Cara membuat kolak buah yang enak

Buah apa yang cocok untuk diawetkan?

Pada prinsipnya, Anda bisa merebus hampir semua buah. Misalnya, mereka sangat cocok

• apel dan pir
• Ceri
• Plum dan plum Mirabelle
• Persik
• bluberi

Stroberi, raspberry, dan blackberry, misalnya, tidak begitu cocok. Mereka dengan cepat menjadi lembek saat direbus.

Alat apa yang Anda butuhkan untuk bangun?

Selain pisau dan pengupas, Anda membutuhkan stoples mason. Di sini Anda dapat memilih antara kacamata twist-off, kacamata dengan swing top dan stoples dengan tutup kaca dan cincin karet.
Siapa pun yang mengawetkan banyak harus berpikir untuk membeli mesin pengawet. Namun, gelas juga bisa direbus dalam oven, dan gelas individu bahkan bisa direbus dalam panci tinggi.

Kurangi buah dengan benar

1. Beli buah segar jika memungkinkan. Buah yang baru dipanen dari kebun adalah yang terbaik.
2. Cuci buah secara menyeluruh.
3. Jika perlu, titik-titik tekanan dihilangkan, dan buah diadu, diadu, dan dikupas.
4. Setelah buah disiapkan, sterilkan stoples pengawet Anda dalam air mendidih atau dalam oven selama 10 menit pada suhu 100 derajat.
5. Tuang buah ke dalam gelas. Harus ada sekitar 2 cm ruang sampai ke tepi kaca.
6. Sekarang siapkan larutan gula untuk menutupi buah (1 liter air dan sekitar 400 g gula).
7. Rebus minuman sampai gula larut lalu tuangkan panas ke atas buah. Ini harus benar-benar tertutup.
8. Tutup stoples dan didihkan.

Di mesin pengawet

Jangan letakkan gelas terlalu dekat satu sama lain dan isi dengan air sampai gelas berada di tengahnya.
Kemudian masak buah selama 30 sampai 40 menit pada 90 derajat. Perhatikan informasi yang diberikan oleh produsen boiler.

Dalam oven

Panaskan oven dan letakkan gelas di panci tetes. Tuang air sekitar 2 cm. Rebus juga stoples selama 30 hingga 40 menit pada suhu 90 hingga 100 derajat.

Setelah waktu mendidih, gelas tetap berada di ketel untuk beberapa waktu. Oven dan kemudian dinginkan sepenuhnya di bawah handuk teh.