Beginilah cara kebun sayur Anda memberi makan Anda sepanjang tahun

yang penting secara singkat

• Agar dapat memasok diri Anda hampir sepenuhnya dengan buah dan sayuran, taman harus berukuran setidaknya 100 meter persegi - untuk setiap orang yang makan. Ada juga ruang untuk pohon buah-buahan dan semak-semak.
• Taman dapur membutuhkan sinar matahari penuh dan tanah yang gembur dan kaya humus. Dengan kompos, kotoran busuk dan Pupuk hijau kandungan humus dapat ditingkatkan.
• Perencanaan yang baik sangat penting sepanjang tahun kebun: menggerakkan tanaman ke depan, penaburan dan penanaman, campuran dan tanaman berikutnya, memanen dan memproduksi persediaan, mengumpulkan benih untuk tahun berikutnya, berkebun dan merawat pohon, dll.
• Selalu tanam lebih banyak sayuran dan buah-buahan daripada yang Anda konsumsi - lagi pula, Anda harus melakukannya katering mandiri Persediaan untuk musim dingin.

Merencanakan taman mandiri

Tetapi sebelum Anda berlari ke taman dan menanam petak bunga di sana, pertama-tama duduklah di meja dapur dengan selembar kertas dan pena. Perencanaan yang baik adalah segalanya dan akhir segalanya untuk kebun swasembada sehingga Anda benar-benar menanam dan memanen buah dan sayuran yang diinginkan dalam jumlah yang benar (yaitu yang diperlukan). Selain itu, tidak boleh ada waktu menganggur di mana bedengan tetap kosong - jika masih bisa ditanam. Selain kuantitas, rencana penanaman juga penting, di mana Anda menentukan campuran yang masuk akal dan tanaman berikutnya dan dengan demikian memastikan penggunaan area yang optimal.

Seberapa besar seharusnya area taman untuk katering mandiri?

Jika Anda ingin merawat diri sendiri sepenuhnya dari kebun Anda sendiri, Anda membutuhkan setidaknya 100 meter persegi ruang per orang

Pertanyaan paling penting di awal adalah: Seberapa luas area taman yang harus dimiliki agar Anda dan keluarga dapat memberi makan diri sendiri dan keluarga dengan itu? Ada jawaban yang berbeda untuk ini, tergantung pada apa yang sebenarnya Anda tuju dan berapa banyak waktu yang Anda miliki.

Jadi jika Anda tidak ingin membeli buah dan sayuran tambahan, atau hanya sedikit, kebun harus 400 meter persegi untuk keluarga berempat - ditambah area budidaya untuk pohon buah-buahan dan semak-semak. Sementara semak-semak juga dapat ditanam dengan sangat baik di sepanjang pagar, pohon membutuhkan banyak ruang.

Sebuah pohon apel besar saja membutuhkan luas sekitar 50 meter persegi - bentuk setengah batang atau kolumnar tentu saja lebih sedikit. Setengah batang apel hadir dengan kira-kira. 25 hingga 30 meter persegi. Ceri manis dan pohon kenari, di sisi lain, adalah perampok ruang yang nyata, karena kedua spesies bisa menjadi sangat besar dan lebar dan membutuhkan jumlah ruang yang sesuai. Tabel berikut memberikan gambaran tentang kebutuhan ruang dari berbagai jenis buah:

Informasi ruang mungkin tampak berlebihan pada pandangan pertama, tetapi sebenarnya agak ketat. Ingatlah bahwa pohon buah bisa menjadi sangat tinggi dan, di atas segalanya, lebar seiring bertambahnya usia - maka ruang diperlukan. Pikirkan juga baik-baik apakah ingin menanam pohon berbatang tinggi atau rendah, keduanya memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Meskipun pohon dengan batang rendah lebih mudah untuk dipanen dan ditebang, pohon yang tinggi umumnya lebih sehat dan lebih tahan lama - bahkan jika Anda membutuhkan tangga untuk panen apel. Jika Anda berencana untuk memotong padang rumput di bawah pohon buah-buahan secara teratur, varietas tinggi direkomendasikan - jika tidak, memotong, terutama dengan mesin pemotong rumput, akan sulit.

Sayuran apa yang sangat produktif?

