Determina in modo affidabile l'anziano nero
Dai fiori, foglie e Bacca Il sambuco nero può essere utilizzato per creare deliziosi succhi, liquori e gelatine. Sebbene sia uno degli arbusti più comuni in natura, alcuni conspecifici velenosi a volte imbrogliano nel mezzo. Puoi determinare l'anziano commestibile in base alle seguenti caratteristiche:
- Prospera come un arbusto o un piccolo albero sul ciglio della strada, nelle radure della foresta e nelle siepi
- Da 3 a 5 metri di altezza con rami ricurvi
- foglie ellittiche con bordo seghettato
- 2 paia ciascuna di fronte e 1 foglia in punta (opposto, pennato spaiato)
- Fiori bianco crema da maggio a luglio
- bacche viola-nere in agosto e settembre, inizialmente di colore rossastro
leggi anche
- Una panoramica delle più belle specie di sambuco
- Ecco come differiscono le bacche di sambuco false e vere
- Dove si trovano le bacche di sambuco?
Le differenze con l'anziano nano velenoso determinano
Le bacche del velenoso Anziano nano sembrano molto simili ai frutti del sambuco nero. Puoi distinguere tra i due specie in particolare sulla base dei seguenti criteri:
- attacco tossico emana un odore molto sgradevole
- le sue foglioline sono da allungate a lanceolate e lunghe fino a 15 centimetri
- il velenoso le bacche scure puntano verso l'alto, mentre i frutti commestibili del sambuco nero si abbassano
- Le bacche di sambuco nane hanno una piccola ammaccatura
Inoltre, una soffitta con un'altezza massima di 150 centimetri rimane significativamente più piccola di un anziano nero adulto.
Tieni gli occhi aperti quando raccogli i fiori
Poiché i fiori del sambuco nero sono spesso usati nella medicina naturale, vengono spesso raccolti. Si consiglia cautela qui, perché a prima vista il sambuco bianco e i fiori ugualmente bianchi della cicuta maculata sono simili. In questo caso, un test dell'odore fornisce informazioni affidabili su quale pianta hai effettivamente a che fare. La cicuta maculata è tradita da un cattivo odore.
Suggerimenti e trucchi
Le bacche del sambuco rosso sono anche un delizioso ingrediente per confetture, succhi e liquori a cottura ultimata. I noccioli velenosi vanno però eliminati, in quanto i loro ingredienti non si dissolvono durante la cottura. In vista della chiara differenza di colore, il Sambuco d'uva nessun rischio di confusione con specie velenose di sambuco.
