Dari mana datangnya sinar itu?
Lapisan ini terbuat dari lilin alami, yang membentuk buah untuk melindungi dari pemangsa. Semakin lama apel disimpan, semakin intens lapisan lilinnya dan semakin mengkilat kulitnya. Lapisan pada kulit memastikan bahwa buah tidak mengering dan tetap segar dan segar.
Baca juga
- Simbolisme ini tersembunyi di balik tulip - makna warna
- Menyimpan boskop - beginilah cara apel ini bertahan sepanjang musim dingin
- Apel inti - metode terbaik
Seberapa tebal lapisan lilin ini tergantung pada jenis apel:
- Varietas manis seperti Jonagold membentuk lapisan yang sangat tebal yang membuat apel terlihat seperti telah dipoles dengan lemak.
- Varietas apelYang tart, seperti Boskop atau Cox Orange, hanya memiliki lapisan lilin yang tipis. Bahkan setelah penyimpanan berbulan-bulan, cangkang Anda terasa kasar dan nyaris tidak bersinar.
Lapisan lilin buatan sebagai perlindungan
pada Varietas apel, yang cepat rusak, petani buah dapat mengoleskan lapisan lilin buatan yang menjaga apel tetap segar dan melindunginya dari serangan serangga.
Namun, di Jerman, berbeda dengan negara lain, tindakan ini tidak diperbolehkan. Jadi ketika Anda membeli apel lokal yang mengkilap, Anda dapat yakin bahwa itu adalah lapisan pelindung alami.
Jika apel diberi wax artifisial, hal ini harus dinyatakan dengan jelas pada kemasannya. Overlay biasanya terdiri dari salah satu zat berikut:
- lilin lebah
- lilin candelilla,
- lilin Carnauba,
- Lak.
Lapisan pelindung ini tidak berbahaya bagi kesehatan dan dapat dikonsumsi. Namun, disarankan untuk mencuci apel wax secara menyeluruh dengan air hangat. Karena ada nutrisi berharga di bawah kulitnya, Anda hanya boleh mengupas buahnya jika Anda sensitif terhadap zat yang dioleskan.
Tips
Saat membeli, pastikan apelnya montok dan halus serta kulitnya tidak ada memar. Karakteristik ini menunjukkan kesegaran dan penyimpanan yang benar sampai dijual.