Buah dan sayuran mana yang Anda tanam di kebun Anda terutama bergantung pada selera Anda dan selera keluarga Anda. Namun, sebagai penyedia mandiri, Anda harus memastikan bahwa Anda juga membudidayakan varietas yang sesuai dalam jumlah yang cukup untuk pengalengan, pengeringan, dan penyimpanan. Agar Anda dapat menentukan apa yang Anda butuhkan, tuliskan dulu apa yang Anda lakukan selama beberapa minggu Beli buah dan sayuran setiap hari dalam jumlah berapa di supermarket - lalu rencanakan areal Jangan lupa bulan-bulan musim dingin, karena buah-buahan yang Anda butuhkan kemudian harus ditanam atau dipanen di musim panas.

Penting juga untuk mengetahui bahwa ada jenis pematangan awal, sedang dan akhir dari sebagian besar sayuran dan buah-buahan. Biasanya, varietas awal tidak memiliki umur simpan yang lama dan harus dikonsumsi atau dikonsumsi dengan cepat. diproses. Sebaliknya, banyak sayuran dan buah-buahan yang matangnya terlambat dapat disimpan dengan baik; ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap setelah panen - misalnya di gudang penyimpanan atau sewa. Yang sangat penting di kebun swasembada adalah varietas unggul yang memberi Anda banyak panen.

Dalam keadaan apa pun tidak boleh hilang:

• Sayuran buah seperti zucchini, labu, dan mentimun
• Tomat, paprika dan cabai - terutama di rumah kaca!
• Sayuran akar seperti wortel, parsnip, lobak, bit
• berbagai jenis kubis (kubis putih dan merah, kubis savoy, kembang kol, brokoli, kangkung, dll.)
• Salad (selada, selada potong, salad Asia, selada, salad musim dingin seperti selada domba, dll.)
• Kacang-kacangan seperti kacang-kacangan (kacang Prancis, kacang runner) dan kacang polong (gula dan kacang polong split)
• Bawang merah dan bawang putih
• kentang
• jika perlu jagung dan spesialisasi lainnya seperti physalis, artichoke Yerusalem, tomatillo (tergantung selera dan preferensi pribadi)

Penting untuk swasembada: ramuan aromatik dan obat dari kebun Anda sendiri

Herbal itu enak, sehat, dan mengusir hama

Ramuan segar untuk bumbu di dapur serta untuk tujuan penyembuhan juga sangat diperlukan untuk katering mandiri - misalnya, ketika menggaruk tenggorokan dan teh bijak seharusnya membantu. Anda dapat menanam ini di tempat tidur herbal tambahan - spesies individu diurutkan dengan baik sesuai dengan preferensi Anda dalam hal lokasi dan tanah - atau dalam budaya campuran di tempat tidur sayuran. Beberapa herbal juga sangat cocok sebagai Berbatasan, mereka mengusir beberapa hama dengan aroma yang kuat. Varietas seperti lavender, sage dan basil sangat cocok untuk tujuan ini.

Penyimpangan

Berapa banyak waktu yang Anda miliki untuk merencanakan berkebun?

Ciptakan taman mandiri

Sekarang setelah Anda menentukan luas taman yang dibutuhkan dan sayuran yang akan ditanam, Anda sekarang dapat mulai bekerja. Tapi tip pertama: Jika Anda baru mengenal taman, Anda tidak boleh memulai dengan area yang luas - bahkan jika itu menggoda. Mulailah dari yang kecil, mungkin hanya dengan satu tempat tidur pada awalnya. Saat Anda mendapatkan pengalaman dan secara bertahap memperbesar kebun Anda dari tahun ke tahun, kemungkinan Anda akan benar-benar bertahan dengannya. Namun, jika Anda memulai dengan area yang luas terlebih dahulu (mungkin dengan sedikit pengalaman di kebun), rasa frustrasi akan segera muncul dan dengan itu ada bahaya untuk mengakhiri proyek di atasnya.

Lokasi optimal dan tanah kebun yang tepat

Agar tanaman di kebun dapur Anda tumbuh subur dan juga enak, mereka membutuhkan sinar matahari - dan sebanyak mungkin. Pertumbuhan optimal dijamin jika

• tempat tidurnya cerah dan terlindungi mungkin
• lokasinya sejuk, tapi terlindung dari angin dan hangat
• tanahnya gembur dan dikeringkan dengan baik
• tapi masih bisa menyimpan air (kandungan tanah liat!)
• dan memiliki kandungan humus yang tinggi

Tentu saja, tidak semua orang memilikinya tanah kebun. Namun, Anda dapat meningkatkan kondisi spesifik Anda dengan menggunakan kompos matang dan pupuk hijau di musim gugur - terutama kacang-kacangan, karena ini meningkatkan kandungan nitrogen di dalam tanah - penaburan. Langkah-langkah ini juga diperlukan untuk melestarikan kawasan yang digunakan secara intensif untuk tujuan hortikultura. Bentuk-bentuk pemupukan alami ini meningkatkan kehidupan tanah dan dengan demikian meningkatkan proporsi humus di dalam tanah.

