Kapan ini masuk akal dan kapan itu berlebihan?

Mengapa mengupas sama sekali?

Semakin dini umbi kentang dipanen, semakin tipis dan lembut kulitnya. Karena tidak mengganggu makan dan rasanya juga enak, wajar jika bertanya mengapa tidak semuanya Kentang baru dimakan dengan kulitnya akan. Ini adalah alasan yang mungkin:

• Kentang bukan dari pertanian organik (residu berbahaya)
• Cangkangnya memiliki bintik-bintik hijau yang mengandung solanin beracun
• kulit beberapa umbi lebih matang dan lebih tebal

Terkadang mengupas tidak perlu

Kentang yang sangat awal memiliki kulit setipis wafer sehingga hampir terlepas dengan sendirinya. Jika spesimen ini ditanam secara organik atau berasal dari kebun sendiri, cukup dibersihkan dengan air mengalir dan disikat dengan sikat sayur.

Beginilah cara mengupas bekerja jika perlu

Varietas kentang baruyang mengembangkan kulit lebih kencang dikupas seperti varietas kentang lainnya, jika perlu. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menggunakan pisau pengupas atau pisau kecil yang tajam.

• Potong area yang rusak dengan murah hati
• Buang sepenuhnya bagian umbi yang berubah warna menjadi hijau

Pertahankan bahan-bahan yang berharga

Banyak bahan sehat harus ditemukan langsung di bawah kulit umbi kentang. Saat mengupas dengan pisau, kulitnya tidak pernah bisa dipisahkan begitu tipis sehingga bahan-bahan ini tetap ada. Bahkan pengupas menghilangkan terlalu banyak umbi yang bisa dimakan.

Jika Anda ingin memasak kentang baru, Anda hanya perlu membersihkan umbinya secara menyeluruh dan kemudian memasukkannya ke dalam panci dengan kulitnya. Dengan cara ini, nutrisi penting sebagian besar dipertahankan.

Kupas kentang rebus

Saat kentang matang sepenuhnya, kulitnya bisa dikupas dari umbinya dengan sangat mudah dan, di atas segalanya, sangat tipis. Pisau kecil adalah alat yang berguna untuk memotong kulit dan menariknya dari kentang rebus sepotong demi sepotong.