Dapat dimakan dan sehat jika disiapkan dengan benar

Makan daun - selera dan ide untuk digunakan

Daun dandelion tidak hanya makanan untuk kelinci dll. Daun dandelion juga sehat dan dapat dimakan manusia. Mereka terasa asam dan pedas dan, tergantung pada usia mereka, memiliki rasa pahit. Diakui, mereka sendiri tidak terlalu enak. Tapi olahan Anda bisa menyulap hal-hal yang lezat dari mereka.

Lebih baik jika Anda menggunakan daun segar. Jika Anda memiliki jumlah besar dikumpulkan Anda juga bisa mengeringkan atau bahkan mengeringkan daunnya membekukan.

Berikut adalah beberapa ide untuk menggunakannya di dapur:

• Salad herbal liar (mis. B. dengan tetua tanah dan jelatang)
• jus
• Pestos (dengan biji cedar, kacang pinus atau kenari + garam + minyak zaitun)
• Hidangan sayuran (mis. B. Casserole, bayam dan semur)
• risotto
• sebagai ramuan quark dengan kentang
• saus
• sup

Lebih baik makan daun mudanya saja

Sesuatu yang sedikit orang tahu adalah bahwa lebih baik makan hanya daun muda dandelion. Daun yang lebih tua rasanya pahit dan kurang sehat dalam jumlah banyak. Antara lain, mereka kaya akan asam oksalat. Konsumsi dalam jumlah berlebihan sering menyebabkan mual dan muntah.

Makan bunga - ide resep

Bunga yang rasanya manis tidak hanya berfungsi sebagai hiasan dalam salad buah atau kue musim panas dan kue tar. Mereka juga cocok untuk salad, sirup, selai dan jeli. Untuk agar-agar, Anda bisa merebus bunga dengan air, jus lemon, kulit lemon, agar-agar dan xylitol, saring dan masukkan ke dalam gelas.

Makan akar - kopi mandiri

Bahkan akarnya bisa dimakan dan menggunakan. Yang terbaik adalah mengeringkan dan menggilingnya. Kemudian kopi ringan dapat dibuat dari bubuk. Ini digunakan untuk menjadi alternatif umum untuk kopi biasa di masa perang.