Questo è ciò a cui dovresti prestare attenzione

Regole di base per la raccolta

La corretta raccolta è molto importante perché gli errori possono essere molto dannosi per la foresta e la popolazione di funghi. Per questo motivo, alla migrazione dei funghi si applicano le seguenti regole di base:

• Rimangono funghi piccoli, vecchi e sconosciuti.
• Anche i funghi velenosi chiari non dovrebbero essere distrutti.
• Sono una parte importante del metabolismo della foresta.
• In generale, dovrebbe essere raccolto solo per uso personale.
• Le copie intere sono necessarie per una determinazione esatta.
• Pertanto, non tagliare i funghi ai piedi, ma svitarli con cura.
• Chiudi l'apertura risultante con le mani.
• Questo eviterà che i miceli si secchino.
• Porta con te solo uno o due esemplari sconosciuti o dubbi.
• Conservali separatamente dalle altre copie.

Inoltre, dovresti tenere a mente che i funghi sono loro stessi non durare a lungo e quindi devono essere elaborati lo stesso giorno, se possibile.

attrezzatura

Il modo migliore per raccogliere i funghi è utilizzare un cesto non troppo alto. Un cesto di vimini intrecciato, ad esempio, è l'ideale, ma anche i cestini di patatine, che spesso ricevi gratuitamente quando acquisti le fragole, sono molto adatti. Sacchetti di plastica, sacchetti o reti, invece, non sono adatti in quanto i funghi vengono schiacciati troppo e quindi diventano molli. Dovresti anche portare con te un coltello (preferibilmente un coltello a fungo con un piccolo pennello all'estremità del manico). Ne hai bisogno per il taglio e per la pre-pulizia dei residui forestali e dei vermi.

Determina i funghi con certezza

Molte specie di funghi sembrano molto simili e le loro caratteristiche elencate nei libri di funghi confondono i collezionisti inesperti. La lista di controllo ti renderà più facile la determinazione e dovresti anche ricordare gli identificatori tipici dei dieci funghi commestibili più comuni e quelli dei loro sosia. Se non sei sicuro di come identificare un fungo, non mangiarlo neanche. In caso di dubbio, mostra sempre la tua scoperta a un consulente di funghi certificato.

Lista di controllo

• Dove cresce il fungo, quali alberi si trovano nelle sue immediate vicinanze?
• Il fungo cresce individualmente, in gruppi o in grappoli?
• Il fungo ha gambo e cappello o una forma completamente diversa?
• Il fungo ha tubi, lamelle o strisce nella parte inferiore del cappello?
• Di che colore sono?
• Lo stelo ha un anello?
• Lo stelo ha una rete e se sì, di che colore è?
• La carne scolorisce quando viene toccata o tagliata?
• Che odore ha il fungo?

Poiché molti funghi sono velenosi crudi, non dovresti mai provarli per determinazione. Eccezione: lo vuoi porcini commestibili differiscono dal bolo biliare non commestibile.

Riconosci i funghi velenosi

Ci sono molti funghi velenosi mortali che sono abbastanza poco appariscenti. Ciò include, ad esempio, la giogaia velenosa, che sembra molto simile alla spugna a bastoncino. Le teste di roccia e il fungo agarico a foglia verde hanno tutto: i sintomi spesso compaiono solo giorni o addirittura settimane dopo un pasto. Il salvataggio del trattamento non è più possibile. Altre specie, come il porcino di Satana, di solito causano immediatamente gravi problemi digestivi con dolori addominali e diarrea.