Buat tempat tidur dan jalur

Sekarang Anda dapat membuat tempat tidur dan jalur. Yang terbaik adalah membuat rencana untuk ini dengan mentransfer area yang ada sesuai skala ke selembar kertas dan kemudian menggambar di area yang sesuai. Ilustrasi menunjukkan kepada Anda contoh yang cocok dari perencanaan tersebut:

Idealnya:

• bedengan sayuran tidak lebih lebar dari 1,30 meter
• ini membuatnya lebih mudah untuk dikerjakan karena Anda dapat dengan mudah menjangkau semua tempat
• apakah persegi panjang atau persegi?
• ini juga digunakan untuk pemrosesan yang lebih mudah
• berjalan di antara mereka dipadatkan dan ditutup dengan mulsa kulit kayu dll. jalan beraspal
• jalur kecil harus memiliki lebar setidaknya 60 sentimeter
• Jalur utama minimal satu meter (agar Anda bisa nyaman dengan kereta sorong dimana saja)

Selain itu, Anda tidak boleh melupakan rumah kaca dan gudang peralatan. Keduanya harus sedekat mungkin dengan rumah, tetapi juga tidak terlalu jauh dari kebun dapur dan mudah dijangkau dengan jalan setapak yang lebar. Pastikan tidak ada bangunan yang menaungi petak-petak sayuran. Pohon buah-buahan dibiarkan terjauh - idealnya satu Padang rumput kebun, yang juga baik untuk berbagai macam serangga dan burung yang berguna.

Suatu keharusan di setiap kebun mandiri: tumpukan kompos

Tumpukan kompos adalah suatu keharusan untuk setiap kebun mandiri

Tumpukan kompos juga tidak boleh terlewatkan, karena di satu sisi banyak sampah kebun dan dapur saat swasembada. harus dibuang sealami mungkin dan, di sisi lain, Anda mendapatkan pupuk ekologis yang berharga untuk Anda Kebun. Masuk akal untuk tidak membuang sampah begitu saja, tetapi merencanakan pengomposan dengan bijaksana:

• Pilih lokasi yang teduh sebagian, sebaiknya yang tertutup semak dan pepohonan.
• Ini harus sedekat mungkin dengan rumah dan tempat tidur.
• Jadi Anda tidak perlu jauh-jauh dari dapur atau hamparan bunga.
• Gunakan beberapa komposter yang bisa Anda buat sendiri dari kayu, misalnya.
• Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan berbagai jenis kompos.
• Palet Euro sangat cocok untuk tujuan ini.
• Namun, tanah harus tetap terbuka sehingga organisme tanah yang penting untuk pembentukan humus dapat masuk ke dalam kompos.

Penting juga agar tumpukan kompos mudah dijangkau melalui jalan lebar yang beraspal baik - dan Anda memiliki cukup ruang di sana untuk menangani sekop dan gerobak dorong.

Penyimpangan

Alat berkebun apa yang Anda butuhkan di kebun mandiri?

Taman mandiri sepanjang tahun

Omong-omong, tanaman pertama yang harus Anda tanam di kebun mandiri Anda adalah pohon buah-buahan dan semak belukar. Ini harus dilakukan sesegera mungkin. Diperlukan waktu beberapa tahun setelah penanaman agar pohon-pohon ini berbunga untuk pertama kalinya dan Anda dapat memanennya. Bagian ini menunjukkan kepada Anda bagaimana melanjutkan perencanaan sepanjang tahun berkebun.

