Varietas apel quince »Ikhtisar jenis terlezat

Bagaimana cara mengenali quince apel?

Quince ini memiliki bentuk bulat, sebagian besar sangat berkerut. Dagingnya agak keras dan kering, tetapi lebih beraroma daripada dagingnya Varietas pir quince.

Varietas yang paling umum

• Konstantinopel: Varietas quince yang sangat tua, yang diduga berasal dari wilayah Kaukasus dan telah dibudidayakan di Jerman selama berabad-abad. Tumbuh sedang dan tegak. Mahkota bercabang jarang lebar dan ekspansif, yang menguntungkan pematangan buah. Daging buahnya berwarna putih hingga kekuningan.
• Quince raksasa dari Leskovac: Varietas ini menghasilkan buah yang sangat besar. Kulit kuning keemasan ditutupi dengan bulu yang sangat halus. Bubur putih yang harum mempertahankan warna yang indah bahkan saat dimasak. Quince apel ini sangat tidak sensitif terhadap embun beku. Pohon itu tumbuh tegak dan harus dipotong secara teratur. Quince raksasa dari Leskovac berbuah sedikit lebih awal dari varietas lain, buahnya sudah matang pada pertengahan Oktober.
• Cydonia apple quince: Ini menghasilkan buah berukuran sedang hingga besar, yang sangat menarik karena bentuknya yang tidak beraturan. Meskipun itu adalah quince apel, terkadang terlihat seperti quince pir. Mereka memiliki perasaan yang kuat. Daging buahnya berwarna putih kekuningan dan memiliki rasa yang sangat aromatik, sedikit asam saat dimasak.
• Champion Apple Quince: Varietas ini dibiakkan di New York sekitar tahun 1875. Meskipun ini adalah apel quince dengan daging buah yang keras, buahnya berbentuk buah pir. Cangkangnya tipis dan hanya sedikit dikempa. Aromanya sangat halus dan indah.

Kenikmatan kuliner

Bubur quince apel yang sangat keras tidak cocok untuk dikonsumsi mentah. Hanya setelah dimasak dan diolah menjadi jeli, jus, puree, atau spiritus, aroma uniknya terungkap.