Kapan dan bagaimana Anda melakukannya dengan benar?

Waktu yang tepat

Dengan pedasnya yang berapi-api, paprika, yang diproses dalam rebusan musim gugur yang lezat, dipanaskan dengan benar. Waktu panen dari Agustus hingga Oktober datang pada waktu yang tepat. Namun demikian, sepenuhnya terserah Anda, pada tingkat kematangan apa Anda memetik buahnya. Paprika hijau dan kuning juga bisa dimakan. Dalam keadaan ini, kandungan capsaisin belum sepenuhnya berkembang, itulah sebabnya rasanya jauh lebih ringan daripada paprika merah. Namun, pada suhu kamar, mereka matang dalam beberapa hari.

Lindungi paprika dari embun beku

Jika Anda menanam tanaman Anda di udara segar, penting untuk memanennya sebelum embun beku pertama atau setidaknya membawanya ke dalam ruangan. Ini adalah keuntungan dari menjaga ember. Seringkali tidak semua buah dapat digunakan jika harus dipetik. Namun, jika Anda meletakkan pot di ambang jendela, panen juga bisa dilakukan secara bertahap.

Setelah panen

Menanam sayuran sendiri memiliki dua efek positif. Di satu sisi, tentu saja membuat Anda bangga menyaksikan buah-buahan perlahan-lahan tumbuh subur. Selain itu, Anda menghemat pembelian dan dapat menggunakan sayuran rumahan untuk memasak. Paprika sangat serbaguna dalam hal ini. Pernahkah Anda mencoba cabai con carne yang lezat? Atau bagaimana dengan pasta dalam saus cabai? Sayurannya juga enak diisi dengan krim keju. Tergantung pada tujuan pemrosesan, ada opsi berikut untuk menyimpan paprika:

• Proses segera panen-segar
• Sebarkan di atas kertas dapur dan biarkan kering
• Bekukan paprika (yang terbaik adalah memotongnya menjadi potongan-potongan kecil terlebih dahulu sehingga dapat digunakan segera setelah dicairkan)