Budaya campuran mencegah penyakit dan serangan hama

Bawang melindungi stroberi dari hama

Budaya campuran yang dipikirkan dengan matang di tempat tidur direkomendasikan di taman mandiri. Ini berarti Anda tidak menanam setiap bedengan hanya dengan satu jenis sayuran, tetapi menggabungkan tanaman yang sangat selaras satu sama lain. Ini mendorong pertumbuhan satu sama lain dan menjauhkan hama dan patogen dari satu sama lain. Selain itu, kultur campuran semacam itu menawarkan keuntungan bahwa penyakit spesifik tanaman tidak menyebar - tidak seperti di monokultur, di mana seluruh panen kemudian berisiko. Tapi hati-hati: tidak semua spesies tanaman cocok satu sama lain, itulah sebabnya Anda harus merencanakan penanaman seperti itu dengan hati-hati.

Rotasi tanaman cerdas untuk hasil tinggi dan musim tanam yang panjang

Beberapa sayuran memiliki waktu budidaya yang sangat lama, yang lain matang lebih cepat dan karenanya dipanen lebih cepat. Di sini juga, perencanaan yang cerdas memastikan bahwa sayuran yang matang lebih cepat setelah panen tidak dibiarkan kosong, tetapi terus digunakan. Oleh karena itu, merupakan ide yang baik untuk mulai menanam varietas yang tumbuh cepat di musim semi - seperti lobak, bayam, salad, dll. - mulai menanam tanaman yang agak lambat di bedengan setelah dipanen (terutama yang hanya diperbolehkan di luar dari pertengahan hingga akhir Mei, seperti zucchini dan cucurbits lainnya) dan akhirnya tahun dengan sayuran yang tumbuh cepat atau varietas musim dingin yang terlambat menabur (bit dan sayuran akar lainnya, varietas kubis yang terlambat, dll.) Memutuskan. Tapi di sini juga berlaku: Tidak semua jenis sayuran selaras satu sama lain.

Pertolongan pertama terhadap hama dan penyakit tanaman: penyembuhan dari alam

Taman swasembada terutama tentang kemandirian. Tentu saja, ini juga mencakup pemupukan, pengendalian hama dan perlindungan tanaman. Anda tidak memerlukan obat ajaib kimia untuk ini, tetapi dapat mengandalkan sepenuhnya pada kekuatan alam:

• Kompos, pupuk kandang, dan benih hijau musim gugur sebagai pupuk ekologis
• Taman yang dirancang secara alami di mana semua jenis hewan yang berguna merasa nyaman
• banyak serangga, burung, landak, tikus, kadal, katak dan kodok membantu dengan rajin dalam pengendalian hama
• buatan sendiri Pupuk herbal dari jelatang, tansy, Ekor kuda lapangan Dll. dapat digunakan dengan sangat baik terhadap penyakit tanaman
• Bawang putih dan bawang bombay - misalnya sebagai ekstrak - juga membantu melawan penyakit dan hama

Selain itu, pikirkan kapan harus meletakkan tanaman mana dan di mana - juga campuran yang dipikirkan dengan matang dan Tanaman berikutnya membantu menjaga tanaman kebun tetap sehat dan mencegah serangan hama sejak awal mengantarkan. Pemupukan seimbang dan irigasi melakukan sisanya.

Mendapatkan benih dan menumbuhkan tanaman muda

Beberapa tanaman (di sini selada) tidak boleh dipanen agar dapat mengembangkan biji

Di kebun, musim tanam baru dimulai sangat awal, karena tanaman sayuran pertama harus dimajukan mulai Januari, tetapi paling lambat Februari dan Maret. Banyak sayuran buah, yang karena sensitifitasnya hanya diperbolehkan ditanam pada bulan Mei, atau varietas yang memiliki fase perkecambahan panjang, harus ditanam lebih awal. Ada pilihan berbeda untuk ini, tergantung pada jenis sayuran dan waktu menabur:

• di rumah kaca / di ambang jendela di rumah
• dalam Bingkai dingin / di bawah kaca
• di tempat tidur di bawah foil

Cara terbaik untuk mengetahui kapan Anda bisa menabur sayuran di kantong benih dari varietas yang dipilih. Toh, lama kelamaan Anda juga akan tahu kapan benih yang Anda kumpulkan sendiri masuk ke bedengan. Omong-omong: Tidak semua sayuran cocok untuk disajikan, beberapa harus langsung diletakkan di tempat tidur. Ini termasuk banyak sayuran akar seperti wortel dan lobak, tetapi juga sayuran yang tumbuh cepat dan tidak sensitif seperti bayam.

