Apa itu daun bawang?
Daun bawang hanya memiliki daun bawang dalam namanya, tetapi mereka adalah sayuran yang berbeda: Mereka adalah bawang yang baru dipanen, seperti yang disarankan oleh nama daun bawang. Bawang yang renyah memiliki musim yang jauh lebih lama daripada hanya musim semi: musim panen mereka di Jerman berlangsung hingga Oktober.
Sayuran yang kuat dapat diletakkan di tempat tidur mulai bulan Maret dan dapat ditanam kembali sepanjang musim panas. Daun bawang yang ditaburkan di akhir musim panas dapat dipanen pada musim semi berikutnya. Jika mereka ditanam di lokasi yang cerah, daun bawang tumbuh secara signifikan lebih cepat daripada di tempat tidur yang teduh.
Baca juga
- Simpan kembang kol dengan benar untuk masa simpan yang optimal
- Menyimpan asparagus kupas - itulah cara yang tepat untuk melakukannya
- Simpan kemangi dengan benar dan tetap segar lebih lama
Simpan daun bawang di lemari es
Kompartemen sayuran di lemari es adalah tempat yang tepat untuk menyimpan daun bawang, yang tidak sensitif terhadap dingin. Jika Anda berencana untuk menyimpannya selama beberapa hari sebelum menggunakannya, akan lebih bijaksana untuk memotong sebagian besar daun hijau pada daun bawang. Ini juga dapat dikonsumsi, tetapi banyak air yang menguap selama penyimpanan, yang membuat daun bawang menjadi lembek. Disimpan dengan cara ini, mereka tetap segar hingga lima hari - sekitar dua kali lebih lama dari daun bawang yang disimpan dengan hijau.
Simpan daun bawang dalam gelas air
Ketika bawang muda ditarik keluar dari tanah selama panen, akarnya tetap berada di tanaman. Anda dapat memanfaatkan ini dengan menempatkan daun bawang Anda dalam gelas berisi air selebar satu jari. Akar melanjutkan pekerjaan mereka dan memasok daun bawang dengan air. Ini berarti mereka tetap renyah untuk waktu yang lama. Pastikan untuk mengganti air setiap hari agar bawang tidak membusuk.
Dengan metode ini, Anda bahkan dapat menggunakan bagian atas daun bawang saja dan ujung menebal terendah dengan akar di gelas air tumbuh kembali sepenuhnya dalam beberapa minggu izin. Daun bawang kemudian siap untuk panen kedua.
Bekukan daun bawang
Daun bawang dapat disimpan selama sekitar enam bulan dalam freezer tertutup rapat di freezer ***. Sebelum dibekukan, cuci daun bawang, buang daun mati, potong akarnya dan potong sayuran menjadi cincin. Jika Anda menggunakan tas freezer, Anda harus mendorong udara keluar sebelum menyegel.
Idealnya, jangan mencairkan daun bawang, tetapi taruh di piring Anda untuk dimasak. Pencairan menghancurkan struktur sel bawang, membuatnya lembek.
Jurnal taman kesegaran-ABC
Bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dengan benar agar tetap segar selama mungkin?
Kesegaran jurnal taman ABC sebagai poster:
- sebagai file PDF gratis untuk mencetak sendiri