Bumbu beku »Pasta lezat dari freezer

Membuat pasta rempah-rempah

Pasta bumbu berikut adalah alternatif yang bagus untuk membeli kubus kaldu. Ini juga bekerja tanpa ekstrak ragi dan penambah rasa.

Stok dasar kaldu:

Bahan-bahan:

• 1 bawang besar
• 2 daun bawang
• 2 batang seledri dengan sayuran hijau
• umbi seledri
• 6 wortel
• 1 akar peterseli
• 2 siung bawang putih
• 1 ikat besar peterseli
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh paprika manis
• 1 sendok teh lovage segar
• 1 sendok teh marjoram segar
• 250 gram garam

Tentu saja, Anda juga bisa menggunakan rempah kering. Kemudian dosis sesuai kurang.

persiapan

1. Bersihkan, kupas dan potong sayuran.
2. Dalam porsi dalam blender atau food processor Helikopter(€ 400,00 di Amazon *) memberi.
3. Tuang ke dalam mangkuk besar dan campur dengan garam dan rempah-rempah.
4. Jika konsistensi terlalu kasar untuk Anda, Anda dapat menghaluskan campuran lagi dengan blender tangan.
5. Pindahkan ke stoples twist-off yang disterilkan. Kompres dengan sendok agar tidak ada gelembung udara yang tersisa.

Pasta bumbu untuk gulai

Bumbu gulai yang berapi-api juga bisa dibuat dengan cara yang sama.

Bahan-bahan:

• 4 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 cabai merah
• 2 sendok teh pasta tomat
• 1 sdm biji jintan bubuk
• 1 sdm paprika manis
• 1/2 sendok teh cabai
• 1 sejumput cuka
• 1 percikan minyak
• Garam secukupnya

persiapan

1. Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak.
2. Tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil sampai lunak.
3. Setelah sekitar 10 menit, campurkan cabai yang telah dicincang dan tumis sebentar. # Tambahkan bawang putih melalui pers dan tambahkan semua bumbu dan pasta tomat.
4. Diamkan selama 45 menit hingga pasta menjadi krim.
5. Campur dengan blender tangan.

Ke freezer

Anda sekarang dapat membekukan campuran bumbu yang sudah disiapkan tanpa masalah. Karena kandungan garam yang tinggi dari dasar kaldu sayuran, itu tidak membeku, tetapi dapat dihilangkan dalam porsi dengan sendok. Tambahkan sekitar satu sendok makan ke setengah liter air.

Masukkan pasta bumbu untuk gulai ke dalam kantong freezer dan ratakan sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Ini memungkinkan Anda untuk memecahkan sepotong piring beku jika perlu. Pembuat es batu juga cocok untuk membekukan pasta dalam porsi yang mudah.