Pemanenan dan Pelestarian

Jika Anda ingin mandiri, Anda harus membangun persediaan. Itulah mengapa Anda harus selalu menanam buah dan sayuran yang cukup untuk memastikan bahwa Anda memiliki jumlah yang cukup untuk musim dingin

• memperpendek: Sayuran dan buah-buahan yang tidak bisa disimpan terlalu lama
• kering: Herbal, buah kering dan sayuran kering
• membekukan: cocok untuk hampir semua sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan, tetapi sangat memakan energi
• atau menyimpan: banyak sayuran dan buah-buahan yang terlambat seperti kentang, wortel, apel yang disimpan, labu

bisa. Harap dicatat bahwa Anda membutuhkan banyak ruang untuk menjaga hal-hal yang masuk akal. Ruang bawah tanah yang sejuk, gelap, dan kering adalah yang terbaik untuk ini. Beberapa sayuran juga dapat disimpan di liang, terutama kentang, kubis dan sayuran akar. Yang terbaik adalah memperhatikan umur simpan yang sesuai saat memilih varietas - tidak semua kentang atau Varietas apel Simpan untuk waktu yang lama.

Taman mandiri di musim dingin

Artikel informatif ini menunjukkan kiat-kiat hebat yang dimiliki Rigotti mandiri untuk panen di musim dingin.

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa yang sebenarnya dimakan oleh katering mandiri di musim dingin?

Sederhananya: apa yang masih bisa dipanen di kebun atau persediaan dibangun selama musim panas. Dalam hal ini, penting untuk merencanakan dengan baik dan menanam cukup banyak sayuran dan buah-buahan sehingga Anda masih bisa merebus dan membekukannya. Beberapa sayuran seperti parsnip, kubis Brussel, dll. masih dapat dipanen segar di bulan-bulan musim dingin - asalkan tidak terlalu dingin dan Anda telah menanam / menaburnya pada waktu yang tepat. Perencanaan yang baik adalah segalanya di kebun mandiri! Dan apa yang masih kurang atau tidak tumbuh di kebun Anda sendiri, Anda masih bisa membelinya di supermarket.

Bisakah saya benar-benar menyediakan sendiri sayuran dari balkon saya?

Tentu saja, hampir semua sayuran juga bisa ditanam di balkon, sehingga dengan perencanaan dan perawatan yang baik Anda juga bisa menuai panen yang melimpah di sini. Selain tomat dan mentimun wajib, paprika, physalis, salad, lobak, kacang polong gula (varietas rendah!) Dan kacang Prancis sangat cocok untuk ditanam di balkon. Zucchini juga tumbuh dengan baik di sini, asalkan pot tanamannya cukup besar dan Anda menyiraminya beberapa kali sehari jika perlu. Namun, tidak ada cukup ruang untuk swasembada penuh.

Apa yang harus saya lakukan ketika cuaca buruk dan panen terancam gagal?

Di sini juga, perencanaan yang baik membantu mencegah gagal panen karena musim panas yang mungkin hujan. Beberapa jenis sayuran harus ditanam atau ditanam di rumah kaca sejak awal. dalam hal budidaya di luar ruangan, misalnya, dilindungi oleh atap. Ini termasuk, misalnya, tomat, yang cenderung mati di luar ruangan karena penyakit busuk daun dan busuk coklat. Tapi mentimun dan paprika juga terasa lebih nyaman di rumah kaca. Tanaman yang kurang sensitif seperti berbagai jenis kubis direkomendasikan untuk penggunaan di luar ruangan.

Namun, kegagalan karena cuaca buruk tidak dapat sepenuhnya dihindari. Hujan lebat dan hujan es masih dapat merusak seluruh panen. Namun, bahkan setelah peristiwa seperti itu, Anda masih memiliki pilihan untuk dapat memanen dengan menanam atau menabur sayuran (tumbuh cepat).

Tolong, siput memakan sayuran saya - apa yang membantu?

Siput rakus adalah musuh terburuk setiap tukang kebun, karena mereka melahap seluruh taman dalam waktu singkat. Namun, tidak ada yang membantu melawan ini pelet siput,(€ 7,43 di Amazon *) tetapi lebih bijaksana, tindakan tidak beracun seperti pagar bekicot di sekitar bedengan, bahan mulsa kasar di bedengan serta pemukiman yang ditargetkan dan promosi hewan pemakan siput seperti burung, landak, tikus dan Siput harimau. Mereka menyimpan stok Nudibranch terus-menerus kecil, sehingga masih ada cukup selada dan Co yang tersisa untuk panen.