Rebus labu dengan benar
Jika Anda ingin mengawetkan labu, Anda harus memastikan buahnya matang terlebih dahulu. Pilihan yang baik adalah tes ketukan. Jika labu terdengar hampa, maka labu siap dipanen.
Selain labu, Anda juga membutuhkan bahan lain, seperti: air, cuka, gula, bumbu untuk versi manis adalah vanila, kayu manis, dan jahe. CengkehRempah-rempah untuk varian pedas adalah irisan lobak, daun salam, potongan jahe, bawang kecil, biji adas atau biji sawi.
- Pertama, sterilkan stoples, tutup, dan permen karet Anda dalam air mendidih atau dalam oven selama 10 menit pada suhu 100 derajat.
- Sekarang siapkan labu. Kecuali Hokkaido, semua labu harus dikupas. Cangkang Hokkaido menjadi sangat lembut saat dimasak dan dapat dikonsumsi dengannya.
- Potong labu menjadi dua dan buang bagian dalam yang lunak dan bijinya. Daerah yang bertekanan dan busuk juga harus dipotong. Anda tidak perlu membuang biji labu. Cuci kernel, keringkan dan panggang sebagai camilan lezat di antara waktu makan.
- Kemudian bagi bagian labu menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan lapisi dalam gelas hingga sekitar dua sentimeter di bawah tepinya.
- Sekarang siapkan minuman manis atau gurih. Gula harus larut, bumbu gurih harus direbus sekali.
- Tuangkan minuman yang masih panas di atas buah. Harus ada ruang 1 cm di tepinya, labu harus ditutup.
- Keringkan tepi gelas lagi lalu tutup gelas.
Baca juga
- Simpan potongan labu manis dan asam yang lezat
- Pengalengan buah persik
- Pengalengan asparagus dan memperpanjang musim asparagus
Anda sekarang dapat membangunkan stoples labu dengan dua cara berbeda.
Penyimpanan di oven
Panaskan oven hingga 100 derajat. Keluarkan panci tetes dan masukkan gelas ke dalamnya. Isi dengan air hangat setinggi kurang lebih 2 cm. Kemudian rebus labu selama setengah jam pada suhu 90 derajat. Biarkan stoples agak dingin di dalam oven sebelum mengeluarkannya dan letakkan di bawah handuk hingga benar-benar dingin. Acar labu disimpan dalam toples selama sekitar satu tahun.
Mengawetkan di mesin pengawet
Masukkan kacamata Anda ke dalam ketel bangun agar tidak bersentuhan. Tuangkan air secukupnya hingga gelas berada di tengah air. Perhatikan instruksi dari pabrik pembuat ketel saat merebus. Sebagai aturan, stoples labu dibangunkan pada 90 derajat selama setengah jam. Setelah waktu memasak, gelas tetap berada di dalam mesin untuk beberapa saat sampai benar-benar dingin di bawah kain.
