Succhi di verdura popolari
Il più noto tra i succhi di verdura è probabilmente il succo di pomodoro. Ma anche
- Succo di carota
- Succo di barbabietola
- Succo di crauti e
- Succo di sedano
leggi anche
- Spremere il succo per la porzione giornaliera di frutta e pere
- Succo d'uva
- Spremere le carote e fare il succo di carota
sono conosciuti e apprezzati. Se mangi spesso verdure in forma liquida, considera l'acquisto di uno spremiagrumi. Puoi scegliere tra diversi metodi:
- Spremitura calda
- Spremitura a freddo
- Spremitura di verdure
Questo metodo di lavorazione delle verdure ha molti anni. Forse ricordi il grande bollitore sul fornello della nonna da cui attingeva deliziosi succhi di frutta o verdura da un tubo.
Spremitura calda o a vapore
Con questo vecchio metodo, il vapore caldo scioglie il frutto o il frutto. aprire le verdure fino a quando non esce il succo. Il succo ottenuto può essere spillato in bottiglie facilmente richiudibili tramite un tubo con fascetta. Il calore nel bollitore conserva il succo, quindi può essere conservato a lungo. Tuttavia, distrugge la maggior parte delle vitamine e dei nutrienti.
Spremitura a freddo
Qui si lavora frutta o verdura cruda, i nutrienti e le vitamine vengono mantenuti. Ci sono due opzioni per la spremitura a freddo:
Spremitura con la centrifuga
Qui la frutta o la verdura vengono prima sminuzzate con una grattugia rotante grossa o fine. La rapida rotazione rimuove il succo. Questo viene pressato attraverso un inserto di setaccio e separato dai componenti solidi. Il succo scorre attraverso un beccuccio in un contenitore di raccolta. I residui solidi vengono messi in un contenitore separato come sansa.
La spremitura a freddo richiede poco sforzo. Tuttavia, alcuni nutrienti vengono persi durante lo sfregamento e la rotazione.
Spremitura con lo spremiagrumi elettrico
Con uno spremiagrumi elettrico si estrae il succo in modo particolarmente delicato. La frutta o la verdura vengono prima frantumate in piccoli pezzi tramite una “lumaca” e poi spremute. Succo e residui di prodotto vanno in due contenitori separati.
Lo spremiagrumi funziona lentamente e in modo relativamente silenzioso. Il succo ottenuto contiene quasi tutti i nutrienti e le vitamine e può essere conservato in frigorifero per circa un giorno senza alcuna perdita di qualità.
Il diario del giardino freschezza-ABC
Come si conservano correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
Il diario del giardino freschezza ABC come poster:
- come file PDF gratuito da stampare da solo