Bagian yang dapat digunakan dan ide resep

Daylilies - tip orang dalam dalam masakan Cina

Siapa pun yang sebelumnya percaya bahwa daylili beracun adalah salah. Tanaman ini ada di Asia Timur - yang kuning-merah luar biasa bunga bakung - sangat populer di dapur. Masakan Cina khususnya telah menghargai daylili selama ribuan tahun. Daylili ditanam terutama untuk tujuan disajikan sebagai makanan!

Bagian tanaman apa yang bisa dimakan?

Semua bagian tanaman bisa dimakan. Tunas dan anakan daun sangat populer. Anda juga bisa menyiapkan banyak dengan bunga. Semakin matang daun, akar dan Biji bunga matahari digunakan di dapur.

Bagaimana rasa kuncup, bunga, daun, dan akar?

Tunas rasanya renyah, segar dan sedikit manis. Dalam keadaan mentah, bunganya memiliki aroma manis yang menyenangkan yang dihasilkan dari nektar. Mereka juga terasa enak saat dikeringkan. Daunnya manis dan halus seperti daun bawang dan panas dan akarnya mengingatkan pada kacang atau chestnut dalam rasa dan kentang dalam konsistensi.

Persiapan dan resep dengan daylilies

Berikut adalah cara bagian tanaman biasanya disiapkan:

• Tunas: mentah, digoreng, direbus, digoreng, diasamkan, dipanggang
• bunga mekar: mentah, kering, matang
• Tunas daun: mentah, dimasak
• daun matang: direbus, direbus
• Akar: mentah (parut), dimasak
• Biji: dihancurkan, ditumbuk

Ide resep berikut untuk bagian tanaman daylili adalah umum:

• Menggigit kuncup mentah atau menggorengnya dalam minyak
• Bunga untuk salad, yoghurt, quark, es krim, kue, sandwich, hidangan nasi, sup, diisi dengan daging cincang
• Anakan daun untuk sup (seperti menyiapkan asparagus)
• daun matang untuk salad, sup, dengan pasta, dikukus dalam air asin
• Akar untuk salad, pengganti kentang, casserole, mentah dan diparut dalam salad
• Biji dihaluskan dalam sup

Tips dan Trik

Sebelum memakan bunganya, benang sari di bagian tengah harus dibuang. Mereka tidak terlalu enak dan memiliki nada yang tidak menyenangkan. Tanpa mereka, rasa bunganya lebih enak.