Apa yang bisa kamu makan dari tetua tanah?
Bangsa Romawi kuno dan orang-orang yang menderita kelaparan di masa perang sudah menghargai tetua tanah. Mereka kebanyakan memakannya daun-daun. Tapi bunga dan buah dengan bijinya juga bisa dimakan tanpa ragu-ragu. Anda hanya harus menjauh dari akarnya. Mereka mengandung zat beracun.
Baca juga
- Bertarung atau makan tetua tanah dengan kentang
- Giersch: Efek ini tidak boleh diremehkan!
- Seperti apa bunga tetua tanah itu?
Bagaimana rasanya yawt?
Jika Anda memakan tetua tanah mentah, Anda akan menemukan bahwa rasanya samar-samar mengingatkan pada peterseli. Aroma seperti wortel juga bisa dicicipi. Giersch rasanya seperti bayam saat dimasak. Oleh karena itu, bayam juga dianggap sebagai pengganti bayam yang baik.
Pada dasarnya, tanaman muda lebih lembut dan rasanya lebih lembut. Anda harus lebih suka yang ini! Tanaman yang lebih tua rasanya lebih pedas, asam dan keras. Mereka lebih cocok untuk pengeringan dan memasak, sementara tanaman muda juga bisa menjadi makanan mentah yang lezat.
Waktu pengumpulan: sebelum dan selama berbunga, tetapi juga setelahnya
Tetua tanah memiliki musim tanam yang panjang. Seringkali bahkan dapat ditemukan di sana-sini di musim dingin yang sejuk. Waktu terbaik untuk mengumpulkan adalah di musim semi antara April dan Mei. Kemudian waktu berbunga dimulai. Anda bisa memanen bunga saat mekar. Kemudian buahnya matang dengan bijinya. Pada dasarnya, Anda dapat memanen tetua tanah sepanjang musim.
Menggunakan groundgear di dapur - ide persiapan
Yang paling umum adalah menggunakan daunnya. Sebelum ini, batang harus dihilangkan. Berikut adalah beberapa ide untuk persiapan:
- Smoothie
- jus
- Kuark herba liar
- topping pizza
- saus pasta
- seperti bayam juga kentang
- Sup
- pesto
- Biskuit
- salad
- telur dadar
Gunakan bunga, buah, dan bijinya
Anda dapat menggunakan bunga rumput untuk ekstrak air dingin atau roti dan menggorengnya dengan cara yang mirip dengan bunga tua. untuk memanggang. Buah-buahan resp. Biji memiliki rasa yang tajam dan sangat cocok untuk salad, misalnya dalam kombinasi dengan biji jelatang atau sebagai bumbu untuk semur. Sangat ideal untuk menggilingnya dengan mortar sebelum digunakan.
Gunakan tetua tanah sebagai tanaman obat
Agar dapat menggunakan tetua tanah sebagai ramuan obat sepanjang tahun, itu bisa dikeringkan. Teh aromatik dapat dibuat dari daunnya. Ini membantu dengan asam urat, rematik dan radang sendi, antara lain.
Selain itu, teh memiliki efek antispasmodik, pemurnian darah, dan pencernaan. Saat mengumpulkan, pastikan untuk tidak mengenai tetua tanah dengan spesies sejenis yang beracun mencampuradukkan seperti hemlock dan peterseli anjing!
Tips
Giersch ekstrim bukan hanya untuk manusia sehat. Hewan peliharaan seperti kelinci percobaan dan kelinci juga mendapat manfaat dari kelimpahan nutrisinya.
