tidak sesuai dengan fakta. Bahkan setelah berbunga, sayuran liar masih bisa dimakan. Namun, bawang putih liar harus dipanen sebelum atau selama periode berbunga, karena daun menjadi lebih dan lebih berserat setelah berbunga dan secara bertahap kehilangan rasanya. Daun yang baru dipanen hanya dapat disimpan selama beberapa hari, tetapi dengan cara yang tepat dapat disimpan untuk dikonsumsi nanti.
- Di banyak tempat, daun halus pertama sudah terbentuk pada awal Maret
- Waktu panen yang ideal adalah dari Maret hingga awal Mei
- Panen di pagi hari, saat daunnya sangat berair
- Kumpulkan saja dari stok besar
- Hanya panen satu atau dua daun per tanaman
- Potong daun dan jangan sobek secara brutal
- Lindungi tanaman dan jangan menginjak-injaknya secara tidak perlu
- Kumpulkan di alam jauh dari jalan setapak
- Dapat diawetkan dengan pembekuan dan pengeringan
- Berendam dalam cuka atau minyak juga dimungkinkan
Tip: Jika daun bawang putih liar dibungkus dengan handuk teh basah setelah dipanen, mereka akan tetap segar dan beraroma di lemari es hingga seminggu.
cagar alam
Yang terbaik adalah menanam bawang putih liar sendiri dan hanya memetik bawang putih liar Anda sendiri. Jika Anda ingin memanen bawang putih liar di alam liar, ini tidak mudah dan beberapa aturan harus dipatuhi dengan ketat.
Jika bawang putih liar berada di cagar alam atau kawasan lindung, ada larangan mutlak untuk memetik!
Seperti halnya semua tanaman liar (jamur, beri liar, tumbuhan liar ...) ada kebutuhan untuk "alasan yang masuk akal" untuk mengambil sesuatu dari alam. Sebagai alasan yang diakui, u. A. "Kelaparan". Inilah sebabnya mengapa Anda hanya harus memetik sebanyak yang Anda butuhkan tanpa merusak tanaman. Agar bawang putih liar tidak terganggu, sebaiknya jangan memanen lebih dari satu daun per tanaman agar bisa terus hidup.