Peralatan untuk menekan:
- tekan keranjang: untuk jus murni dalam jumlah banyak
- Sekrup tekan: model mudah dibersihkan
- Ekstraktor uap: menghasilkan jus yang lebih tahan lama
- pembuat jus: menyediakan jus buah dengan kandungan vitamin dan antioksidan yang tinggi
Baca juga
- Lima cara membuat jus anggur
- Pertahankan jus anggur dengan merebusnya
- Kiat dan teknik hebat tentang cara menekan bunga
tekan keranjang
Ini adalah yang klasik di antara penekan sari buah apel karena dapat dioperasikan dengan tangan dan memastikan produksi jus yang lembut. Anggur yang sudah disortir dimasukkan ke dalam keranjang. Buah dihancurkan dengan menggunakan tekanan hidrolik atau tenaga manual, sehingga sarinya keluar. Kain pres menangkap sisa daging, biji dan batang. Keuntungan besar dari mesin press keranjang adalah hasil yang tinggi.
Sekrup tekan
Pers berry digerakkan secara mekanis. Dengan menggerakkan spindel, pelat penekan diturunkan melalui keranjang baja tahan karat ke lantai dan menekan bahan buah. Jus anggur mengalir melalui lubang di keranjang dan terkumpul di mangkuk luar. Keuntungannya adalah Anda tidak memerlukan kain press dan perangkat mudah dibersihkan. Namun, biji kecil dan potongan buah dapat lebih mudah masuk ke dalam jus anggur melalui bukaan.
Ekstraktor uap
Juicer universal ini didasarkan pada aksi panas dan cocok untuk anggur dalam jumlah besar. Tangkai buah dapat melepaskan zat pahit yang mengganggu aroma jus. Masukkan buah yang dikupas ke dalam keranjang yang disediakan dan isi wadah bawah dengan air. Bagian tengah berfungsi sebagai wadah jus buah.
Uap naik melalui perebusan, yang menghancurkan dinding sel anggur dan menyebabkan jus keluar. Jus dari steam juicer bertahan sedikit lebih lama daripada jus yang diperas dingin karena efek panas. Namun, vitamin yang berharga hilang dengan metode ini.
pembuat jus
Yang disebut slow juicer adalah pengolah makanan listrik yang digunakan untuk membuat jus dingin. Mereka berisi penekan sekrup yang dipasang secara horizontal atau vertikal yang bergerak dengan kecepatan rendah dan dengan demikian mengeluarkan jus. Kelebihan besar dari model ini adalah lebih sedikit oksigen yang mencapai jus buah saat ditekan dan risiko oksidasi lebih rendah.