In alcuni allevamenti ce n'è anche uno per la vendemmia Falce Usato. I germogli vengono recisi di circa 10-15 cm di lunghezza e impacchettati a seconda del loro peso. Il peso varia tra 70 e 120 grammi, a seconda del cliente.
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La raccolta privata del crescione
Se hai del crescione nel tuo giardino, puoi anche raccoglierlo da settembre. Attraverso un taglio regolare se la pianta germoglia più e più volte, durante l'estate sono disponibili anche germogli pronti per la raccolta e hai sempre a disposizione crescione fresco.
Tagliare i giovani germogli teneri di circa 5 - 7 cm di lunghezza, questi hanno un sapore particolarmente delizioso. Fare attenzione a non strappare accidentalmente le radici e non potare l'intera pianta. Questo dà all'erba l'opportunità di riprendersi rapidamente e germogliare di nuovo e presto puoi raccogliere di nuovo.
Come si usa il crescione?
Il crescione è versatile. Nell'Inghilterra del XIX secolo Era anche un punto fermo nel 19 ° secolo. Puoi mangiare il crescione sia crudo che cotto. L'uso più semplice è cospargere il cavolo tritato su un panino o mescolarlo con un'insalata. Come gli spinaci, anche il crescione può essere preparato come verdura. Il loro sapore piccante e piccante si sposa molto bene anche con le uova.
Suggerimenti per la lavorazione del crescione:
- tritato tradizionalmente su pane e burro
- come aggiunta all'insalata
- come gli spinaci come verdura
- con uovo in camicia su pane tostato
Benefici per la salute del crescione
Il crescione è molto ricco di vitamine e minerali e ovviamente molto salutare. Ha un effetto diuretico, emopoietico e appetitoso. Per questi motivi viene spesso utilizzato per cure e depurazioni primaverili, ma anche contro reumatismi e problemi renali. Poiché il crescione stimola anche il travaglio, dovrebbe essere consumato con cautela durante la gravidanza.
Suggerimenti e trucchi
Se hai lo stomaco sensibile, salta il crescione tritato prima di consumarlo o lasciarlo in aria per qualche minuto prima di un'ulteriore lavorazione, questo lo rende un po' più facile digeribile.
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